鸡胗炖汤怎么做（鸡胗炖汤做法）
摘要：
本篇目录：1、炖鸡胗做法步骤2、清炖鸡胗怎么做好吃... 本篇目录：
- 1、炖鸡胗做法步骤
- 2、清炖鸡胗怎么做好吃
- 3、怎样炖鸡胗又烂又好吃窍门
- 4、鸡胗子怎么炖好吃呢
- 5、鸡胗炖排骨怎样做才好吃?
- 6、鸡胗怎么炖又嫩好吃
炖鸡胗做法步骤
煮鸡胗一般需要煮15分钟左右，鸡胗如果煮的时间太长就会影响它的口感，时间越长鸡胗也会变得又硬又老。一般将其煮十五分钟然后小火在煮五分钟即可，如果想要鸡胗更加有嚼劲，可以缩短煮的时间。
步骤：鸡胗洗净（要加盐醋搓）一定要洗净。锅里烧开水，放入鸡胗焯一下，洗净。准备调料。锅里加入冷水，放入鸡胗，加入调料。煮开火加入料酒，中火煮30分钟。加盐，用筷子能够插入就OK了。
食材：鸡胗300克、花旗参片20克、盐适量、姜2片。用一炖盅洗净，装入纯净水（约三碗三人量）鸡胗用盐淀粉清洗净，装入炖盅，上内外盖 用蒸锅隔水蒸1小时后，洒些盐调味即可。
【制作过程】1：鸡胗买回来用清水冲洗一遍，处理干净里面的脏东西之后放在清水里面浸泡一会。2：锅里面烧开水，将鸡胗放下去冷水煮开，然后捞出来重新洗干净再次烧开。
清炖鸡胗怎么做好吃
接下来是步骤：鸡胗清洗干净，切成适当大小的块，用料酒和盐腌制15分钟左右。锅中加入清水，将鸡胗煮至断生，捞出备用。这一步是为了去除鸡胗的腥味和血水，让口感更嫩。锅中加入适量的油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。
鸡胗洗净，用清水冲净，冷水过冷，葱姜切片备用。在高压锅中加入适量的高汤，烧开后放入鸡胗、葱姜、料盒、盐，拌匀，盖筏，小火焖五分钟。烹饪技巧1。炖排骨后剩下的汤可以做汤。不要花太长时间。
鸡胗要改刀：鸡胗一定要提前改刀，生鸡胗买来后，一定要一分为二，然后焯水后再炖，这样在炖的时候，鸡胗才更容易入味，而且也能节省烹饪时间。提前焯水撕去筋膜：在做生鸡胗的时候，提前焯水撕去筋膜。
食材：鸡胗300克、花旗参片20克、盐适量、姜2片。用一炖盅洗净，装入纯净水（约三碗三人量）鸡胗用盐淀粉清洗净，装入炖盅，上内外盖 用蒸锅隔水蒸1小时后，洒些盐调味即可。
怎样炖鸡胗又烂又好吃窍门
准备食材：鸡胗500g，葱30g，桂皮5g，姜10g，盐5g，花椒5g，大料5g，山楂10g，蚝油5g，酱油5g。鸡胗的浸泡和清洗。
煮鸡胗一般需要煮15分钟左右，鸡胗如果煮的时间太长就会影响它的口感，时间越长鸡胗也会变得又硬又老。一般将其煮十五分钟然后小火在煮五分钟即可，如果想要鸡胗更加有嚼劲，可以缩短煮的时间。
第一条窍门是：使用砂锅。砂锅的底部比较厚，可以保证热量充分分布，从而煮鸡胗更加均匀。砂锅还能吸收多余的水分和油脂，保持菜肴的味道。第二条窍门是：调整烹饪时间和温度。
鸡胗做好吃又嫩的方法如下：莴笋、胡萝卜、山药均洗净去皮，切片；切好的鸡胗加盐、鸡粉、料酒、生粉腌制。沸水锅中加盐、油、胡萝卜片、莴笋片、山药片，煮熟后捞出。
鸡胗子怎么炖好吃呢
炖鸡胗又烂又好吃窍门有：鸡胗要改刀、提前焯水撕去筋膜、炖的时候不要加太多盐。
鸡胗洗净，用清水冲净，冷水过冷，葱姜切片备用。在高压锅中加入适量的高汤，烧开后放入鸡胗、葱姜、料盒、盐，拌匀，盖筏，小火焖五分钟。烹饪技巧1。炖排骨后剩下的汤可以做汤。不要花太长时间。
清洗鸡胗。鸡胗放入温水中，加入少许盐捏洗，再用少许陈醋捏洗，用清水冲洗干净；鸡胗切花。把鸡胗铺在菜板上，以鸡胗内侧的筋膜为链接，在筋膜以上的地方切上几刀，在侧转过来继续切成片。
鸡胗炖排骨怎样做才好吃?
1、将排骨，鸡胗，土豆洗净，鸡胗切成厚片，土豆切成滚刀块。调制压锅酱。准备其它配料调料。把切好的排骨和鸡胗用沸水焯烫两分钟，捞出用凉水冲洗干净杂质浮沫备用。
2、选带肉较多的仔猪骨洗干净后，斩成约4厘米长的节。用汤锅将水烧开，然后放排骨放下锅煮，加破姜、花椒、料酒；烧开后打去浮沫，继续改用中小火煮1小时20分钟，至肉能离骨就可以捞出来沥干水分了。
3、可乐鸡胗排骨的做法步骤 买回的排骨和鸡胗要现在清水中浸泡一小时。
4、将排骨，鸡胗、土豆洗净，鸡胗切成厚片，土豆切成滚刀块。
5、鸡胗洗净，用清水冲净，冷水过冷，葱姜切片备用。在高压锅中加入适量的高汤，烧开后放入鸡胗、葱姜、料盒、盐，拌匀，盖筏，小火焖五分钟。烹饪技巧1。炖排骨后剩下的汤可以做汤。不要花太长时间。
鸡胗怎么炖又嫩好吃
1、准备食材：鸡胗500g，葱30g，桂皮5g，姜10g，盐5g，花椒5g，大料5g，山楂10g，蚝油5g，酱油5g。鸡胗的浸泡和清洗。
2、炖鸡胗又烂又好吃窍门有：鸡胗要改刀、提前焯水撕去筋膜、炖的时候不要加太多盐。
3、鸡胗在焯水时可以加入一些姜片和葱段，可以去腥味。在煸炒鸡胗时，一定要用中小火慢慢煸炒，这样可以让鸡胗表面更加焦黄，口感更嫩。在炖煮鸡胗时，一定要用小火慢慢炖煮，这样可以让鸡胗更加入味。
到此，以上就是小编对于鸡胗炖汤做法的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
