八角可以炖汤吗（八角可以煲什么汤）
摘要：
本篇目录：1、八角桂皮香叶党参黄芪砂仁山药当归可以一起煲汤吗?2、... 本篇目录：
八角桂皮香叶党参黄芪砂仁山药当归可以一起煲汤吗?
1、当然可以熬汤的，只是用的材料太多太杂，而且也不专业，胡乱配伍，不但达不到预定效果，还会适得其反。
2、当归，可以和鱼汤一起煮，补血。党参，可以和鸭汤一起煮，补气养血。姜，调料中最常用到的，也是一道中药，有温补驱寒的功效。
3、比如煲鸡汤是为了健胃消食，就加肉蔻、砂仁、香叶、当归。为了补肾壮阳，就加山芋肉、丹皮、泽泻、山药、熟地黄、茯苓。为了给女性滋阴，就加大枣、黄芪、当归、枸杞子不一而足。第二是懂肉性。煲汤一般以肉为主。
4、加入姜片，红枣和桂圆。加入一大勺的黄酒，大火炖一个小时后转小火2小时。加入适量的盐调味就做好了。红枣桂圆鸡汤就做好了，盛出享用。
5、不会煲汤的可以把这个汤煮一次。女性朋友，赶紧试试。乌鸡1只，猴头菇2只，红枣10个左右，竹子20克，枸杞15克，料酒、盐、清水等。
6、量要适度：过多或过少的香料都会影响味道。 调整烹调方式：不同的烹调方式对香料的需求也不同，例如炒菜需要泡姜和葱姜蒜等，而煮汤则需要肉桂和当归等。
煲汤可以放八角吗?煲汤能放八角吗?
1、直接用作香料油。将油烧热，放入大料炸出香味，适合搭配葱姜拌菜用。拌馅，和五香粉配合使用。此外，除了调味，大料还有温中理气，健胃止呕的药用价值，可以用于治疗呕吐，腹胀，腹痛。
2、葱、姜切好，八角和香叶备好。锅内水烧热，焯鸡块。焯完后，用水冲洗鸡块。把鸡块放入电饭煲中，添水，放入葱姜、草果，八角、香叶、料酒，选择慢煮，时间为4个小时，剩下半个小时的时候，再加盐，继续盖上盖子煲汤。
3、但炖鱼是不允许加八角的，这是因为八角的味道不仅不能掩盖腥味，而且使鱼肉不仅有腥味而且还有一种怪味，很不好吃。中国的刺身八角在炖鱼汤时，性温，容易上火。
4、炖羊肉不能放八角。炖羊肉加入八角炖出来的羊汤不仅颜色不白，反而汤色变黑，羊汤喝起来口味也会大打折扣的。
八角是炖肉时常用的香料吗?炖鱼的时候能放八角吗?
1、但炖鱼是不允许加八角的，这是因为八角的味道不仅不能掩盖腥味，而且使鱼肉不仅有腥味而且还有一种怪味，很不好吃。中国的刺身八角在炖鱼汤时，性温，容易上火。
2、除此之外，花椒中的一种物质会和鱼肉产生反应，导致鱼肉蛋白质流失，鱼汤就没有什么营养了，所以炖鱼汤不能放花椒。
3、在炖鱼的时候能不能放八角 炖鱼时是不可以加入八角的，这是因为八角的味道不但掩盖不了鱼腥味，而且做出来的鱼不但腥而且还有一股子怪怪的味道，很难吃。
4、它和八角一样，都是炖肉中最常用到的香料，它俩经常一起搭配。桂皮中含有挥发油，因此具有浓郁的辛香味，炖肉的时候放，可以起到增香去腻的作用，提升整道菜的口感，令人胃口大增。一斤肉用5厘米左右长度的桂皮即可。
5、炖鱼汤最忌讳放什么调料？炖鱼最忌讳放花椒、八角二料。理由如下：花椒辛辣刺激，炖入鱼汤会掩盖鲜味。
6、可是炖鱼时是不能添加八角的，主要是因为八角的味儿不仅遮盖不上腥臭味，并且做出来的鱼不仅腥并且也有一股子不对劲味儿，很难以下咽。做鱼前腌渍情况下能够加上料酒和姜片除腥，这也是恰当而极致的作法。
到此，以上就是小编对于八角可以煲什么汤的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
