牛奶炖汤可以煮很久吗（牛奶炖汤可以煮很久吗视频）

摘要： 本篇目录：1、牛奶能炖久吗2、牛奶炖2个小时不变质吗?...

本篇目录：

• 1、牛奶能炖久吗
• 2、牛奶炖2个小时不变质吗?
• 3、牛奶隔水炖沸要多久为什么我炖了45分钟牛奶还没有沸
• 4、牛奶隔水炖1小时还有营养吗
• 5、牛奶能不能炖上几个小时?像煲汤一样...
• 6、纯牛奶可以煲汤吗

牛奶能炖久吗

1、煮牛奶的时间太长会破坏牛奶中的营养，所以牛奶不可以长时间煮。一般家庭中煮牛奶应该在牛奶烧沸后再煮上2~3分钟即可。

2、不能炖太久，炖久会使维生素等营养成分损失。煮牛奶必须遵循“边煮边搅拌、起泡、关火”的原则。因为牛奶是一种高营养的食物，它含有脂肪和其他容易粘贴的成分，适当的混合可以避免这种现象。在煮牛奶时控制热量也是很重要的。

3、牛奶隔水炖是不会沸腾的，所以不需要炖那么久，而且牛奶煮沸了吃也会破坏其营养。一般牛奶隔水炖15分钟左右即可。下面介绍做法：准备材料：木瓜半个、牛奶半杯、冰糖1块 制作步骤：木瓜剖开。用勺子挖去籽和筋膜。

牛奶炖2个小时不变质吗?

会的会的 牛奶煮沸后，营养会有所损失，而且煮的时间越长，损失越多。这是因为随着温度的升高，牛奶中所含的维生素、蛋白质等营养成分都会发生化学变化，色、香、味会降低，还会转化成其他物质，所以牛奶加热时间不宜过长。

冬季鲜奶保存时间较长，已开了盖的鲜奶为例。夏天一般常温下保存时间在2个小时左右，而冬季常温下可以保存1天。低温环境中细菌的滋生速度较慢，变质的速度也相对较慢。

没有喝完的纯牛奶也可加热处理，加热的纯牛奶中的菌类会被杀灭或失活，延缓纯牛奶的变质，就算是直接放在常温下也能存放3~4个小时。保存纯牛奶的注意事项 纯牛奶应该放在阴凉的地方，最好是放在冰箱中保存。

不能炖太久，炖久会使维生素等营养成分损失。买回家的是经过加工的鲜奶，又是首次开包装饮用，则完全没必要煮。

牛奶久煮的话性质会发生一系列改变，如蛋白质出现凝固沉淀，营养成分尤其是维生素也会有一定损失。我们煮牛奶无非就是两个原因，一个是将生牛乳煮熟杀菌，二就是想喝一杯热牛奶。

牛奶隔水炖沸要多久为什么我炖了45分钟牛奶还没有沸

1、牛奶隔水加热需要多久 3-5分钟左右。一瓶牛奶如果想放水中隔水加热的话，一般只需要3-5分钟左右的时间就可以了。

2、长时间煮牛奶不好，牛奶煮开就可以了。煮牛奶的时间太长会破坏牛奶中的营养，所以牛奶不可以长时间煮。一般家庭中煮牛奶应该在牛奶烧沸后再煮上2~3分钟即可。

3、牛奶是我们生活中常见的食物之一，但是，在烹饪牛奶时，我们应该注意到一个问题：牛奶不能煮沸。这是因为牛奶中含有大量的蛋白质、糖分和脂肪，煮沸时容易出现以下问题。

4、煮牛奶通常用大火煮沸后，放到灶上用文火煮三分钟。生牛奶是新鲜的牛奶，须经过煮好后才能饮用。煮牛奶，既保留了牛奶的营养成分，又杀死了牛奶中的病菌。

牛奶隔水炖1小时还有营养吗

有，不过营养会降低 如果将牛奶煮沸，温度达到100℃，牛奶中的乳糖可能会出现焦化现象，出现焦糖，影响牛奶口感和营养。另外，牛奶煮沸后，其中的钙会出现磷酸沉淀现象，也会降低牛奶的营养价值。

如果将牛奶煮沸，温度达到100℃，牛奶中的乳糖可能会出现焦化现象，出现焦糖，影响牛奶口感和营养。另外，牛奶煮沸后，其中的钙会出现磷酸沉淀现象，也会降低牛奶的营养价值。

可以喝，牛奶煮久了营养成分会流失。市面上的牛奶大多经过了灭菌处理，其中巴氏灭菌奶的消毒温度大概为80℃左右，其中的如B族维生素、某些蛋白质等都能被保留。

牛奶煮沸时一般是不影响其营养价值的，但是煮沸的时间要以控制好。一般建议温度达到100度的时候要很快，也就是使用一两分钟就要起火，不能够长时间的在火上熬煮，否则是会影响营养价值的。

牛奶煮沸影响营养价值牛奶煮沸之后，其中所含的钙成分更多会形成不溶性钙盐，人体难以吸收，从而影响了营养价值。牛奶煮沸还能喝吗牛奶不宜煮沸后再喝。

牛奶能不能炖上几个小时?像煲汤一样...

不能炖太久，炖久会使维生素等营养成分损失。买回家的是经过加工的鲜奶，又是首次开包装饮用，则完全没必要煮。

不能炖太久，炖久会使维生素等营养成分损失。煮牛奶必须遵循“边煮边搅拌、起泡、关火”的原则。因为牛奶是一种高营养的食物，它含有脂肪和其他容易粘贴的成分，适当的混合可以避免这种现象。在煮牛奶时控制热量也是很重要的。

牛奶煮沸后，营养会有所损失，而且煮的时间越长，损失越多。这是因为随着温度的升高，牛奶中所含的维生素、蛋白质等营养成分都会发生化学变化，色、香、味会降低，还会转化成其他物质，所以牛奶加热时间不宜过长。

可以喝，牛奶煮久了营养成分会流失。市面上的牛奶大多经过了灭菌处理，其中巴氏灭菌奶的消毒温度大概为80℃左右，其中的如B族维生素、某些蛋白质等都能被保留。

当然可以，牛奶是一种优秀的煲汤食材**。以下是一种使用牛奶煲汤的简单例子。

如果煮沸是为了消毒，完全没有这个必要。而且，牛奶对于消毒的温度要求并不高，70℃时用3分钟，60℃时用6分钟即可。

纯牛奶可以煲汤吗

1、用牛奶煲汤是可以的，但是骨头本身蛋白质脂肪一很丰富不用放牛奶一样有办法煲的和像牛奶一样白的骨头汤。

2、而像奶茶、姜奶、牛奶粥就更普通了。如用来煲汤，常见的有牛奶豆腐汤、牛奶鲫鱼汤、牛奶蛤蜊汤，如做西式浓汤，那就更离不开牛奶了。温馨提示：清洗乌鸡时最好去除皮下脂肪，煲出来的汤水不油。

3、煲汤加牛奶汤会更白。以牛奶炖鸡汤为例：主料：红豆200克、芋头6个、牛奶200毫升、炼乳90克。红豆头一天泡好，提前用高压锅煮软备用。芋头蒸熟去皮切块。锅中加入牛奶煮至八成开。

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