排骨菌菇炖汤怎样做（排骨汤菌菇怎么炖最好喝）

摘要： 本篇目录：1、蘑菇排骨汤怎么炖最好喝2、排骨菌菇煲怎么做好吃...

本篇目录：

• 1、蘑菇排骨汤怎么炖最好喝
• 2、排骨菌菇煲怎么做好吃
• 3、排骨炖红蘑菇怎么做窍门?
• 4、排骨菌菇煲的做法

蘑菇排骨汤怎么炖最好喝

1、红蘑菇洗净，锅里开水，下蘑菇，焯一下，捞出，洗净控干。 准备土豆及其它配料，改刀备用。 排骨洗净。 冷水下锅焯一下，捞出，温水冲净控干，备用。 锅里少许底油，下葱、姜、蒜煸。

2、菌菇排骨汤 材料：猴头菇、虫草花、羊肚菌、小香菇、鹿茸菇、姬松茸、红枣、猪骨步骤：猴头菇充分洗净泡发，直到水不是黄色，菌菇洗净泡发；猪骨焯水；锅里放水，水开放入全部材料，大火煮开之后煲45分钟；出锅前放盐调味。

3、主料：大排骨500克，鲜蘑菇汤100克，番茄100克。辅料：绍酒15克，精盐5克，味精3克。做法：将每块大排骨用刀背拍松，再敲断骨髓后加绍酒、盐腌渍15分钟。

排骨菌菇煲怎么做好吃

1、红蘑菇洗净，锅里开水，下蘑菇，焯一下，捞出，洗净控干。准备土豆及其它配料，改刀备用。排骨洗净。冷水下锅焯一下，捞出，温水冲净控干，备用。锅里少许底油，下葱、姜、蒜煸。

2、排骨凉水下锅打水焯，水开后把肉里的血水煮出后捞出后备用。取大砂锅，把排骨、生姜、大葱段放入砂锅里，倒入足够的清水（一次加足、一定要热水）。

3、做法：将金针菇、海鲜菇、凤尾菇、竹荪洗干净。黑木耳泡发好。把各种菌菇放入开水中焯2分钟即可。排骨从冰箱里取出解冻。冷水浸泡2小时中间换水1~2次去除血水。准备大葱、八角、姜拍散。

4、取一汤煲，加入适量的水，把处理好的猪小排和姜片、蜜枣放入煲中，大火煮开后转小火煲煮 步骤step 3 南瓜去皮、去籽，切成块，蟹味菇去摘去根部，分成小朵，洗净沥干。

5、②器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火25分钟，加入蘑菇汤，再高火8分钟，放味精调味并投入番茄丁，煮沸即可。做法二 先做开水后放入排骨煮一两分钟，然后捞出排骨冲洗净血末，锅也洗干净重新接水。

排骨炖红蘑菇怎么做窍门?

做法：排骨洗净用凉水做锅，煮开，把血沫撇掉。香菇泡开。把排骨转砂锅放入凉水，水要一次放够。放入料酒，葱酱煮开水后放入玉米和香菇。大火开后转小火炖煮1个小时，出锅前放一些盐，就可以出锅了。

用清水冲洗红菇后浸泡一个小时，水有点淡淡的玫瑰红色，沉淀过滤浸泡红菇的水留用。剪去菇蒂沥干水份。蛏子干也水泡半个小时，冲洗去浮尘泥沙，挤干水份。

野生红菇提前半小时洗去泥土，泡发备用。鱿鱼干剪成条状冷水浸泡，山药去皮切滚刀块备用。排骨加料酒、加生姜片过水去浮沫。将红菇、山药、鱿鱼倒入锅中，红菇水底部有泥沙不倒入。

准备好各种材料：排骨500g，红菇35g，姜3片，盐，胡椒粉适量。排骨用流动的清水冲洗干净后，放入水中浸泡20分钟左右。泡好的排骨放进汤煲里，加入姜片，以及没过食材2倍量的清水。大火烧开，转小火煲2小时。

排骨萝卜红菇汤的做法1 原料：胡萝卜、红菇、鸡腿、盐、香葱、小米椒、香菜。做法步骤：第1步、鲜鸡腿3个，请卖家剁大块。洗净血水。第2步、凉水入锅，焯一滚儿。第3步、捞出洗净浮沫。

排骨菌菇煲的做法

1、红蘑菇洗净，锅里开水，下蘑菇，焯一下，捞出，洗净控干。准备土豆及其它配料，改刀备用。排骨洗净。冷水下锅焯一下，捞出，温水冲净控干，备用。锅里少许底油，下葱、姜、蒜煸。

2、做法一 ①将每块大排骨用刀背拍松，再敲断骨髓后加绍酒、盐腌渍15分钟。②器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火25分钟，加入蘑菇汤，再高火8分钟，放味精调味并投入番茄丁，煮沸即可。

3、排骨菌菇煲 原料：排骨、平菇、 生姜5片、大葱段3段、鸡精 做法：排骨凉水下锅打水焯，水开后把肉里的血水煮出后捞出后备用。

4、做法：将金针菇、海鲜菇、凤尾菇、竹荪洗干净。黑木耳泡发好。把各种菌菇放入开水中焯2分钟即可。排骨从冰箱里取出解冻。冷水浸泡2小时中间换水1~2次去除血水。准备大葱、八角、姜拍散。

5、排骨菌菇汤的做法如下：主料：大排骨500克，鲜蘑菇汤100克，番茄100克。辅料：绍酒15克，精盐5克，味精3克。做法：将每块大排骨用刀背拍松，再敲断骨髓后加绍酒、盐腌渍15分钟。

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