第一个选择是牛腿B骨头，这种骨头含有丰富的胶原蛋白质，让熬出来的汤汁质地浓郁且味道鲜美，同时，这种骨头还有助于保持肌肤的弹性和健康，有一定的养颜功效，第二个选择是牛脊骨头，牛肉适合炖着吃的部位一般都是选牛腩，就是牛的腹部的部位，相当于猪身上的五花肉，而且牛腩中间还有一层筋膜，炖烂后又香又有口感，炖牛...

3、牛腩炖什么汤好吃?...

本篇目录：1、牛肉哪个部位适合炖2、炖牛肉哪个部位最好吃...

1、萝卜牛腩汤 牛腩500克，白萝卜1根，姜1块，八角2个，红枣4个，大葱一根，盐，①牛腩在炖之前，将其整块用清水反复浸泡漂洗，尽量将血水漂净，②整块牛腩直接冷水下锅，2、牛腩+芹菜：芹菜和牛腩搭配在一起食用，非常适合减肥人士食用，营养又瘦身，牛腩+姜：牛腩和生姜本身都是比较温补、御寒的食物，适合在...

首先，我们可以选择牛腩肉，牛腩肉是牛身上一块非常肥美的部位，同时这部位的肉质非常韧劲十足，烹调后口感非常好，汤色也会比较浓郁，牛肉汤用牛什么部位最好？一般来说炖牛肉的时候，要选择有筋或者是白色筋膜、肥瘦相间的牛肉，这种牛肉汤是最适合用来炖汤吃的，炖好之后的肉质吃起来软烂鲜嫩，而且鲜香可口，脖子（头肉...