啤酒鸭炖汤最简单的做法（啤酒鸭炖汤的做法大全）

摘要： 啤酒鸭是一道很出名的家常菜，冰糖啤酒鸭的做法 步骤step 1 准备好鸭腿，洗净待用，步骤step 2 将鸡腿肉剁成小块，锅中烧开水，放入鸭肉，倒入少许料酒、几片生姜，焯去血水，步...

本篇目录：

• 1、啤酒鸭的家常做法
• 2、广东啤酒鸭的做法
• 3、啤酒鸭(甜酒鸭)的做法步骤图,怎么做好吃
• 4、清炖啤酒鸭的做法

啤酒鸭的家常做法

第二步【鸭肉焯水去腥】：鸭肉冷水下锅加入生姜、料酒焯水，去掉血水后再冲洗干净，沥水备用。第三步【备料】：生姜切成姜片、蒜头拍扁、蒜苗切段、青红椒切成小块、小米辣切碎、草果去籽，备用。

入秋贴秋膘，鸭肉吃起来！啤酒鸭是一道很出名的家常菜。

冰糖啤酒鸭的做法 步骤step 1 准备好鸭腿，洗净待用。步骤step 2 将鸡腿肉剁成小块，锅中烧开水，放入鸭肉，倒入少许料酒、几片生姜，焯去血水。步骤step 3 鸭腿焯好，洗净待用。

魔芋啤酒鸭的做法 步骤step 1 鸭肉清洗干净，如果有时间，可以再用清水泡两小时，更利于去除血水。清洗好的鸭肉用沸水焯几分钟，捞起备用。步骤step 2 准备好魔芋。步骤step 3 锅里放适量的油，先放入鸭肉煸炒。

广东啤酒鸭的做法

1、鸭肉炒至金黄色后，倒入啤酒，大火煮开 ；将啤酒煮到半干时，将鸭肉连同啤酒倒入炖锅焖十分钟。如果急着吃可以用高压锅焖。

2、啤酒鸭首先要准备啤酒，还有鸭子。我们选好鸭子之后，把它宰杀掉。我们把鸭子杀死之后，用水把它洗干净。这个时候小编建议你选择一把锋利的菜刀，因为这个时候我们要把鸭子给剁了，要把鸭子剁成很多块。

3、鸭肉用开水焯去血水，加入排骨酱、姜丝、料酒，腌制2小时。先把油加热，然后把蒜头爆香。香菇泡软切碎，倒进锅里一同爆至呈金黄色。然后把腌制好的鸭肉放进锅里，把鸭肉炒的五分熟。

4、啤酒1听 辅料 植物油适量 料酒适量 做法 老坛萝卜切段、老姜切片拍开。 老鸭去血水后洗净。 热锅倒入适量植物油。不要多放，能让鸭块均匀沾到即可，下鸭块炒制。炒制过程中加入适量料酒。

5、啤酒鸭 材料：净水鸭1000克，姜15克，干辣椒5个，单晶冰糖4-5块，老抽15毫升，盐(随意)，啤酒600毫升 做法： 鸭子洗净剁成块(大小随意)，姜整块拍碎。锅中水烧开，放鸭块煮3分钟去血水。 捞出过冷水后沥干待用。

6、充气：用气泵再次把鸭或鹅鹅充气使其壮身。风干或凉干：在风口处把鸭或鹅吹干，其过程5个2小时左右。烧：中火烧30---50分钟，炭要烧透，要控制其火温度。

啤酒鸭(甜酒鸭)的做法步骤图,怎么做好吃

1、倒入啤酒，淹没鸭子为宜。大火烧开后，转中小火焖15-20分钟 步骤step 7 倒入蒜片，干辣椒，小米椒（喜欢吃蒜的可以多加点，不能吃辣的可以将干辣椒、小米椒换成青椒；之前鸭子炒的够干，就能更好的入味。

2、第一步【鸭子的处理】：新鲜买回来的鸭子宰杀，然后清洗干净，把鸭屁股去掉，鸭脖子处有较多的淋巴要完全去除，然后砍成块备用。第二步【鸭肉焯水去腥】：鸭肉冷水下锅加入生姜、料酒焯水，去掉血水后再冲洗干净，沥水备用。

3、啤酒鸭的简单做法 鸭肉斩块。姜、香料、干辣椒。鸭块先焯水。捞起，沥干水份。将姜、香料、干辣椒爆香。放入鸭肉加点盐炒至金黄色。加入糖和酱油调色。铲至砂锅，倒入啤酒。

清炖啤酒鸭的做法

【菜名】啤酒鸭 【配料】鸭肉，土豆，干辣椒，干香菇，啤酒，老抽等 【制作步骤】首先是要买适量的鸭肉，一般菜场或者炒菜都有得卖，但是要买新鲜的。买好的鸭肉回家之后切成块，直接用清水冲洗干净。

啤酒鸭炖40分钟左右。啤酒鸭的做法：食材：鸭半只、食用油几滴、生姜1小块、蒜5个、花椒20粒左右、八角1个、米酒汁1大勺、老抽1大勺、青椒2个、盐少许、生抽少许、啤酒5罐。

倒入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀。 接着倒入啤酒，没过鸭肉。 大火烧开后加盐，并搅拌均匀。 盖上锅盖后小火焖40分钟至鸭肉软烂。

啤酒鸭的做法 步骤step 1 （草果要切块，大蒜拍碎，干辣椒剪段）步骤step 2 锅洗净后，把鸭子直接倒入，炒出水分后，把水倒掉；步骤step 3 鸭子炒出少许油份后，倒入料酒或白酒，加入老抽上色，炒几分钟后，盛出备用。

啤酒鸭的做法：材料：鸭腿2只，啤酒1罐，洋葱1个，泡红椒，花椒1小搓，大料2小瓣，香叶1片，葱，姜，盐，老抽酱油，花生油。

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