土脚鱼炖汤（脚鱼怎么煲汤）

摘要： 本篇目录：1、石金钱龟煲汤配方?2、甲鱼土鸡汤的做法大全窍门...

本篇目录：

• 1、石金钱龟煲汤配方?
• 2、甲鱼土鸡汤的做法大全窍门
• 3、甲鱼焖鸡的做法大全
• 4、煲甲鱼汤放什么药材好

石金钱龟煲汤配方?

石金钱龟1只。 冬虫夏草10克。 沙参12克。 猪瘦肉200克。 鸡汤500克。 猪油、食盐、味精、胡椒粉、黄酒、葱、姜各适量。

石金钱龟补肚汤 原料：石金钱龟肉200克，猪肚200克，生姜、大葱、胡椒粉、食盐、味精各少许。

将净石金钱龟肉、羊肉随冷水下锅，煮开2分钟去掉腥味后捞出，再用清水洗。然后，均切成约5厘米见方的块。党参、枸杞子、制附片、当归用清水洗净。

龟壳可制作成龟壳粉储存，简单方便且吸收好，煲汤放上几勺，是有钱人常用的高档补健养生汤料。

甲鱼土鸡汤的做法大全窍门

1、当年小草鸡3斤左右，宰杀清洗干净，备用。甲鱼2斤左右，宰杀后一定要浸烫去除甲鱼表皮，清洗干净备用。土豆去除表皮备用。生姜切片，小葱切段，青红辣椒切片备用。鸡切块备用。甲鱼斩大块备用。

2、甲鱼杀死去掉内脏放入盆内漂净血水，锅内加水烧开。放入甲鱼煮两分钟。去掉甲鱼面上的粗皮备用。土鸡斩成小块，洗净。过水后的土鸡捞出备用。将土鸡放入砂锅底部。加入甲鱼。

3、甲鱼让老板帮杀好，回来剔除甲鱼内黄油，切块稍微大一点。乌鸡让老板杀好，切大块。热油放花椒10多粒爆香捞出，放姜、八角2颗、沙姜2颗、黄芪4片、白芷4片炒香，放乌鸡、甲鱼、3勺料酒，炒熟加入水。

4、先把土鸡洗净。剁成小块。甲鱼宰杀放血后，先用70℃的水烫一下，再放在90℃的水中烫一下捞起，刮去颈、爪、裙边上的粗皮，用刀顺着裙边将其划穿，除去内脏漂洗干净， 用刀将甲鱼爪尖宰去。

5、甲鱼鸡汤的做法如下：把甲鱼宰杀，洗净，剁块。把焯过水的鸡和甲鱼一起洗净放到沙锅里。把焯过水的鸡和甲鱼一起洗净放到沙锅里。把焯过水的鸡和甲鱼一起洗净放到沙锅里。

6、将甲鱼开肚后放干净血，把鸡洗净切块。将甲鱼在开水中焯一下，以便剥除壳上和蹄上的绿色筋膜，仔细搓干净。除去的筋膜和内脏。甲鱼肝可以留着吃。把甲鱼和鸡凉水下锅，放入姜片、八角等煲汤调料。

甲鱼焖鸡的做法大全

甲鱼煲鸡汤的做法如下：先处理甲鱼，先待其头伸出时将它敲晕，然后放开水锅前后共烫5分钟。从裙处揭开硬盖，放净血，取出五脏，剁去爪尖，将甲鱼剁块（还是一只母甲鱼，里面有这么多蛋，真是罪过大了）。

王八炖鸡怎么做方法如下：将甲鱼宰杀放血后，先用70℃的水烫一下。再放在90℃的水中烫一下捞起。刮去颈、爪、裙边上的粗皮，用刀顺着裙边将其划穿，除去内脏，漂洗干净。

提前准备好配菜 准备鸡半只，甲鱼一只，白芷4片，党参两条，当归少许，还有新鲜蘑菇和适量的老姜。甲鱼焯水 将甲鱼冷水下锅，水开以后打去浮沫，焯水一分钟，然后捞出清洗干净，另起锅加入适量的食用油，放入姜片。

煲甲鱼汤放什么药材好

1、甲鱼一般和药材一起炖。主料：甲鱼1只、香菇7-8个。辅料：姜片、大蒜若干、玉竹20g、枸杞30g、黄芪30g、西洋参50g、山药30g、知母20g、麦冬30g。中药材浸泡15分钟。香菇用冷水泡发，姜切片，大蒜剥皮待用。

2、甲鱼汤里可以放入青蒿、山药、枸杞子等食材。甲鱼汤的做法如下：主料：甲鱼1条 辅料：盐适量、枸杞适量、生姜适量、料酒适量、鸡精适量。

3、枸杞沙苑炖甲鱼 材料：甲鱼1只约500克，去头及内脏，切块，枸杞子、沙苑子各50克。做法：洗净用纱布包好，共煮至甲鱼肉烂，去中药加调料，吃肉喝汤。

4、甲鱼煲鸡汤可以放黄芪、当归、枸杞、红枣、山参等。甲鱼鸡汤是一道由甲鱼、鸡汤、黄酒等做成的美食。其主要原料就是甲鱼，而且甲鱼的肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有“美食五味肉”的美称。

5、甲鱼肉性温，味甘、咸，富含蛋白质、维生素A、维生素B维生素B脂肪酸、肌醇、钙、磷、钾等营养成分，建议和一些温补药材或食材一起炖汤最好，可加强彼此的食用营养价值，如：鸡肉、西洋参、黄芪、虫草、鹿茸、枸杞等。

6、斩去脚爪，入沸水锅中焯一下，刮去背壳的黑黏膜，剁成数块，甲鱼壳可与甲鱼肉一同放在汤锅内炖。山药洗净切片，枸杞子去杂洗净。

到此，以上就是小编对于脚鱼怎么煲汤的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。