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做法:准备好所用食材,肘子刮洗干净,也可以用火先烧表皮然后刮洗,葱切段、姜切厚片拍破备用,做法:肘子去毛洗净,用水煮去血末取出,再把多余的毛去掉,用凉水把炒过的肘子再洗一下,准备一锅清水,放入肘子,再加入老抽,生抽,花椒,大料,香叶一起煮,小火一个小时左右,用筷子轻松扎动即可,方法如下:冷水下锅,肘...