包含鳄龟如何炖汤的词条
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“鳄鱼龟”怎么烧才好吃?
宰杀：杀之前建议先在水箱或塑料桶中养一周左右，每天换水。宰杀方法跟杀甲鱼类似，先让它用嘴死死咬住点什么东西，然后剁下脑袋。之后倒挂两个小时以上，沥干膛中的血。
红烧鳄龟的材料：五花肉1块，新鲜鳄鱼，姜片，蒜粒，酒，酱油，糖，盐，八角，蒜苗。新鲜鳄鱼洗净，锅内烧开水，把鳄鱼放入焯一下，关火取出，剥掉鳄鱼身上鳞甲部分洗净，剁成小块。
烫死宰杀法 有人怕被鳄鱼龟咬，就把龟放入铁锅内放水盖好烧火，温度逐渐升高，龟受热后将粪便排出很快死去，待水70～80℃时将龟捞出脱皮，用上述方法操刀将壳肉分离，并洗净腹中浊血水，斩件待用。
鳄鱼龟怎么炖汤?用啥调料?具体怎么做?谢谢。
将鳄鱼龟杀净去尾斩成小块。（先拿毛巾将龟嘴睹住，再拿“龟刀”把头砍下、去尾，最后剖开洗净） 在龟肉倒入放有水的锅中，再加入料酒（3—4小勺）去腥。等水开、变色后即可将龟肉捞出，用冷水冲洗干净。
鳄鱼龟、大王蛇、洋参片、枸杞、食用油、盐、味精、黄酒、高汤、网油。步骤如下：鳄鱼龟宰杀，洗净，切成块，留壳待用。大王蛇洗净，切成段，焯水。然后将蛇段、龟肉、洋参片、枸杞适量放入壳内，加入高汤和调味品。
做法 龟肉初加工后斩成块，焯水，沥出洗净。锅中放少许油，下姜、葱炒香，下龟肉煸干水份，烹料酒、酱油，加汤上笼蒸熟约七成烂，取出，拣去姜葱等料待用。
鳄鱼龟煲汤放什么材料 原料：鳄鱼龟肉200克、海底椰30克、猪瘦肉100克、无花果15克、南杏15克、陈皮5克、盐3克做法：首先，将鳄鱼龟肉和猪瘦肉洗净，切块焯水。然后，将海底椰、无花果、南杏、陈皮洗净。
煮鳄鱼龟。原料：鳄鱼龟肉200克、海底椰30克、猪瘦肉100克、无花果15克、南杏15克、陈皮5克、盐3克。做法：首先，将鳄鱼龟肉和猪瘦肉洗净，切块焯水。然后，将海底椰、无花果、南杏、陈皮洗净。
鳄鱼龟煲汤放什么药材最补身
1、鳄鱼龟、大王蛇、洋参片、枸杞、食用油、盐、味精、黄酒、高汤、网油。步骤如下：鳄鱼龟宰杀，洗净，切成块，留壳待用。大王蛇洗净，切成段，焯水。然后将蛇段、龟肉、洋参片、枸杞适量放入壳内，加入高汤和调味品。
2、鳄鱼龟可以用无花果沙参玉竹陈皮煲汤。根据查询相关公开信息显示：无花果有助于恢复体力，增强身体的抗病能力。沙参养阴清肺益胃生津。玉竹具有养阴润燥，生津止渴的功能。陈皮具有理气健脾，燥湿化痰的功能。
3、再加冰糖、枸杞、胡桃肉碎末，先用旺火烧开，再改用小火煨炖；至龟肉熟烂，用味精调好味，翻炒几下，盛入碗内。饮汤吃龟肉。
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