蛏子怎么炖汤吃（怎样做蛏子汤又自有浓）
摘要：
本篇目录：1、炖蛏的做法,老酒炖蛏怎么做好吃,老酒炖蛏的家常做法2、... 本篇目录：
炖蛏的做法,老酒炖蛏怎么做好吃,老酒炖蛏的家常做法
将蛏子摆放在炖盅里，放入姜片；倒入老酒，撒少许盐；蒸锅烧水，水开后，放入，炖7分钟左右，关火焖2分钟左右即可。小贴士 炖盅里无须放水，蒸好后里面也会有汤汁，味道鲜美。
蛏干做法：把洗净的蛏子直接放在碗里，放入蒸锅，隔水蒸至蛏子盖子打开即可取出。趁热可以先喝上几口碗里蛏子干蒸出来的汤汁，是咸中带着鲜甜的感觉，突然发现按此法做直接吃也挺美味。
插蛏（老酒炖蛏）福建是沿海城市，海鲜的做法也是多种多样。在我家，经常做的一道菜就是插蛏啦。
蛏子如果不炒着吃,还有哪些吃法?
1、凉拌蛏子：锅中加水和一片姜片，水开，将蛏子下锅，蛏子开口后关火，放凉取肉备用。青椒洗净切丝，胡萝卜切丝焯水过凉，将青椒丝、胡萝卜丝、蛏子肉、盐拌匀即可。
2、蛏子放入淡盐水中浸泡1个小时，使蛏子吐尽泥沙。再用牙刷刷洗干净滤水。炒锅烧热后放入油烧热，放入葱姜丝、红椒圈编出香味，放入蛏子大火翻炒。
3、炒蛏子的味道难免有些重口，今天我们换两种小清新的吃法蒜蓉蛏子和蛏子豆腐汤，品尝最本真的味道，别有一番风味哦。蒜蓉蛏子。蛏子放盐水中吐干净沙子，然后清洗外壳。
4、第辣酱紫苏炒蛏子 这道菜具有养阴补虚、利尿消肿、清热解毒的功效，适合在炎热的夏天食用。材料：蛏子1斤、紫苏叶半斤、青椒两根、红椒两根、郫县豆瓣酱、黄酒、葱、姜、蒜、白糖、生抽各适量。
5、将蛏子干洗净泡发，面条煮熟后，将蛏子干切成丝状放入锅中翻炒均匀，然后将煮好的面条放入锅中与蛏子干、葱姜蒜一起翻炒，加入适量鸡精、盐、酱油调味即可食用。
6、原料：准备一斤半新鲜蛏子、二十五克火腿丝、五十克净黄瓜、七十五克香菇、半斤韭菜、盐、味精、酱油、绍酒、姜末各适量。制作：先把蛏子洗净，在咸水里养3小时左右，使它吐净泥沙，捞出用清水洗净。
蛏子可以用鸭汤煮汤吗
1、将姜、蒜、葱切碎，和蛏子一起扔进炖锅中，加入老鸭、冬菇、枸杞、瑞香、银耳等材料。加入适量清水，微火炖2-3小时，加入调味品调味即可。这是一道清淡可口的海鲜汤，老少皆宜。
2、目鱼蛏干可以和全番鸭一起炖汤。根据查询相关信息，蛏干炖鸭肉很适合养生的一道菜，蛏干是一种海鲜，用蛏干和鸭肉一起炖汤吃起来的口感很好，而且还可以凉血，很适合夏季食用。
3、首先蛏干应用水泡软洗净，和荤菜搭配时，可与主菜（如：鸭子、猪骨等）一起入锅烧（炖），主菜酥软了，蛏子也好了。炖时可同时加点火腿，以增香去腥，味道会更好。
4、可以的，麦冬石解有清热解毒、润肺止咳的功效，可以放入蛏干老鸭汤中，有助于改善呼吸道疾病，提高免疫力。
5、食用时候加点盐就可以了 蛏子的营养比较丰富，除了含有蛋白质及各种营养素，还含有丰富的碘，其味甘，性寒，烹调的时候采用炒，烤，焗，煮汤等方式都很合适，下面来看看蛏子煮汤怎么做好吃。
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