海鳗可以炖汤吗（海鳗炖汤怎么做最好吃）

摘要： 本篇目录：1、鳗鱼可以用来煲汤吗?2、鳗鱼怎样煲汤最补?...

本篇目录：

• 1、鳗鱼可以用来煲汤吗?
• 2、鳗鱼怎样煲汤最补?
• 3、海鳗鱼干可以炖汤吗

鳗鱼可以用来煲汤吗?

1、当然可以的。可清蒸、清炖、红烧、红扒、红焖、煨煮等，也可炒、熘、炸、烹、煎、烤等。如：白菜鳗鱼汤 材料：小白菜275克，鳗鱼1条(约500克)，枸杞子15克，葱3段，姜3片，奶汤800克。

2、制法：鳗鱼洗净切段，加少许啤酒，放入丹参，共煮成浓汤饮用。功效：滋补肝肾，活血祛瘀。用法：佐餐食用。金针菇炖鳗鱼 原料：取鳗鱼600克，金针菇200克，鸡蛋3个，料酒、精盐、麻油各适量。

3、切鳗鱼一定要切段或剪断鱼骨，否则鳗鱼骨太多，吃起来麻烦。这点可以选择较大的鱼，而避免鱼刺太多。一定要把水煮开后，鱼才放进去，否则鱼汤不会变白。

4、鳗鱼炖汤的做法步骤1鳗鱼去骨切条，放入葱姜黄酒，少许盐和味精腌一下2腌制完的鱼肉用生粉拍一下3锅内放底油，入葱姜炝锅，将鳗鱼大骨稍煎一下，加黄油少许，下开水滚两三分钟4下鳗鱼肉加入芹菜粒。

5、准备材料：鳗鱼洗净，切成长块，生姜切片备用。煎制鳗鱼：热锅加油，倒入鳗鱼煎制，一面金黄后翻面继续煎。焖煮鳗鱼：锅中加一碗清水，下姜片大火烧开，焖煮约十分钟。

6、鳗鱼炖汤的做法步骤：鳗鱼去骨切条，放入葱姜黄酒，少许盐和味精腌一下。腌制完的鱼肉用生粉拍一下。锅内放底油，入葱姜炝锅，将鳗鱼大骨稍煎一下，加黄油少许，下开水滚两三分钟。下鳗鱼肉。

鳗鱼怎样煲汤最补?

1、海鳗最好是买鱼头后面的一大块、鱼尾前一块和一部分鱼头，洗干净，靠鱼头的前段鱼块留下备用。各种蔬菜去皮，洗净。

2、准备材料：鳗鱼，盐，水，胡椒粉，料酒，葱，姜，生粉，金针菇（可换成其他菇类），木耳。

3、食材展示：野生鳗鱼250g、葱10g、姜10g、油10g、盐10g。准备材料：鳗鱼洗净，切成长块，生姜切片备用。煎制鳗鱼：热锅加油，倒入鳗鱼煎制，一面金黄后翻面继续煎。

4、鳗鱼炖汤的做法步骤1鳗鱼去骨切条，放入葱姜黄酒，少许盐和味精腌一下2腌制完的鱼肉用生粉拍一下3锅内放底油，入葱姜炝锅，将鳗鱼大骨稍煎一下，加黄油少许，下开水滚两三分钟4下鳗鱼肉加入芹菜粒。

5、鳗鱼炖汤的做法步骤：鳗鱼去骨切条，放入葱姜黄酒，少许盐和味精腌一下。腌制完的鱼肉用生粉拍一下。锅内放底油，入葱姜炝锅，将鳗鱼大骨稍煎一下，加黄油少许，下开水滚两三分钟。下鳗鱼肉。

6、食材：鳗鱼、老酒、适量蒜 、8瓣西洋参或4颗红枣、几颗枸杞、适量家庭常用调料 步骤：鳗鱼杀好！背部不切段！我买的花鳗，有青鳗！花鳗！花鳗贵二十。用水泡去血水！中间多换水，洗净。

海鳗鱼干可以炖汤吗

准备食材。（把整条鳗鱼干块状切，分成8块一小段，用塑料袋包好放在冰冻层，要煮就拿出一小包）（8块好听）怎么煮鳗鱼干汤好吃 浸入水中。怎么煮鳗鱼干汤好吃 3 加入盐巴褪盐分（鳗鱼干是很咸的），浸一个晚上。

鳗鱼干可以做成鳗鱼干排骨汤或清炖鳗鱼干。鳗鱼干排骨汤的做法：准备好排骨、鳗鱼干；白萝卜去皮洗净切块；洗净的排骨倒入电饭锅里加入水；盖上盖，炖一小时后倒入萝卜和鳗鱼干；汤熟之后加入调料即可。

取小砂锅，放入五花肉，加适量清水，放入海鳗鱼干，加姜片，蒜头，辣椒，放入适量料酒，中火煮开，小火炖40分钟，加些盐，胡椒粉煮开，撒些葱花即可。

海鳗鱼去杂质，配酒，切段，放入清水浸泡2个钟头，沥干。锅里油热，放入鳗鱼段，加糖，老抽煸炒上色，关火。

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