炖汤水少了怎么办（炖汤水少了可以加水吗）
摘要：
1、鸡汤炖到一半水不够了可以往鸡汤里加水，需要注意的是不要加冷水，只能加热水，如果加冷水，会导致鸡肉在煮的过程中变硬，蛋白质和脂肪凝固，不容易变烂，鸡汤是一道传统的汤菜，制作原料主... 本篇目录：
炖排骨水少了怎么补救
1、在炖排骨汤的时候要是发现水加少了，那么可以再往里面加些开水。 要是中途往排骨汤里面加冷水的话，那么汤里面的温度就会骤然下降，从而导致汤里面的蛋白质和脂肪的营养元素下降，影响食用口感。
2、可以再加些开水，如果在中途往骨头汤里面加冷水，汤的温度会忽然下降，会导致其中的蛋白质和脂肪迅速发生凝固，营养受到影响，味道也会逊色。建议使用高压锅来煮排骨汤，根据菜谱说明加水，就不会出现汤水少的现象。
3、炖排骨汤的时候如果发现水放少了可以再加些开水，如果在中途往骨头汤里面加冷水的话，汤的温度必然是会忽然下降的，这样会导致其中的蛋白质和脂肪迅速发生凝固，营养肯定会收到影响，味道也会逊色一些。
4、炖排骨水少了，可以直接往里面加水，但是要一定要加开水，若是直接加冷水的话，会导致汤的温度骤然下降，从而使汤里面的蛋白质和其它营养成分快速下降，影响口感。
5、炖排骨汤快炖没了，可以按照以下步骤来处理： 增加汤汁：可以加入适量的清水，注意不要一次性加太多，以免影响汤的口感。 加入配菜：可以加入一些配菜，比如胡萝卜、玉米、莲藕等，增加汤的鲜甜口感。
6、可以。煮的过程中，发现水少了，是可以即使添加水的，最好是开水，这样可以烧的更快，汤更快熟，当然，也可以多煮一会儿，可以保证排骨可以煮透，汤汁更为精华。
鸡汤炖到一半水不够了咋办
1、鸡汤炖到一半水不够了可以往鸡汤里加水，需要注意的是不要加冷水，只能加热水。如果加冷水，会导致鸡肉在煮的过程中变硬，蛋白质和脂肪凝固，不容易变烂。鸡汤是一道传统的汤菜，制作原料主要有鸡、水、调料等。
2、如果很怕鸡汤的油，可以把煮好的鸡汤盛入小碗后放凉，等油凝固后撇去，再加热食用。
3、不可以加水。炖鸡汤时要大火烧开后改成小火炖，水一次加足，中间绝不开锅加水，尤其是沸腾前的那十几分钟，如果开盖就跑气了，影响口感。
4、加的水类型：你应该加热水，而不是凉水。因为加入热水可以保持锅中的温度和鸡的烹饪速度，防止突然的降温导致鸡肉变硬和烹饪时间延长。
炖排骨水少了怎么补救炖排骨水少了怎么办呢
可以再加些开水，如果在中途往骨头汤里面加冷水，汤的温度会忽然下降，会导致其中的蛋白质和脂肪迅速发生凝固，营养受到影响，味道也会逊色。建议使用高压锅来煮排骨汤，根据菜谱说明加水，就不会出现汤水少的现象。
炖排骨汤的时候如果发现水放少了可以再加些开水，如果在中途往骨头汤里面加冷水的话，汤的温度必然是会忽然下降的，这样会导致其中的蛋白质和脂肪迅速发生凝固，营养肯定会收到影响，味道也会逊色一些。
炖排骨水少了，可以直接往里面加水，但是要一定要加开水，若是直接加冷水的话，会导致汤的温度骤然下降，从而使汤里面的蛋白质和其它营养成分快速下降，影响口感。
在炖排骨汤的时候要是发现水加少了，那么可以再往里面加些开水。 要是中途往排骨汤里面加冷水的话，那么汤里面的温度就会骤然下降，从而导致汤里面的蛋白质和脂肪的营养元素下降，影响食用口感。
炖排骨汤快炖没了，可以按照以下步骤来处理： 增加汤汁：可以加入适量的清水，注意不要一次性加太多，以免影响汤的口感。 加入配菜：可以加入一些配菜，比如胡萝卜、玉米、莲藕等，增加汤的鲜甜口感。
到此，以上就是小编对于炖汤水少了可以加水吗的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
