鳙鱼炖汤（鳙鱼汤煮法）

摘要： 本篇目录：1、花鲢鱼头怎么炖好吃2、鳙鱼头川芎白芷汤的做法?...

本篇目录：

• 1、花鲢鱼头怎么炖好吃
• 2、鳙鱼头川芎白芷汤的做法?
• 3、适合做汤的鱼是哪几种鱼
• 4、鱼头煲汤可以吗
• 5、胖头鱼煮汤怎么煮
• 6、什么鱼适合炖汤

花鲢鱼头怎么炖好吃

步骤：鲢鱼头去鳃，洗净，在鱼类上剞上刀花；黄瓜洗净，削皮及瓤，切割成小条。坐锅打火，给油烧开，先放入葱段、姜片炒成香气，再放进鲢鱼头煎至双面呈橙黄色。

鱼清洗干净后，将鱼头，鱼骨和鱼肉片分别放入两个容器中进行腌制。鱼头，鱼骨内放入葱段，姜片，料酒，白胡椒，生抽，盐拌匀；鱼肉片内放入葱段，姜片，料酒，生抽，白胡椒，盐，蛋清，淀粉，拌至黏稠状。

清炖花鲢鱼头的做法如下：将鱼头去鳃洗净，劈为两块，放入开水锅中烫一下，捞出沥水；火腿切成片，豌豆苗洗净。

鳙鱼头川芎白芷汤的做法?

1、汤煲放水烧开以后将所有的材料放下去，慢火煲两个小时后放盐调味即可。

2、川芎白芷鱼头汤的做法：姜1块切片，红枣3颗对半切开，去除枣核。

3、做法 ：准备鳙鱼头一个，买的时候让斩成两边，猪肉一块，川芎、白芷各10克左右，红枣四五颗去核，生姜三四片，所有材料洗净备用。将鱼头放入油锅煎至微黄，铲起。

适合做汤的鱼是哪几种鱼

1、鲫鱼：鲫鱼是常见的鱼类，有健脾利湿的功效，肉质细嫩，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。

2、适合熬鱼汤的鱼有很多：鲫鱼：鲫鱼是常见的鱼类，有健脾利湿的功效，肉质细嫩，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。

3、鲫鱼。鲫鱼是常见的鱼类，有健脾利湿的功效，肉质细嫩，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。黑鱼。黑鱼肉味鲜美、营养丰富。黑鱼，它们富有攻击性，而且总是非常饥饿。

鱼头煲汤可以吗

1、而且鱼头中的DHA和EPA在鱼油中的含量要高于鱼肉，加上鱼头炖汤对人体吸收率可达95%，因此鱼头汤是降低血脂、软化血管的较佳美食。

2、鱼头豆腐汤的做法图解5锅里加入没过鱼头的水，大火烧开水，把豆腐一起丢进去，盖上锅盖转中小火焖20分钟左右，直至汤是奶白色的就行了。鱼头豆腐汤的做法图解6最后再加入一点点盐，葱段，洒一点点胡椒粉即可出锅。

3、人们常食用鱼头汤可以起到很好的益智健脑的作用。

4、降低血液的粘稠度，从而能起到保护心血管、预防心血管疾病的作用。4 催乳 鱼头汤中含有大量的优质蛋白以及矿物质成分，能够促进乳汁的分泌，很适合产妇食用，另外鱼头汤对产妇身体的恢复也很有好处。

5、可以在鱼头汤里放点豆腐，香菇，或者凉粉一类的东西。可以把鱼头剖开放油里炸。功效编辑 祛风止痛，健脑提神。对失眠健忘、头痛及妇女产后生理性头痛、小儿惊风等有一定疗效。

胖头鱼煮汤怎么煮

1、鱼头豆腐汤 大湖鲢鱼头一枚，洗净劈开，划油后加葱姜、净水及调味，先旺火煮开，撇去浮沫，然后转文火炖两小时，煲得和牛奶一样白，加豆腐块，再煮一会儿，即可。起锅时加几片生菜。

2、锅架在中火上，往干的锅里倒入适量食用油，待油烧热开始起烟时，倒入半锅凉水，调成大火，盖上锅盖，水烧开后放入切好的青尖椒和姜、蒜末。

3、将鳙鱼头处理干净，剞上花刀，将火童切成片待用。

什么鱼适合炖汤

1、鲫鱼：鲫鱼，又叫鲫瓜子、刀子鱼等，鱼纲鲤科动物，为我国重要的食用鱼类之一，以2～4月、8～12月肉质最为肥美。身体侧扁，青黑色或红色，背鳍和臀鳍具硬刺，最后一刺的后缘具锯齿，口部无须。

2、鲫鱼：鲫鱼是常见的淡水鱼，具有健脾利湿的功效，肉质细嫩，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。

3、多宝鱼 多宝鱼不仅鱼刺少，它的滋味也是十分的鲜美的，还具有滋养皮肤与美容的功效。多宝鱼不仅可以用来做菜，也可以用来做汤，他的鱼头还有骨和皮，营养价值都是非常高的。

4、鲤鱼。鲤鱼是淡水鱼类中品种最多、分布最广、养殖历史最悠久、产量最高者之一。味甘，性平。鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也很高，人体消化吸收率可达96%。

5、哪些鱼适合炖汤？鲫鱼 鲫鱼是最常见的淡水鱼类之一，也是分布最广泛的，鲫鱼有一个特点，就是刺异常的多，无论用什么方法，刺就是弄不干净，除非是全部炸成鱼块，连同刺一起炸的酥脆，然后吃下去。

6、鲫鱼、黑鱼、鳙鱼适合炖汤。鲫鱼：鲫鱼汤的功效是补虚、除羸、开胃、益气和通乳，是老弱病患和产妇床边常见的补品。黑鱼：黑鱼汤是术后恢复常见的补汤，据说食用黑鱼对伤口恢复有好处。

到此，以上就是小编对于鳙鱼汤煮法的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。