白果鸭炖汤(白果鸭肉汤的做法大全)
本篇目录:
- 1、白果老鸭汤做法
- 2、白果老鸭汤的功效
- 3、白果老鸭汤的功效是什么
- 4、白果老鸭汤的做法
白果老鸭汤做法
将鸭肉切小块,飞水捞出。白果用小钳夹碎外壳,将剥好的白果用水煮沸至8成熟,再把白果掰开,取出像莲子一样的内芯。因为如果连芯一起食用,过量是会带毒的,所以,去除内芯后,多吃一些也无碍。
把白果全部从果核里剥出来,用温水泡半个小时方便去皮,生姜去皮切成薄片 鸭肉剁成小块,砂锅里放一些水,把鸭肉放进去灼水,水开后捞出。把鸭肉,生姜,白果放入砂锅里,放入适量的水。
一 1)先把老鸭洗干净,剁成小块。将萝卜去皮,写成片备用。大葱切段,姜切片。2)锅中倒入清水,放入鸭块,大火烧开,撇去血沫,再继续煮5分钟。取出后,用清水冲洗掉鸭片表面的浮沫。把鸭子里的水倒出来。
白果炖老鸭汤 食材:鸭肉1只(约1000克),白果250克,陈皮30克,姜片30克,葱30克,料酒3勺,食盐1勺,味精1/2勺,胡椒粉1/3勺,二汤1250克。
白果老鸭加黄豆一起炖是可以的,下面是白果老鸭汤的做法:白果仁准备好。备用。鸭子切块,用黄酒姜片腌半小时至一小时。锅内热油,加入姜片炒香。加入鸭肉煸炒 倒入黄酒。煸炒。
白果老鸭汤的功效
在秋冬季节,天气逐渐变凉,喝老鸭汤主要是为了起到滋补气血的功效,则可以加入党参、西洋参、黄芪、红枣、当归等中药材。
三要注意营养搭配。白果老鸭汤是一道很经典的菜式。鸭肉能健脾补虚,配合益肺气的白果可谓相得益彰。口味偏淡者,拿白果和芹菜、木耳等一同清炒是个不错的选择。
美容养颜:老鸭汤 秋风起,鸭子肥,十月份正是品尝鸭子鲜美味道的大好时令;而且鸭肉滋五脏之阴,清虚劳之热,补血解水,养胃生津,是很好的贴秋膘之品。常喝老鸭汤还能美容养颜、养阴润燥。
老鸭汤当然要选老鸭,这样更容易去掉鸭子的腥味。一般来说,鸭子都是一岁以上的。将鸭块放入没有油的煎锅中干炒,将鸭油煸炒。这样不仅能让汤汁不油腻,还能去除鸭子的腥味。鸭子有很多油。
白果老鸭汤的功效是什么
在秋冬季节,天气逐渐变凉,喝老鸭汤主要是为了起到滋补气血的功效,则可以加入党参、西洋参、黄芪、红枣、当归等中药材。
中医认为秋日宜多饮用白果煲的汤水,因其有敛肺气、定咳喘的作用。
白果炖老鸭汤,是一道美食。也是一道传统滋补菜,采用桂林特产白果、老鸭切块、火腿片及各种配料,放入炖盅上笼火蒸而成。其特点是鸭肉鲜香、白果滑嫩、汤清味浓,具有滋补生津、润肺益气功能。
老鸭汤当然要选老鸭,这样更容易去掉鸭子的腥味。一般来说,鸭子都是一岁以上的。将鸭块放入没有油的煎锅中干炒,将鸭油煸炒。这样不仅能让汤汁不油腻,还能去除鸭子的腥味。鸭子有很多油。
炖锅中再次加入热水,将煮过的鸭肉放入锅中,大火煮开,放入白果、桂圆干,改小火炖约一小时,调入盐,就是一款营养丰富的白果老鸭汤了。
白果老鸭汤的做法
1、鸭冼净切成块,白果在水中浸泡后去掉外面的薄皮,姜切成大片备用。大火烧热炒锅,炒锅中不用放油,放入鸭块和姜片翻炒,炒至鸭肉的水分收干,闻着没有鸭的腥味,关火盛出。
2、食材 老鸭半只(三人份),白果30颗 折叠编辑本段做法 将鸭肉切小块,飞水捞出。白果用小钳夹碎外壳,将剥好的白果用水煮沸至8成熟,再把白果掰开,取出像莲子一样的内芯。
3、把白果全部从果核里剥出来,用温水泡半个小时方便去皮,生姜去皮切成薄片 鸭肉剁成小块,砂锅里放一些水,把鸭肉放进去灼水,水开后捞出。把鸭肉,生姜,白果放入砂锅里,放入适量的水。
4、)先把老鸭洗干净,剁成小块。将萝卜去皮,写成片备用。大葱切段,姜切片。2)锅中倒入清水,放入鸭块,大火烧开,撇去血沫,再继续煮5分钟。取出后,用清水冲洗掉鸭片表面的浮沫。把鸭子里的水倒出来。
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