山鱼炖汤的做法（山刚鱼煲什么汤好）
摘要：
鲫鱼清洗干净，在肉厚处打上花刀，热锅凉油，下鲫鱼煎至变色，翻到另一面，也煎至变色，锅中加入清水没过鱼肉，同时放入红枣、枸杞，香葱，大火烧开，保持沸腾状态煮至鱼肉成熟，民间有用花鱼煲... 本篇目录：
花鱼怎么煲汤
鲫鱼清洗干净，在肉厚处打上花刀。热锅凉油，下鲫鱼煎至变色。翻到另一面，也煎至变色。锅中加入清水没过鱼肉。同时放入红枣、枸杞，香葱，大火烧开，保持沸腾状态（这样鱼汤是白色的）煮至鱼肉成熟。
民间有用花鱼煲姜枣进饮的习惯，花鱼是清明前后珠三角一带的小溪上活跃的小鱼，此汤有助阳益气、健脾敛汗的作用。以小儿进饮尤佳。材料：红枣8个、花鱼400克、生姜3片。
虫草花鱼汤的做法：鱼头洗净，控水。油锅放少许油，放鱼头进去，两面煎一下，放葱段、姜片，料酒，然后加开水，大火煮开。移到煲汤锅里，加入洗净的虫草花，煮30分钟左右，放冬瓜块，煮20分钟，加少许盐、香菜调味即可。
山斑鱼怎么煲汤?
1、各物分别洗净。鲜莲子去外壳，亦可去芯或不去芯；鲜百合掰瓣；鲜淮山去皮切片；山斑鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许清水；蜜枣去核。
2、比起单纯一起炖煮清汤外，还是可以搞成药膳。在炖排骨汤时候，可以加党参、红枣、淮山、杞子来煲汤，非常滋补。做法也比较简单，党参、红枣、淮山、杞子适量洗净，稍浸泡一会。
3、▌材料：糯稻根25克、太子参15克、泥鳅鱼250克。▌功效：产后阴虚多汗，小儿睡觉多汗。
4、山斑鱼是可以放天麻一起煲汤的，天麻不要煮的时间过长，不然会破坏掉它的营养价值。有些人是禁忌食用天麻的，比如孕妇，身体虚弱的人不宜食用。
5、功效：芝麻有润肠，润肌肤的功效，更能乌黑头发。用以上的材料来煲汤，能够防行皮肤冬季快速减肥食谱，龟裂，脱皮，常喝能够使皮肤光滑，长嫩鲜艳。
三文鱼炖汤的做法
三文鱼煮汤一定要最后放盐，具体做法如下：主要材料：三文鱼排几块，盐适量，白胡椒粉适量，香菜适量，姜蒜几片。姜蒜切片，香菜切段。鱼排洗干净。鱼排剁块。
新鲜的一整条三文鱼脊骨，洗净剔除多余的鱼鳞。鱼骨切块，萝卜切成2毫米左右厚度的薄片，海带切片，嫩豆腐切成小块，芹菜切碎备好，另准备姜2-3片。中火起锅，加入少量油，油热加入姜片炒出香味。
三文鱼汤（白汤）的做法步骤 步骤 1 洗干净的鱼块加冷水柠檬片一起煮开后，鱼块捞出。（没有柠檬可以不用 不影响的）步骤 2 1，锅内加一点点油，姜片，鱼块 稍微煎一下。加入开水。大火煮，一定要大火煮。
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