鸡和蛇炖汤叫什么（鸡和蛇煲汤吃了有什么好处）

狐加 2024-05-19 00:01:28 4

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摘要： 本篇目录：1、蛇猫鸡叫什么汤2、蛇和鸡能一起炖汤吗?...

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龙虎斗又名豹狸烩三蛇、龙虎风大烩、菊花龙虎凤，采用蛇、猫、鸡合烹而成，是闻名中外的广东传统名菜。本品是以蛇肉为主料的羹汤菜。精工细作、配料多样、肉嫩香滑、异常鲜美。

广东人一向有喜食野味的习惯，而且还爱给这些野味冠以种种美称，将“蛇”称为“龙”、将“猫”称为“虎”、将“鸡”称为“凤”。三者一起烹之，称为“龙虎凤大烩”，这也是粤菜中的经典之一。

一般都是同鸡煮，我们广东这边一般是用水蛇跟鸡煲汤，叫龙凤汤，味道很鲜美的。

蛇猫还有鸡是可以放在一起炖汤的，因为这在我们南方是一道非常普遍的一道汤。尤其是在过年的时候，我们就会这样做名字就叫龙虎斗。

蛇猫鸡！在民间，当蛇猫鸡被雅称为龙、虎、凤时，是不是感觉所有的东西一下子就神圣威猛了起来。龙虎凤汤，当然就是用蛇肉、猫肉以及鸡肉为主要原材料做成的汤了。

第11步、加水烧开，倒入高压锅中。第12步、再把鸡肉也倒入高压锅中，小葱结、红枣、黄氏、生姜片，加盖压10分钟，关火闷半小时。可以打开高压锅盖时，打开放入枸杞。

母鸡炖蛇汤，南方叫龙凤汤，很好的，养气血，通经络血脉，小孩不能吃。

用料：现杀活蛇一条；谷养鸡一只；姜片适量；小葱适量；枸杞适量；香菇适量龙凤呈祥蛇鸡汤的做法宰洗干净的蛇（根据个人喜好选择是否去皮，建议保留），斩成约6厘米长的小段，焯水后放入砂锅。

将炖锅置武火上烧沸，再用文火炖煮50分钟即成。小帖士-健康提示：滋补气血，强身健体。适用于肾虚、腰痛乏力等症。

乌梢蛇炖鸡将乌梢蛇宰杀后，去头、尾、皮及肠杂，洗净，切3厘米长的段；姜切片，葱切段；鸡宰杀后，去毛、内肚及爪。

鸡水鱼蛇一起叫游龙戏凤、鸡烩蛇。原料：活鸡1只750克，水发鱿鱼250克，精盐、味精、湿淀粉各适量。鸡蛋两个，食物油、鲜汤各适量。做法：将活鸡宰杀煺毛，取出内脏清洗干净，出骨切块。

步骤准备材料。将老母鸡、鸡脚和猪骨洗净焯水。姜去皮切片，党心洗净切段，红枣洗净去核切片，其他药材洗净备用，将蛇肉切成寸段，焯水洗净装进煲汤袋内。瓦煲放适量清水。水开后放入除桂圆肉外的所有材料。

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