好做的炖汤（炖汤的食谱）
摘要：
本篇目录：1、煲汤的做法大全2、筒子骨煲汤,要怎么做才能让汤色奶白,香浓不油腻?... 本篇目录：
煲汤的做法大全
1、【桂圆红枣银耳汤】材料：银耳、红枣、桂圆、冰糖、水 做法：①银耳用清水泡发后，剪去蒂部，撕碎成小朵。②红枣与桂圆用清水泡发后，洗净沥干。③将桂圆、红枣、银耳倒入高压锅中，加入清水，倒入冰糖。
2、鲫鱼豆腐汤。原料：鲫鱼，豆腐。调料：料酒，葱姜，食盐，食用油。将豆腐切成5毫米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。鲫鱼去鳞和内脏，抹上绍酒，用盐腌渍10分钟。
3、第一步：准备食材。绿豆150克、南瓜300克。第二步：将绿豆中的杂质挑出来，然后清洗干净，浸泡半个小时。第三步：将南瓜去瓤去皮，然后切成2厘米左右的小块。
4、大白豆蹄髈汤的做法 备料，就是这些。猪蹄髈烧皮洗净然后切块，锅里加水加盐加料酒再倒入猪蹄髈，大火烧开，把肉里的血沫煮出来。
5、十大靓汤 一 莲藕腔骨汤 原料：莲藕2根(约500克)腔骨500克姜6片清水2000ml 调料：盐2茶匙(10克) 做法： 将腔骨剁成块洗净。莲藕去皮切块。姜洗净切片。
6、巧妇独特做法： 第一步先把小鱼翅和响螺片泡10小时，后捞起，准备好所有食材。
筒子骨煲汤,要怎么做才能让汤色奶白,香浓不油腻?
1、要想筒子骨煲出来的汤汤色奶白，那么就必须先把筒子骨煎一下，接着是加开水，加开水后用大火煮上15分钟，这样出来的汤就一定是奶白色的。要想煲出来的汤喝起来不油腻，那么在煲汤的时候看到了浮在表面的油花撇去就可以。
2、如果觉得骨头汤就这样喝太油腻，可以加点海带或者冬瓜、萝卜，就不会腻了。还可以将少量紫菜置于火上烤一下，然后撒入汤内，也可去除油腻。 在煮汤的过程中要注意撇去汤面上的浮末、浮油，否则最后煮出来汤会很难看。
3、先锅中加入清水，水一定要加够。下姜片烧开之后下入棒子骨一定要用大火煮，用大火炖煮大概10-20分钟左右就可以转小火或者中火慢慢炖煮了。盖好锅盖熬煮三个小时就可以保证汤汁变得非常浓白，继续熬煮的话就会变成奶白色。
4、筒骨汤想要炖又浓又白，可以在炖煮骨头汤的时候加入少量的白醋让骨头里面的钙更容易分解到汤的里面，这样做出来的骨头汤就更加营养了。
5、筒子骨汤作法一：食物：筒骨4根，味精适量，盐适量。步骤：筒骨，清洗，下锅。煮沸，把水全掉，这也是去鲜血。再放整洁的水。烧开。入焖烧锅。2小时后，再烧一下，入盐。入小量鸡精，就可以。
6、制作方法：第一步：骨头的挑选。一定要选取当天刚杀的最新鲜的骨头，不能用隔夜的骨头，因为那种骨头的营养和味道都会流逝。另外想要熬出浓白的汤，最好用猪棒骨，因为棒骨里边骨髓多，容易熬成白色，且营养价值更高。
老母鸡煲汤的做法
做法： 准备好食材，肥西老母鸡半个、细盐2g+5g(前者用来搓鸡皮，后者用来放在鸡汤中调味)。 将冷鲜的肥西老母鸡里里外外都洗干净，洗去血水，用厨房纸巾吸干表面水分。准备2g细盐。
老母鸡红枣汤是一道营养丰富的汤品，具有滋补养颜、补气养血的功效。下面为大家介绍一下老母鸡红枣汤的做法。准备主料准备一只老母鸡，洗干净。撒点盐撒适量盐，与鸡肉混合在一起。
做法：取碗1只，里面放点盐水，将老母鸡宰杀，鸡血放在准备好的碗里备。老母鸡留肫、肝、心洗净备用。
下面介绍一下老母鸡煲汤的做法。准备老母鸡老母鸡半只，洗干净。撒点盐，与鸡肉混合在一起。
谁有煲汤食谱,最好是什么汤的做法都有的
百合蜜枣猪肺汤 猪肺1个、白杏仁20克、百合10克、蜜枣6个。 功效：滋阴润肺、止咳化痰、干燥天气最适宜。 方法：猪肺洗净切件，杏仁、百合、蜜枣洗净，所有材料一起放入煲中，武火煲开，文火3小时。
煲汤食谱： 鲫鱼豆腐汤 原料：鲫鱼，豆腐。调料：料酒，葱姜，食盐，食用油。 做法 ①将豆腐切成5毫米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。 ②鲫鱼去鳞和内脏，抹上绍酒，用盐腌渍10分钟。
第一种汤：糊辣汤 食材：猪红、豆腐、酸笋、木耳、瘦肉、醋、葱、盐、胡椒粉、姜、生粉。锅洗净倒入清水煮开，再往锅中放入胡椒粉、盐、醋、姜，盖上锅盖煮开。
第一：木瓜银耳汤 材料：银耳、红枣、木瓜、冰糖 做法：首先需要将银耳提早一个晚上用清水泡发，第二天取出后放入锅中，水开后加入红枣，随后小火继续熬煮半个小时，最后放入冰糖以及木瓜，煮开后就可以起锅了。
乌贼骨鸡肉汤 功效 益气补精、补虚温中、收涩止血、止带安胎。食材 鸡肉、乌贼骨 调料：精盐、味精。用法 每日2次，连服5天可见效。
炖鸡汤放什么材料好喝?
1、看你是喜欢药膳的还是清香的哦，要是药膳的，白领人群：在鸡汤里配上枸杞子、茯神、百合，具有养心安神、抗疲劳的保健作用。老年人：在鸡汤里配上山药、菟丝子、杜仲，具有补肾、抗衰老的作用。
2、把鸡内里掏空和里里外外洗净，放三片姜入鸡肚里。花菇切片，与鸡一起放入炖盅里，放大半盅清水，然后隔水慢火炖3小时。到喝汤时才放适量盐和撒少许白胡椒粉。
3、准备材料：鸡肉、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、枸杞等。 将鸡肉切块，用开水焯水去除血水和杂质。将焯水后的鸡肉放入锅中，加入姜片、葱段和料酒，用小火炖煮。炖煮约1-2小时后，加入适量的盐和胡椒粉调味。
4、鸡肉和配料一起放砂锅中，倒入适量清水，没过鸡肉就可以了。 炖90分钟，到最后5分钟时加入盐调味即可。 要炖出一道好喝的乌鸡汤，需要选用优质的乌鸡和适当的配料，掌握适当的火候和炖煮时间，以及适当调味。
5、炖鸡汤最好的搭配食材有很多，比如红枣、枸杞、菌菇、老姜、山药等。红枣可以增加鸡汤的甜味，枸杞可以增添营养价值，菌菇可以提高汤的口感，老姜可以去腥味，山药可以增添汤的浓稠度。
6、补气补血炖鸡汤以鸡肉、红枣、枸杞、当归、黄芪等食材为主，营养丰富，口感鲜美，具有很好的滋补作用。
到此，以上就是小编对于炖汤的食谱的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
