茶树菇炖汤需要泡发吗（茶树菇炖汤前需要浸泡吗）
摘要：
本篇目录：1、茶树菇炖汤怎么做才好吃?2、茶树菇怎么泡发?... 本篇目录：
茶树菇炖汤怎么做才好吃?
茶树菇炖排骨汤 (1)、排骨300克、茶树菇30克、红枣10颗、姜2片、盐1茶匙。 (2)、茶树菇去掉根部，然后用清水浸泡约1个小时。 (3)、将浸泡好后的茶树菇切成长段。
：干茶树菇+鸡腿肉（一整只鸡腿）+使用大同电锅 2：热水川烫干茶树菇＆鸡腿肉。再把川烫过后的干茶树菇＆鸡腿肉放入电锅内。3：闷煮30分钟即可食用！4：完成罗～补元气〖茶树菇鸡汤〗。5：上桌。
材料准备好（鸡肉忘了拍）。剪掉茶树菇的根部，清洗干净，鸡肉和虫草花也洗干净备用。因为新鲜的菌类都有一点味道，所以要焯一下水，烧开水后再放入茶树菇，水开就可以捞起。
茶树菇选用新鲜的品种为好，避免使用已经完全变色的菇头。 煮汤时加姜可以去除鸡肉的异味，同时更能提升汤品口感。 炖鸡汤可以加入其它蔬菜或药材，增加汤品的味道和营养价值。
鸡腿洗净，茶树菇浸泡后去掉根清洗干净。姜切片，小葱挽结。砂锅中放入足量的水，将鸡腿和姜片放入，大火烧开，撇去浮沫，转小火，炖煮30分钟。
准备：茶树菇、枸杞、红枣分别洗净 ，浸泡备用。做法：焯水。这一步是做肉类汤必须的过程。水烧开，将鸡倒入煮开后捞起。去掉血水后能让煲出来的汤色比较清爽不浑浊。煲。
茶树菇怎么泡发?
1、茶树菇泡发如下：首先用剪刀把茶树菇的菌柄末端的硬蒂剪掉。因为这个部位是比较容易到泥沙的，泡发以后也比较难清洗感觉，而且无论泡多长的时间，它的口感都不是很好，也不那么容易消化的。
2、茶树菇最好用冷水泡，用热水泡，香气就跑掉了。将茶树菇剪去根部，浸泡后洗净，并切成5cm左右的段，先泡一段时间，再把茶树菇开水下锅，水沸后煮一会儿，捞出沥干即可。
3、干茶树菇泡发的窍门有：泡发前要先洗涤、泡发时应选择温水、可以采用热水焯一下的方法、泡发时可以加入一些调料、泡发的时间不宜过长。泡发前要先洗涤 干茶树菇略带泥土的味道并不好闻。如果不洗涤，不但口感不佳。
4、干茶树菇发泡窍门：先用剪刀把干茶树菇菌柄末端的硬蒂剪掉，因为这个硬蒂部分带有较多的泥沙，泡发以后也不容易洗净，而且无论泡多久都是硬硬的，口感不好并且不容易消化。
5、拿出要泡发的干茶树菇，将黑乎乎一团的菌梗末端的菌蒂减掉，这个是长在土里的那部分，比较硬有很脏且不好洗干净，所以要去掉。
干茶树菇炖鸡汤的做法
鸡腿洗净，茶树菇浸泡后去掉根清洗干净。姜切片，小葱挽结。砂锅中放入足量的水，将鸡腿和姜片放入，大火烧开，撇去浮沫，转小火，炖煮30分钟。
材料：乌骨鸡半只，干燥茶树菇50g，当归1片，红枣10粒，蒜头10粒，米酒1杯 盐1/2大匙，水1大碗。
茶树菇炖鸡汤：材料：全鸡一只，干茶树菇50克，姜一块，葱一棵，八角少许，花椒少许，酱油少许，白糖少许，盐适量，香菜少许。
茶树菇要泡发多久才可以煮,干茶树菇要泡多久
1、干茶树菇泡无论浸泡多久都没有毒，但是干的茶树菇要泡用凉水清洗后用温水泡10-15分钟就可以放入鸡汤或排骨汤里煮好后即可。干茶树菇用高压锅煮需要20分钟左右才熟，用普通锅煮需要1个小时左右才熟。
2、茶树菇冷水1个小时可以泡发，使用温水15分钟就可以泡发，泡发后就可以直接煮。
3、茶树菇一般泡15-30分钟。茶树菇是一种营养丰富、口感鲜美的食材，其独特的风味和健康价值备受人们的喜爱。茶树菇的肉质比较厚，且含有较多的水分，因此泡水时间不宜过长，否则容易烂掉。
4、综述：新鲜的茶树菇5-10分钟左右就可以熟。干茶树菇需要先浸泡，再用高压锅需要十几二十分钟。
5、-6分钟。新鲜的茶树菇，煮5-6分钟就可以熟，如果是干的茶树菇，需要用温水浸泡10-15分钟后煮5-6分钟熟，干的茶树菇不经过浸泡需要煮20分钟左右才能熟，煲汤时1-2小时口感才能达到最佳。
6、一般干茶树菇要泡10到15分钟。茶树菇最好用冷水泡，用热水泡，香气就跑掉了。其实很容易泡的，只是梗子不大容易煮烂，一般都是把梗子和头剪断，梗子先煮，菌头后煮。
到此，以上就是小编对于茶树菇炖汤前需要浸泡吗的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
