关于蛤蚧炖汤的好处的信息
摘要：
本篇目录：1、蛤蚧的功效与作用有哪些?2、蛤蚧止咳汤的做法... 本篇目录：
蛤蚧的功效与作用有哪些?
功效与作用增强免疫力：蛤蚧含天门冬氨酸、苏氨酸、组氨酸、蛋氨酸、色氨酸等18种氨基酸，多种脂肪酸和钡、磷、镁等多种无机元素，长期服用，可以增强身体的免疫力。
蛤蚧的作用与功效蛤蚧是一种非常有名的药材，它的药理功效以及作用非常的广泛。
蛤蚧的功效与作用有哪些平喘作用经常感冒就会引起呼吸系统的问题，经常出现咳喘，可以通过吃蛤蚧得到缓解，蛤蚧对于清肺化痰，减轻呼吸中枢神经的兴奋功能达到平喘的功效。
补肺益肾、纳气定喘、助阳益精的作用：临床上主要用于肺肾双虚导致的气喘、咳嗽，虚劳导致的咳嗽，还有肺肾气虚导致的咳血。
蛤蚧止咳汤的做法
1、做法：蛤蚧除去竹片，去头、足，刮去鳞片，切成小块，放入清水中浸泡片刻；瘦肉洗净切块焯水备用，然后把所有材料一起放入锅内，加2000~2500ml清水，大火煮沸后，改用中火煲约1~5个小时，调入适量食盐即可食用。
2、调料：盐4克，姜4克 丽参蛤蚧鹧鸪汤的做法： 鹧鸪刮洗净，去毛，去内脏，切成块状。 蛤蚧去头，去爪，去鳞，用水洗净，切成块状。 高丽参、陈皮分别用清水洗净。 高丽参去芦头，切成片状。
3、粗捣筛。每服10克，用水300毫升，煎至200毫升，去滓，不拘时候温服。 【主治】咳嗽，咯吐脓血。提醒您：蛤蚧汤 此中草药名方来源于网络，使用前请遵医嘱。
4、做法 1-先把蛤蚧干放入沸水中煲1－2分钟，再把竹支除去，切记，蛤蚧的头和爪子不能吃，必须剪掉，然後洗净备用。
制作卤水时为什么要加蛤蚧?其作用是什么?
1、蛤蚧中含有一种抑制细菌的蛋白酶，能很好地防止老汤变酸变臭，可以让卤水老汤保存时间延长一些。驱逐蚊虫 早自然界中，蛤蚧是蚊虫类的天敌。
2、它是蚊虫的天敌，特别是在夏天的时候，卤水容易得到各类昆虫的围观，这时候如果加入蛤蚧的话，可以防止一些虫子在卤水旁边飞来飞去，从而对卤水造成污染。
3、蛤蚧作为一种传统的中药材，盐是制作卤水时不可缺少的一味香料。隔界可以让露水保存更久，防止卤水变酸变腐，但是在现在这个时候，防止卤水变坏就不需要用蛤蚧了，在现在制作卤水的香料中，是不允许用蛤蚧的。
4、在制作卤水的时候，很多厨师都会加入蛤蚧。加入这个物质的作用是比较大的，既可以防止卤水腐败、变酸，也能让卤水具备养生功能。因为蛤蚧就是一味中草药，也被称为大壁虎，能够补肺益肾，纳气定喘。
5、雄的叫声象蛤，雌的应声似蚧，所以称为蛤蚧。蛤蚧性平、味咸，用在卤水中没有调味的作用，但可起到防止卤水变酸腐败的作用。因为卤水原料多为肉类为酸性食物，放入蛤蚧可减轻酸味，能使卤水保存较长时间。
6、一对蛤吤，头、眼睛有小毒，去头眼睛入卤水100斤.蛤吤实际是是作为杀死微生物的药物使用，在广东的卤水常用，广东气候湿热，细菌滋生快，放蛤吤对卤水防菌安全有很好作用。
中草药名方:蛤蚧汤的功效与作用
【主治】咳嗽，咯吐脓血。提醒您：蛤蚧汤 此中草药名方来源于网络，使用前请遵医嘱。
功效与作用增强免疫力：蛤蚧含天门冬氨酸、苏氨酸、组氨酸、蛋氨酸、色氨酸等18种氨基酸，多种脂肪酸和钡、磷、镁等多种无机元素，长期服用，可以增强身体的免疫力。
蛤蚧的功效与作用：（1）蛤蚧具有润肺、滋肾、益肾、温补肾阳、解渴、清咽止咳、化痰等功效。可以治疗阳痿。脾肾阳虚、精血不足所致勃起不坚。在临床上常用于治疗虚喘病。换言之，它有理气止喘的功用。
蛤蚧的功效与作用有哪些平喘作用经常感冒就会引起呼吸系统的问题，经常出现咳喘，可以通过吃蛤蚧得到缓解，蛤蚧对于清肺化痰，减轻呼吸中枢神经的兴奋功能达到平喘的功效。
蛤蚧的功效与作用有哪些
1、蛤蚧的功效与作用：（1）蛤蚧具有润肺、滋肾、益肾、温补肾阳、解渴、清咽止咳、化痰等功效。可以治疗阳痿。脾肾阳虚、精血不足所致勃起不坚。在临床上常用于治疗虚喘病。换言之，它有理气止喘的功用。
2、蛤蚧的功效与作用有哪些平喘作用经常感冒就会引起呼吸系统的问题，经常出现咳喘，可以通过吃蛤蚧得到缓解，蛤蚧对于清肺化痰，减轻呼吸中枢神经的兴奋功能达到平喘的功效。
3、补肺益肾、纳气定喘、助阳益精的作用：临床上主要用于肺肾双虚导致的气喘、咳嗽，虚劳导致的咳嗽，还有肺肾气虚导致的咳血。
4、综上所述，蛤蚧具有补肺、滋肾、益精助阳、止渴通淋、定喘止咳的功能效。李时珍誉其“补肺止渴、功同人参”，“补肺润骨，益精助阳，治渴通淋，定喘止咳，肺痿咳血，气虚血竭者宜之”。
5、助阳益精 蛤蚧质润而不燥，可以补肾助阳的同时兼能益精养血，有固本培元的功效，可用来治疗肾阳不足，经血亏虚的阳痿遗精等症。
6、蛤蚧的作用与功效蛤蚧是一种非常有名的药材，它的药理功效以及作用非常的广泛。
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