黑萝卜炖汤做法（黑萝卜炖汤做法窍门）
摘要：
本篇目录：1、胡萝卜炖猪蹄汤的做法2、萝卜排骨汤应该怎么做?... 本篇目录：
胡萝卜炖猪蹄汤的做法
1、猪蹄冷水下锅，倒入料酒5g，焯水去腥去血沫。锅中倒入猪蹄，倒入黄豆、葱段、姜片大火煮沸后倒入玉米和胡萝卜。小火慢炖30分钟出锅。猪蹄汤成品图。
2、香葱洗净，葱白切断，留葱叶，老姜洗净切片，再准备八角，干花椒。猪蹄斩件在开水里过水，这样可以去除一部分猪蹄的血水和腥味。在猪蹄过水的同时把胡萝卜洗净，切块。过开水的猪肉捞起再用冷水冲洗，沥水。
3、胡萝卜炖猪蹄具体做法：香葱洗净，葱白切断，留葱叶，老姜洗净切片，再准备八角，干花椒。猪蹄斩件在开水里过水，这样可以去除一部分猪蹄的血水和腥味。在猪蹄过水的同时把胡萝卜洗净，切块。
4、步骤一：将猪脚剁成小块浸泡水里3小时。步骤二：锅内放入猪脚和冷水，点火加热，焯水后捞出。步骤三：然后将猪脚，水，黄酒和生姜片放入炖锅里。步骤四：盖好锅盖，大火烧开后转小火炖1小时。
5、炖猪蹄的用料：猪蹄2只、料酒1汤匙、生抽2汤匙、老抽2汤匙、耗油2汤匙、陈醋1汤匙、葱2根、姜片5片、胡萝卜200-300g、香菜2-3根、干辣椒3-5个。 炖猪蹄的做法： 步骤1：锅内放水、姜片及香菜烧开。
萝卜排骨汤应该怎么做?
1、把白萝卜洗净切块。把芹菜洗净切末。把瑶柱浸泡15分钟。把排骨洗净。往高压锅中倒入水，放入排骨，煮30分钟。放入白萝卜和瑶柱。煮15分钟至萝卜浮起来。加入盐、味精调味。
2、排骨清水洗净。排骨冷水擦过，放入料酒，葱，姜，焯水捞出。
3、先把排骨去血水；洗干净；加入生姜、料酒大火煮至水开，转小火煮30分钟；汤出现乳白色后加入萝卜煮15分钟；然后加入盐和胡椒粉即可。
4、煲汤时要煲至骨头中的胶质煮出来，才能使汤味鲜美，营养丰富。 煲汤时注意火候，时间过长会损失营养。 煲汤时可以适量添加其它食材，如红枣、枸杞等，可以增加汤的营养价值。
5、排骨焯水可以去除异味且煮出的汤更清澈；煮汤时需要控制火候，一般用小火煮出汤品口感更佳；对于口味偏重的人，也可以加入一些其他的调料，如葱姜、料酒等。以上便是萝卜排骨汤的制作方法。
羊肉炖黑萝卜的家常做法大全怎么做好吃视
1、步骤1：处理羊肉 将买回来的羊肉洗净，放入沸水中焯一下水，撇去浮沫后捞出备用。然后将焯过水的羊肉切成块状，放入盆中，加入少量料酒、生抽、老抽和白糖搅拌均匀，腌制20分钟左右。
2、第一步：先把准备的4斤羊肉处理干净，然后砍小块，冷水下锅，把羊肉焯一下水，加上1个葱结，姜片，再洒上些料酒，不用盖锅盖，调大火煮。 我们这里的羊肉都是带排骨的，我也比较喜欢这样带骨的羊肉，吃起来比较过瘾。
3、做法： 羊排骨洗净备用。 红萝卜和白萝卜去皮后切块备用。 锅中烧水，放入羊排骨焯水捞出。 锅中加水，放入捞出的羊排骨、姜片、料酒，大火烧开，撇去浮沫，改用小火炖煮2小时。
到此，以上就是小编对于黑萝卜炖汤做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
