珐琅铁锅炖汤（珐琅铁锅炖汤好不好）
摘要：
本篇目录：1、28珐琅锅炖汤够几个人使用2、砂锅煲汤好还是珐琅锅煲汤好?... 本篇目录：
28珐琅锅炖汤够几个人使用
一个，一般来讲24厘米圆形炖煮锅是适用范围最广的尺寸，适合三到五口人的家庭使用，这个尺寸可以炖煮体积不是很大的整只鸡或鸭。家里两口人的话22厘米口径的珐琅锅就可以了，能满足两到三人的炖煮菜量。
珐琅锅20cm3个人够。根据相关公开信息显示，珐琅锅20cm炖锅三口之家完全够用。珐琅瓷锅很重，只要家里人够用，千万不要买过大的端着太重。珐琅瓷锅炖煮东西真的非常的好。原汁原味水量消耗的很少，因为很厚。
-5人使用。不同规格的炖锅可以满足不同家庭的需求，选择合适大小的炖锅能更好地发挥它的优势。
够用。锅的大小要根据家庭人数来决定锅的大小要根据家庭人数来决定。三四个人买22厘米的就可以。铸铁珐琅锅，顾名思义，是在铸铁锅具本体的内、外表面附着一层珐琅层，兼备铸铁锅的实用和珐琅的美观，简称珐琅锅。
口径20厘米高10厘米的珐琅锅适合1到3口人。根据查询相关资料信息显示，珐琅锅，是在铸铁锅具本体的内、外表面附着一层珐琅层，兼备铸铁锅的实用和珐琅的美观。
两口人买6升的珐琅锅合适。6升的适合1到2人用，这么小的锅，适合家庭人口少的用，小小的很精致。
砂锅煲汤好还是珐琅锅煲汤好?
1、珐琅锅其实是铸铁锅 铸铁锅的密封性和保温性更好(针对做工比较好的铸铁锅来说)。其实砂锅密封性还不错的了，但是还是比铸铁锅差一点，煲汤或炖煮类菜肴的话，确实觉得铸铁锅做出来更有味儿。
2、砂锅则更适合烹饪需要小火慢炖的菜肴，比如煲粥、煲汤、炖肉等，但是砂锅的密封性不如珐琅锅，保温效果也稍逊一筹。此外，使用珐琅锅时，它具有一定的防水功能，更适合炒菜或煮一些不用加水的菜肴。
3、特点不同：珐琅锅受热均匀，锅体厚重，密封性好，特别适合长时间炖煮菜肴。砂锅散热慢，能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料，适用于小火慢熬。
4、珐琅锅和砂锅在材质、用法、性能、价格上存在不同。由于砂锅的密封性和保温性较珐琅锅差，所以煲汤用珐琅锅做出来更好喝。
5、珐琅锅实质上是铸铁锅，因而具有耐腐蚀、耐磨损、耐高温等特点，并且不易破损。珐琅锅可以煎炸、烧烤、盐焗等各式中西菜肴，甚至还能放在烤箱里使用。
staub珐琅铸铁锅怎样熬鸡汤
三黄鸡洗净，去掉内脏和鸡油；葱切段，姜切片。枸杞用水泡发；锅置火上加入适量水、料酒烧开下入鸡焯去血沫捞出备用。焯水的三黄鸡用清水洗净血沫；加葱姜、料酒大火烧开。
熬鸡高汤 （此步骤可省略，以开水代替）图1： 开最外围小火 放鸡骨跟鸡胸肉到铸铁锅 放半锅水 盖锅盖后以中火熬煮约20分。图2： 20分钟后，已变成高汤的颜色，先关火。
使用锅具前，必须用适量洗涤剂和热水将锅具清洗，在首次烧煮之前，还要在锅具内壁和锅口边缘用食用油涂抹2-3次，晾制8-12小时后再使用，用它来焖饭，做汤，红烧都不错的。
烹饪前，先将油涂抹在铸铁锅表面上，并且用小火慢慢预先加热锅，当铸铁锅受热后，就可以开始烹饪。如果有食物沾黏在铸铁锅锅底不易清洗，可以先把锅长时间浸泡水中，至沾黏物或烧焦物软化，即可轻易清除。
最后放点盐，再炖一会就好，盐要最后放，否则能使肉变硬。
珐琅锅适合做什么菜
珐琅锅能做好多菜，比如咖哩牛肉、红烧肉、炖猪脚、糯米鸡汤、玉米排骨汤、番茄炖牛腩等等，在使用珐琅锅的过程中，要注意保养，每次用完要记得及时清洗，洗好后要沥干、擦干水分。
例如，红烧肉、炖鸡汤、猛龙过江等一系列中式美食都非常适合用珐琅锅制作。第三，珐琅锅适合做一锅菜。一锅菜往往是一些家庭喜欢的美食，而珐琅锅也是制作一锅菜的绝佳选择。
珐琅锅适合炖菜，例如红烧肉或者是红烧鸡翅等等。
珐琅锅比较适合煲汤，这是因为珐琅锅有一定的深度，用法郎锅煲全鸡汤，首先将整只鸡洗干净，不要切，直接放入珐琅锅，并且将葱姜蒜放入锅内，然后再放八角大料等等作料。
珐琅锅可以煎炸、烧烤、盐焗等各式中西菜肴，甚至还能放在烤箱里使用。珐琅锅介绍 珐琅锅由于材质不同，它不仅可以用来煲汤、炖汤，还可以炒、煎、炸、煮等，称得上锅具中的全能锅。
珐琅锅适合做哪些美食
珐琅锅适合炖肉和煲汤，比如炖牛腩、红烧肉、炖猪脚、糯米鸡汤、玉米排骨汤、番茄炖牛腩等。珐琅锅可以让锅内水分均匀的落到食物上，炖出来的牛腩肉汁饱满；用珐琅锅炖出来的汤更加入味，而且不易糊锅。
第一，珐琅锅适合煎烤美食。由于它的特殊材质，珐琅锅能够均匀地加热，且热量能够被有效地储存下来，因此非常适合煎烤各类食材，比如各种肉类、蔬菜、海鲜等食材。
珐琅锅比较适合煲汤，这是因为珐琅锅有一定的深度，用法郎锅煲全鸡汤，首先将整只鸡洗干净，不要切，直接放入珐琅锅，并且将葱姜蒜放入锅内，然后再放八角大料等等作料。
成功。牛肉真的很嫩很美味呀！Tips：如果没有珐琅锅，用高压锅来煮，或普通锅小火慢煮也是一样。咖喱牛肉煮好后，可以放置一晚或几小时，第二天再吃会更入味。
到此，以上就是小编对于珐琅铁锅炖汤好不好的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
