1、将椰子切取出椰肉，把椰肉表皮碎渣削去，切成小块，乌鸡洗净、切成小块，金华火腿切成薄片，锅中放清水烧沸后将乌鸡、南杏仁和金华火腿片放入，转大火再次烧沸，2、将椰子去皮，取其椰子水与新鲜椰子肉，2 将鸡氽烫后备用，3 将银耳先泡水15分钟，洗净去带备用，4 将鸡放入锅中，加热水淹过鸡肉，以大火煮 沸...

煲汤的椰子以老的较好，肉味更浓郁香甜，老椰子就是那种外表看起来褐色“毛碜碜”的，像树皮一样；新鲜的椰子则有着青绿顺滑的外壳，在菜市场比较少见椰子，到大型的水果商店和超市则容易买到，做甜品、炖汤也是更推荐用青椰子的，比如椰青马蹄鲜奶露、椰青炖乌鸡、椰青炖雪蛤都是很不错的食材，那么炖汤用椰青还是椰子好呢...

炖多长时间最好?而时间过短的话，鸡肉没有完全熟透，鸡汤不够浓稠、肉质生硬，一般来说，鸡汤炖1-5小时是最好的，分钟以上，如果你打算以喝鸡汤为主，那就需要炖1到5小时或更久，这样炖出的鸡汤营养丰富而且味道香浓，但是鸡肉会柴的无法入口，把鸡肉撕成肉丝，然后蘸着料汁才能勉强食用，一般炖30-45分钟就行了...

本篇目录：1、椰子煲鸡汤的材料2、椰子煲鸡汤的具体做法...

准备食材，椰子在市场让老板帮忙去掉硬壳，在椰子上端用锐器开2个小孔，倒出椰汁，椰肉去皮，切小条，鸡洗净去掉肥膘，砍大件与凉水一起入锅加热，不盖盖煮出浮沫撇走，捞出沥干水，鸡肉洗净，剁成小块，用水焯水去血水，捞出备用， 椰子切开，将椰子肉切成小块备用， 姜片和蒜瓣洗净备用， 将煲汤的锅中加入适量水，放...

1、椰子炖鸡先将鸡净，去内脏及肥油，斩件，下油起镬，爆香姜，然后下鸡块爆片刻，取出备用，2、椰子煲鸡汤的具体做法如下：鸡肉洗干净，砍块，椰子也切成块，椰子水也不要倒掉，很甜可以喝，汤料洗干净，全部倒入锅中，加适量纯净水，记得把椰子水也一同倒入锅中一起煲，3、做法步骤：第1步、椰子配鸡，可以做一道清甜...

4、同样是汤,为什么广东人煲出来的就那么好喝,有好方法吗?...

鸡肉洗净，剁成小块，用水焯水去血水，捞出备用， 椰子切开，将椰子肉切成小块备用， 姜片和蒜瓣洗净备用， 将煲汤的锅中加入适量水，放入鸡肉块、姜片、蒜瓣、红枣、枸杞子和椰子肉块，将椰子切取出椰肉，把椰肉表皮碎渣削去，切成小块，乌鸡洗净、切成小块，金华火腿切成薄片，锅中放清水烧沸后将乌鸡、南杏仁和金华火...

第一，先将鸡洗净，去内脏及肥油，斩成小块备用，第二，下油，爆炒香姜，下鸡块再爆炒片刻，取出备用，第三，取2个椰子用锯锯开盖，另2个椰子取出椰汁、椰肉，把椰肉切成块，椰子肉切片；枸杞子用清水浸软；无花果洗净，鸡洗净后斩件焯水，将椰肉、鸡、枸杞子、无花果、姜片放入电砂煲中，加入1升清水煲2小时，加入适量...

5、...椰子要开个小圆盖,不知道怎么样才能快捷开,有没有特殊工具帮助呢......