陈年老萝卜干炖汤做法（老萝卜干炖鸡的做法）
摘要：
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潮汕的那种黑的老萝卜干怎么吃?
（1）腊肉切片，萝卜干用冷水浸泡10分钟，拧干水分，切丁。（2）大蒜叶切小段，大蒜子切三瓣，朝天椒切末，青椒切圈。（3）烧一锅开水，腊肉片焯水。（4）热锅倒油，蒜瓣煸香，下腊肉翻炒出油。
萝卜干按照以下做才好吃：萝卜干剪短，用冷水泡半个小时，清洗干净，抓干水分。
福建这边的黑萝卜干就是菜脯，在潮汕，闽南，台湾，梅州丰顺等地区都把萝卜干称为菜脯。与潮州咸菜、鱼露并称“潮汕三宝”。制作：将萝卜洗净，然后放太阳下曝晒，晚间收回，用竹苫围实，撒上盐，上面用石头压实。
准备好食材，将萝卜清洗后先浸泡10分钟左右。捞出浸泡过的萝卜干，挤干水分后用刀切成细小的段备用。小米椒清洗干净后切小段备用，蒜清洗过后剁碎备用。
萝卜干炒腊肉。准备食材：腊肉，杭椒、小红辣椒、大蒜、青蒜、姜。
：晒干的萝卜干。2：先把萝卜干提前一晩上浸泡。3：姜蒜+青红辣椒准备。4：泡好的萝卜干完成吸收了水份、软软的，用清水洗净 清洗几遍 洗去杂质，将萝卜干+ 姜蒜+青红辣椒分别切好备用。
萝卜干怎么煲汤求解答啊!
萝卜干提前泡下，反复洗几遍。骨头洗净，过下开水去血水 骨头放进锅里大火煮开，加入姜片，2颗蜜枣。中途放进洗净的萝卜干，大火煮开后转小火煲1个小时。加点盐，加点葱花。
黑萝卜干炖鱼最好。萝卜干含有丰富的维生素，鱼里面含有丰富的钙元素。两者结合在一起，使萝卜的鲜味浸透在鱼里面，使鱼汤更加鲜美。经常这样子食用，还能有效的改善体内的膳食纤维，平衡体内的营养物质，增加身体的机能。
其次就是要把裹上盐的萝卜条放到阳光下晒干，这个过程通常需要比较久的时间，一定要完全脱水才可以。
叶子从小就爱吃萝卜干，小时候家里要收很多白萝卜，那时候做菜油水少，直接炖白萝卜非常不爱吃，而做成萝卜干就特别爱吃了，除了用来炒菜或煲汤以外，小时候家里还要做满满一摊子腌萝卜干作为下饭的咸菜。
排骨小肠花生萝卜干炖汤的做法
1、步骤：排骨准备好 绿豆提前用热水泡大概30分钟。
2、把材料都准备好，排骨两条、花生适量。02 排骨清洗干净，切成大块。
3、做法 先将筒骨焯水，然后将筒骨炖2小时，把花生豆、淮山、甜玉米、胡萝卜放入，再熬50分钟即可。花生排骨汤的做法【2】材料 七孔莲藕500克，花生100克，薏米30克，枸杞半把，大骨500克，姜两大片。
4、做法 准备好所需原料。猪排洗净切断。萝卜切成厚2CM的花形。玉米洗净，切成块。花生洗净。排骨放炖锅内，加水煮开，去除干净上面的浮沫后加入花生大火煮开后小火炖50分钟。
老萝卜干粥怎么做好吃
1、米洗净，加水浸泡2小时后沥干，拌入1小勺沙拉油 将米及水倒入砂锅，烧沸后转小火，至粥稠浓。
2、将萝卜洗净，先切成筷子厚的片，再切成筷子粗的不断刀条，挂到棉线上，在通风处晾晒5天。
3、粥熬好后，母亲拿出瓷缸里腌好的萝卜干，洗干净，把萝卜干切成小小的一块块，加花生油，在大火下翻炒着，简单的柴米油盐成就了一道平淡且浓厚的家乡菜。
4、将银耳、香菇放入碗内，用开水浸泡，水冷却后将其蒂去掉、滤干。将大豆、玉米、大枣、莲子和枸杞子用冷水洗净，同银耳、香菇一齐放人砂锅中，加冷水文火煮沸，熬成粥状。
5、萝卜干按照以下做才好吃：萝卜干剪短，用冷水泡半个小时，清洗干净，抓干水分。
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