蛇和虫草花炖汤（蛇虫草花水）
摘要：
6、龙凤虎汤做法?... 本篇目录：
甲鱼鸡蛇汤的做法
做法：将洗净的甲鱼肉斩块，蛇肉斩段，生姜拍松备用；将甲鱼肉、蛇肉放入开水锅中焯过，然后用凉水冲洗干净，再放入炒锅内；加生姜，注入高汤、盐、绍酒、鸡油，用大火烧开，改小火炖一小时，待龟肉、蛇肉软烂出锅即成。
将甲鱼、蛇肉和鸡肉分别洗净切块备用。 锅中加水，水开后将甲鱼块、蛇块和鸡块放入锅中焯水备用。 准备一个砂锅，把焯水后的甲鱼肉、鸡肉、蛇肉放进砂锅里，加入适量的水。
将蛇杀了，将蛇身斩段，用姜块、盐、料酒腌制一会；杀鸡取血取睾丸，斩块；用姜片或姜末、料酒、生抽、食盐腌制一会；把甲鱼（王八）杀了。
煲蛇汤放什么材料好
山药、虫草花和蛇一起煲汤比较好，具体的做法如下。食材：蛇肉500克、山药500克、姜10片、鸡爪6个、陈皮1片、枸杞少量、虫草花10克、盐2茶匙、广东米酒2汤匙。
材料：水蛇500克，瘦肉200克。土茯苓300克，胡萝卜、玉米各一根，蜜枣三粒，盐、鸡精适量。做法： 将水蛇去皮洗净，瘦肉切块。 土茯苓切片（在市场让人代劳，也可用干品），胡萝卜、玉米切块。
炖蛇汤的配料一般建议有几片姜片、葱段、料酒来去腥，少许枸杞和胡椒粉提鲜，除此之外，炖蛇汤的配菜还可以加入几个猪骨头、鸡脯肉、黑木耳一起煮汤。
蛇肉可以炖黄豆。黄豆炖蛇汤的做法材料：草蛇1条（约重750克）、干黄豆50克、植物油20克、精盐3克、味精2克、鸡精粉1克、白糖1克、白酒5克、胡椒粉1克、葱5克、姜10克。
虫草花蛇汤怎么做,山药虫草花蛇汤的家常做法
乳鸽洗去血水，切块。虫草花用水泡发。砂锅放入鸽肉与姜片，大火烧开转小火炖半小时。.加入虫草花煮十分钟。加入切好的山药片，煮二分钟。放盐和胡椒粉调味。最后撒上香葱末。
山药虫草花和蛇一起煲汤比较好，具体的做法如下食材蛇肉500克山药500克姜10片鸡爪6个陈皮1片枸杞少量虫草花10克盐2茶匙广东米酒2汤匙步骤1主料配料备好，蛇叫商家处理好，去鳞去内脏。
这个最主要还是要看是什么蛇，真正好的毒蛇随便加点葱姜蒜一煲，味道已经极其鲜美了。如果是类似菜花蛇之类的虽然也不错，但与毒蛇比真的是差远了。自然的本味最好。
将活蛇宰杀后去皮，切成长约10厘米的段。炒锅中放入油，加入香料及调料，下入蛇段小火煸炒片刻，倒入肉清汤，改用文火煨制七成烂，取出留原汤。
蛇羹制作方法：三蛇，料酒，味精，精盐，姜片，葱条，蛋清，湿粉粉，狸肉，香菇丝，鳘鱼肚丝，木耳，胡椒粉，熟猪油。
虫草花可以和蛇鸡猪肉一起煲汤吗
新鲜虫草花可以猪肉或者鸡肉一起煲汤喝，新鲜虫草花除了煲汤也可以凉拌着吃，当然新鲜虫草花煲汤是最能发挥其营养的，接下来我们了解下新鲜虫草花煲汤的相关知识吧。
冬虫夏草可以和肉类食品一起炖煮比如瘦肉。一般先将肉类食品用小火炖1~2小时。最后加冬虫夏草在炖煮5分钟即可。当然，也可以单纯地用冬虫夏草炖水喝。
虫草瘦肉煲汤可以放一些鸡肉，也可以放一些茶树菇。下面来看看做法：食材准备：瘦肉，鸡肉，茶树菇，虫草花 做法：鸡肉在煮开之后，需要把上面的浮沫打掉，如果就这样煮的时间太久，会出现血渣沾到肉上的情况。
煲蛇汤可以加什么药材
1、南蛇 一条（青蛇母）、鸡 半只。辅料：黄芪 少量、红枣 8颗、枸杞 适量、小葱 几根、生姜 一块。
2、虫草花用水泡发。砂锅放入鸽肉与姜片，大火烧开转小火炖半小时。.加入虫草花煮十分钟。加入切好的山药片，煮二分钟。放盐和胡椒粉调味。最后撒上香葱末。
3、在清炖蛇汤的制作过程中，姜片具有杀菌、止痛的作用，可以减轻蛇肉的腥味。枸杞和党参则可以根据个人口味进行适量加入，以达到更好的风味和养生效果。最后，煮蛇汤的水不要太多，以免影响汤的口感和营养价值。
4、猪瘦肉，北芪，党参，上汤，姜，葱，味精，精盐，米酒适量。做法：蛇去头，开腹除脏，洗净，连皮带壳斩成块件，猪瘦肉洗净切成小方块。三种料同时飞水，倒入疏壳滤去水分。
5、配 料： 盐少许，湿菇丝25克，柠檬叶丝9克，菊花9克，生姜15克。做法步骤：蛇宰洗干净，去皮，用沸水氽后，沥干，斩成约6厘米长的小段，放入砂锅。加入适量清水，约煲40分钟后，捞出沥干，剔成丝，汤留用。
龙凤虎汤(蛇母鸡猫)做法?
龙凤虎汤是将蛇鸡猫肉砍成块，混杂在一起入锅中，加上香蕈、枸杞等配料，用慢火炖熟。龙凤虎汤脆嫩酥烂，滋味鲜香醇厚，在当地被作为待客肴之极品。
薄脆分盛2小碟，再把5朵菊花洗净剪好瓣放在薄脆上，把柠檬叶切成丝放在菊花瓣上。 将鸡肉、鱼肚、鲍鱼、平菇、木耳均切成细丝。
教您龙凤大呈祥怎么做，如何做龙凤大呈祥才好吃(1) 蛇宰洗干净，去皮，用沸水氽后，沥干，斩成约6厘米长的小段，放入砂锅。 (2) 加入适量清水，约煲40分钟后，捞出沥干，剔成丝，汤留用。
叫龙凤虎汤。因为猫形似虎，蛇形似龙，鸡形似凤，在民间称为龙凤虎。据说用其肉煲汤喝具有滋补功效、滋阴壮阳的功效，身体虚弱可服用，在粤东地区民间应用较广。
龙虎斗又名豹狸烩三蛇、龙虎风大烩、菊花龙虎凤，采用蛇、猫、鸡合烹而成，是闻名中外的广东传统名菜。本品是以蛇肉为主料的羹汤菜。精工细作、配料多样、肉嫩香滑、异常鲜美。
直接用好配料，偶尔用来炖还是很方便的哦。食物准备：木耳50克，鸡腿1只，冬虫夏草花适量，枸杞一把。把鸡腿切成小块。注意不要切成太大的块，然后放进水里备用。洗净虎掌菌、冬虫夏草、枸杞备用。
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