猫肉炖汤怎么做（猫肉煲汤用什么一起煲）

摘要： 本篇目录：1、猫肉怎样做最好吃2、猫肉怎么烧汤最好喝......

本篇目录：

• 1、猫肉怎样做最好吃
• 2、猫肉怎么烧汤最好喝...
• 3、猫肉有什么作用、能做哪些药膳?
• 4、圆肉党参炖猫肉是怎样制作的?
• 5、猫肉怎么吃?

猫肉怎样做最好吃

将猫肉放入清水中浸泡一天。将黄芪、当归洗净，装入纱布袋，扎紧袋口，放入沙锅内。2．与初加工好的猫肉，及姜片、葱段、精盐，一并放入砂锅内，加入清水。

制法：将猫肉洗净，放入沸水锅中永一下，捞出洗净，斩成块。烧热锅加入灵猫肉偏炒，加入葱段、姜片、料酒、偏至水干。注肉汤，加入盐、味精、胡椒粉，共炖至肉熟烂，拣去葱段、姜片，盛入碗中即成。

猫肉做法最正宗的做法如下：猫肉准备好，洗干净切成小块。准备老生抽、耗油、料酒、胡椒粉、姜片、蒜瓣、香料（辣椒干、八角、草果、小茴香、桂皮）。

最后是待出来了肉的香味就可以加入盐料酒酱油等调味品，最后快出锅的时候加入淀粉就可以吃了，撒上点葱花香菜，色彩更诱人 END 注意事项 注意清理 配料： 猫肉件250克，冬笋200克。

猫肉怎么烧汤最好喝...

1、菜名：滋阴小虎汤 主料：猫肉750克，甘蔗5小段，枸杞3克。 配料：南姜3片，芹菜9克，味精、盐少许，油、麻油各数滴，料酒50毫升。 做法：1．猫肉斩块，再用放入姜片的沸水飞去其腥味和血秽。再起锅下油，将猫肉炒干。

2、将猫肉、猪肉分别切成4厘米见方的肉块；枸杞子、桂圆肉分别用温水洗净；甘蔗洗净，劈开，再剁成4段；葱切成段，姜切成片。锅内放猪油烧热，放入葱、姜炒出香味后，烹入料酒，放入清水、猫肉。水开后撇净浮沫。

3、制法：将猫肉洗净，放入沸水锅中永一下，捞出洗净，斩成块。烧热锅加入灵猫肉偏炒，加入葱段、姜片、料酒、偏至水干。注肉汤，加入盐、味精、胡椒粉，共炖至肉熟烂，拣去葱段、姜片，盛入碗中即成。

4、将猫肉放入清水中浸泡一天。将黄芪、当归洗净，装入纱布袋，扎紧袋口，放入沙锅内。2．与初加工好的猫肉，及姜片、葱段、精盐，一并放入砂锅内，加入清水。

5、将猫肉斩剁成件，放入沸水中滚过，倒在盆里，滤去水分。将冬笋切为榄形件滚过。将炒锅内放油烧二成热，将蒜茸、姜末、湿陈皮末、滚过的猫肉放在锅中爆透，放入姜汁、酒炒匀。

猫肉有什么作用、能做哪些药膳?

1、猫肉在传统上来说有祛湿、壮阳、滋阴功效，与有补血滋阴功效，可用于血虚萎黄，眩晕，心悸失眠，月经不调，崩漏等症，亦可用于肾阴不足的潮热骨蒸、盗汗、遗精、消渴等症的熟地煲汤效果更佳。主要作用当数滋阴，祛湿。

2、功能主治 补虚劳；祛风湿；解毒散结。主虚劳体瘦；风湿痹痛；瘰疬恶疮；溃疡；烧烫伤。 用法用量 内服：煮汤，125-250g；或浸酒。外用：适量，烧灰研末敷。 注意 湿毒内盛者禁服。

3、猫肉中主要含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐及维生素等，可以看出猫肉的营养价值很高。那功效肯定也是很多的，如滋阴补肾、补血、补虚劳。

4、益气养血 《本草求真》中记载猫肉“补血，治瘰疬。”而且归肝入肾经，具有补气养血的作用，适合身体虚弱、贫血者食用。2 疏风通络 《四川中药志》中记载猫肉“治风湿痹痛，补虚劳，消虫胀和疗烫火伤。

5、猫肉食疗作用：猫肉性温、味甘酸、咸、无毒，入肝、肾；具有补虚益气、疏风通络、软坚散结之功效。主治虚劳、风湿痹痛、瘰疬、恶疮、烫伤。①治瘰疬有核、脓血出者：猫狸一物，料理作羹如食法，空心进之。

6、如屠宰不规范可能污染到猫肉而引起人的食物中毒等多种原因，并不推荐食用猫肉。猫肉食疗作用：猫肉性温、味甘酸、咸、无毒，入肝、肾；具有补虚益气、疏风通络、软坚散结之功效。主治虚劳、风湿痹痛、瘰疬、恶疮、烫伤。

圆肉党参炖猫肉是怎样制作的?

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余油倒出，把锅放回炉上，再放入猫肉，烹黄酒，加入冰糖和适量的水，以慢火焖2 小时； 再把鸡肉、猪肉、香菇、陈皮、姜、精盐、味精、酱油、黄酒等料一同放入，再焖7 分钟，用溼淀粉勾芡上碟，撒柠檬叶丝和胡椒粉在面上便成。

桂圆、黄芪、虫草围在四周，葱、姜置于其上，加入精盐、料酒、开水适量，盖严，入沸水锅，用文火隔水炖至穿山甲肉软烂，取出，拣去葱、姜，撇去浮油入鸡汤，再用中火炖45分钟取出，撒上胡椒粉即成。

圆肉党参炖猫肉 【原料】 桂圆肉15克，党参30克，猫肉150～250克。【制作方法】 将上3味同置盅内，隔水炖熟服食。【用法】 吃肉饮汤，隔日1次。【效用】 健脾益心。

（1）圆肉党参炖猫肉：桂圆肉15克，党参30克，猫肉150～250克。将党参、猫肉、桂圆肉共置盅内，隔水炖熟服食。吃肉饮汤，隔日1次。健脾益心。也适用于病后体虚、神经衰弱等症。

配料：猫肉1300克、猪肉150克、枸杞子15克、桂圆10克、甘蔗90克、黄酒15克、盐5克、味精2克、胡椒粉2克、鸡油20克、大葱10克、姜10克。

猫肉怎么吃?

1、冬笋炆猫肉 用料：猫肉件250克，冬笋200克。调料：湿陈皮末1茶匙，姜末5茶匙，蒜茸、深色酱油、湿淀粉、姜汁酒各-.5汤匙，精盐5茶匙，味精2茶匙，胡椒粉、麻油各1茶匙，二汤2汤匙，植物油1汤匙。

2、制法：将猫肉洗净，放入沸水锅中永一下，捞出洗净，斩成块。烧热锅加入灵猫肉偏炒，加入葱段、姜片、料酒、偏至水干。注肉汤，加入盐、味精、胡椒粉，共炖至肉熟烂，拣去葱段、姜片，盛入碗中即成。

3、圆肉党参炖猫肉 【原料】 桂圆肉15克，党参30克，猫肉150～250克。【制作方法】 将上3味同置盅内，隔水炖熟服食。【用法】 吃肉饮汤，隔日1次。【效用】 健脾益心。

4、(3) 猫肉另煲，拆肉方式基本相同。(4) 将拆好的吃蛇和猫肉撕成细丝，用米酒、葱、姜等调味品以慢火煨好。

到此，以上就是小编对于猫肉煲汤用什么一起煲的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。