羊排和什么炖汤最好（羊排和什么煲汤最营养）
摘要：
黄芪羊肉汤 材料：羊肉150克，切成小块，与黄芪6克，生姜5片，葱白10克，八角5克 做法：将食材一同入凉水锅中，大火煮沸后去浮沫，转成中小火炖至羊肉熟烂，加入少许食盐即可，羊肉... 本篇目录：
【羊肉和什么药材炖汤好】羊肉配什么药材煲汤好
黄芪羊肉汤 材料：羊肉150克，切成小块，与黄芪6克，生姜5片，葱白10克，八角5克 做法：将食材一同入凉水锅中，大火煮沸后去浮沫，转成中小火炖至羊肉熟烂，加入少许食盐即可。
羊肉汤中放很多种药材都比较好，因为羊肉味甘、性温，羊肉汤比较滋补，适合放一些同样属于性味温补的食材相搭配，可以增强它的补益功效，例如：干姜、生姜、红枣、桂圆、人参、鹿茸、当归、黄芪、陈皮等。
红枣：红枣具有补血养颜的功效，能够增强羊肉汤的补血作用，同时还能调和汤味。枸杞：枸杞具有补肾益精、养肝明目的功效，对于腰膝酸软、头晕目眩等症状有一定的改善作用。
羊排如何煲汤
选鲜羊排骨肉剁成小块，锅内加水烧开将羊排下锅焯一下，可去血去腥。冬瓜去皮改刀为小块，备用。
羊排浸泡后冲洗干净。冷水下锅，大火烧开后撇去浮沫，捞出冲净。将焯水后的羊排重新放入锅内，加入适量清水，放入料酒、葱段、姜片、桂皮、草果、花椒，大火烧开后转小火炖煮1至2小时。
准备一个锅里面放入大量的凉水，把清洗好的羊排放进去，开火进行煮制，把羊排焯水，去除羊排上的血沫，焯水好了之后捞出来沥干水分备用。
洗好的羊排放进开水里加点桔皮或甘蔗去腥味。再用清水冲数遍后放进电压锅里。加桂皮、八角、清水。放点盐。高压半小时。炖好的羊排。斩段。再次放进锅里烧开。撒上香葱。
买回来的羊排骨冷水浸泡半小时左右，泡出血水备用，生姜切片，葱切段。砂锅加入适量的水，下入羊排骨，大火烧开。
羊排和什么适合炖汤
用料：羊排300克、山药1根、胡萝卜1根、枸杞1小把、葱段4段、姜片3片、料酒15克、盐5克。步骤：羊肉冷水下锅，淋1大勺料酒，开大火煮出血沫后捞出来备用。山药、胡萝卜切滚刀块，玉米切段。
黑豆萝卜羊排汤 原料：准备上好的羊小排一份、黑豆一大勺、红枣6粒、大白萝卜一根、葱3段、姜5片、小茴香一茶勺、花椒一茶勺、盐少许、料酒。
山药羊排汤：原料：羊排、山药。 辅料：葱、姜、当归、枸杞、盐、鸡精、醋。做法：羊排洗干净，锅里烧水，放入羊排焯一下，去掉上面的血水；（我是把羊排大块焯的，然后再切）把羊排，切碎。
煲羊肉汤可能需要放入干姜、红枣、桂圆或者人参、陈皮等，这些药物的营养价值是比较高的，对身体起到调理的效果。
羊排骨汤：首先我们将羊排骨切成适量大小的块状之后冷水下锅，先去浮沫子备用。这时候我们需要加上一些清洗干净并且切好的葱段以及生姜片，随后我们加上一勺的料酒。
羊排汤怎么炖好喝
1、高度白酒适量 清炖羊排，汤鲜味浓，羊肉软烂，连萝卜都非常好吃的做法 首先羊排在冷水中浸泡两小时去除血水和异味，如果是新鲜的羊排这一步就不用了，把羊排先分解一下，沿着两根肋骨给切开，然后再把羊排切成大小均匀的块。
2、先开大火，把水烧开，然后再转成小火，慢慢的炖煮，一个半小时到两个小时的时间，时间到了之后，放入适量食盐进行调味，焖大约15分钟的时间就可以了，原味羊排骨汤就做好了。蔬菜羊排骨汤。
3、炖羊肉加不加料酒炖羊排去腥味是可以加料酒的，但是一般加入料酒就会对羊排本身的鲜味有影响，炖羊排汤不就是喝羊排本身的鲜味吗，但是加料酒是去羊排性味的好方法。
到此，以上就是小编对于羊排和什么煲汤最营养的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
