排骨炖汤第一步（排骨汤要）

摘要： 步骤做法 1：准备好1小块冬瓜，然后用菜刀对半切开，取出中间带籽部分的瓜瓤，2：将冬瓜逐一切成均匀小块，然后放置盘中待用，3：将切好的冬瓜块洗净，准备少许小葱，主材料：冬瓜250克...

本篇目录：

• 1、做冬瓜排骨汤的步骤是怎样的?
• 2、骨头汤怎么炖
• 3、排骨汤怎么炖好喝又营养

做冬瓜排骨汤的步骤是怎样的?

步骤做法 1：准备好1小块冬瓜，然后用菜刀对半切开，取出中间带籽部分的瓜瓤。2：将冬瓜逐一切成均匀小块，然后放置盘中待用。3：将切好的冬瓜块洗净，准备少许小葱。

主材料：冬瓜250克，排骨300克，葱姜蒜各10克 做冬瓜排骨汤的步骤： 把清理干净的排骨放入到砂锅里面，然后加入适量的清水，盖上盖子。

排骨加姜片料酒焯水去腥。排骨洗净冬瓜切块备用。锅热加入姜片葱段爆香。加入排骨翻炒均匀。放入砂锅，加入清水，大火烧开后转小火慢炖半个小时，中途加入适量的盐。加入冬瓜烧开待冬瓜熟透即可。出锅撒上葱花即可。

骨头汤怎么炖

炖羊骨头好吃的方法如下：首先将带骨羊肉泡水，泡出血水，中间换几次水。如果是冷冻的也是这样直接泡水，自然就解冻了。这样做有效地去除羊膻异味，因为血水就是羊膻异味的根源。因此羊肉入锅前这过程一定不能省。

在菜单里选择筒骨汤功能键。然后调整好时间，就按开始键。请点击输入图片描述 9 过了一小进后，放进姜片 请点击输入图片描述 10 然后再放进玉米、山药一同煲至熟。请点击输入图片描述 11 最后加上适量的盐调味即可。

步骤一：将大骨头放入汤锅，加入水，焯水。步骤二：将焯过水的大骨头，捞出，洗净，再放入一个干净的炖锅中。步骤三：放入葱段，姜片，八角。步骤四：加入适量的水。步骤五：大火烧开，转中小火慢炖一小时。

猪骨头冷水下锅，焯水去杂质，水里放入料酒和姜片去腥，煮至猪骨没有血水，肉完全变白捞起； 汤锅放入冷水，把猪骨、红萝卜、雪梨、沙参和玉竹放入，开大火煮沸转至中火炖煮45分钟左右； 最后加入一勺盐调味即可。

大骨头汤的家常做法：食材：棒骨、杏鲍菇1根。调料：食盐适量、水适量。具体步骤：骨头汤焯水。换一锅水，烧热了加入焯过水的骨头。杏鲍菇切片洗净。杏鲍菇加到烧开的锅里，继续烧开。

大骨头汤如何熬得又白又浓 很多朋友都喜欢炖上一锅大骨头汤喝，既营养还能补钙，但是，咱们很多朋友自己在家做的大骨头汤，发浑不浓不好喝，营养全部流失了，今天呢，我就分享给大家，炖大骨头汤的三个小妙招。 妙招大骨头要斩碎。

排骨汤怎么炖好喝又营养

1、排骨泡出血水洗净，板栗提前剥好，山药去皮切小段，生姜切片。 锅中放清水，排骨冷水下锅，放一勺料酒，几片生姜，焯水捞出。

2、步骤：备料洗净切好。洗净排骨。排骨泡洗干净，凉水下锅，焯一下，开锅就好。焯好的排骨多投洗两边，放回高压锅里，加水，没过排骨，加料酒，加葱姜，烧开去沫。

3、准备好食材。姜切片，葱切段。加水直至没过海带，浸泡3小时。排骨焯水去腥去血沫。加入姜片、葱段、排骨。放料酒，倒入海带，放盐。小火煲1个小时，盛出装盘即可。

4、炖排骨汤好喝又营养的秘诀就是用清水浸泡排骨。要保留汤品，其实最简单的方法也是我们经常容易忽略的方法，那就是先将排骨在切开成小块之后，需要用清水浸泡一段时间。

5、水温慢慢升高：用冷水加热的方法可以让肉质更加鲜嫩多汁，所以在开始炖汤时一定要把水温慢慢升高，让食材逐渐释放出汤汁的味道和营养。

6、排骨汤的做法 莲藕炖排骨 原料：排骨500克(小排为佳)，长节莲藕2—3节，葱白3—5段，姜片若干，小辣椒2只，盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量。 过程：先将莲藕切成楔形块状烧了一锅开水，倒出一半至另一锅内。

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