鳕鱼胶木耳炖汤（鳕鱼胶配什么药材煲汤?）

摘要： 1、鳕鱼胶炖汤怎么做好吃呢 2、为什么鳕鱼胶炖汤还是脆的 3、鳕鱼胶的做法和吃法 4、鳕鱼胶和什么煲汤好吃 5、小鳕鱼胶的正确炖法 6、鳕鱼胶的做法 秋冬...

本篇目录：

• 1、鳕鱼胶炖汤怎么做好吃呢
• 2、为什么鳕鱼胶炖汤还是脆的
• 3、鳕鱼胶的做法和吃法
• 4、鳕鱼胶和什么煲汤好吃
• 5、小鳕鱼胶的正确炖法
• 6、鳕鱼胶的做法

鳕鱼胶炖汤怎么做好吃呢

秋冬季鳕鱼胶汤的做法步骤 秋冬季鳕鱼胶汤的做法图解11鳕鱼胶入炖盅加半碗清水，隔水先炖15小时后放入鲜百合枸杞再炖半小时入冰糖即可。

材料准备：鳕鱼胶20g、姜片2片、红枣3~6颗等等。先准备好食材，很简单，鱼胶泡洗干净剪开就可以了。放进炖盅，此炖法是要加纯牛奶的，所以只有加入炖盅的3分之一的水就够了，开锅炖3个小时。

鱼胶15克红枣(去核)4-5个，加水适量，炖大概2-3个小时，放入冰糖即可食用。本汤适用于补气血、养容颜，对于气血不足，失于调养，症见神疲体倦，肌肤不泽，面部皱纹者尤佳。

食材：干鳕鱼胶20克、鸡爪半斤、瘦肉200克、姜几片、盐1勺。准备好事先泡好的干鳕鱼胶。锅里坐水，鸡爪和瘦肉冷水下锅，用小火慢慢把水煮开。

食材：干鳕鱼胶20克、鸡爪250克、瘦肉200克、姜5片、盐5克、料酒1勺。首先将干鳕鱼胶泡好，起锅烧水放入鸡爪和瘦肉，慢慢将水煮沸，然后就可以关火了。

为什么鳕鱼胶炖汤还是脆的

鳕鱼煮熟之后还是脆的可能是由于两种原因：一是因为鳕鱼没有完全煮熟，导致鱼肉还具有较高的弹性，烹饪后脱水也会增加，摸起来就会觉得有点脆；二是因为鳕鱼经过特殊的烹调方式，如油炸或烤制，会形成脆皮，增加口感。

老腊色鳕鱼胶泡发出来很硬的原因可能是没有进行蒸发。蒸发是通过加热来去除鳕鱼胶中的水分，使其变得更加软糯。在进行蒸发时，可以将鳕鱼胶泡发36小时后，放入已经烧开的水中，然后大火蒸发。

鳕鱼胶泡发36小时还是硬的是因为没有发胶。鳕鱼胶泡发后需要蒸发，锅内加水，水烧至滚开后将花胶置于蒸架上，大火蒸发，蒸发后就会使花胶原本的纤维韧性全无，变得软绵绵的。口感软糯，营养丰富。

鳕鱼胶的做法和吃法

1、鳕鱼做法如下：鳕鱼胶泡发前，提前用清水洗净，然后放入无油锅中，加入适量的水，然后加热至沸腾。煮沸后，将火调小，再煮五分钟。完成后，取出鳕鱼胶，放入准备好的冷水中。这时候冷水的量一定要充足。

2、鱼胶15克红枣(去核)4-5个，加水适量，炖大概2-3个小时，放入冰糖即可食用。本汤适用于补气血、养容颜，对于气血不足，失于调养，症见神疲体倦，肌肤不泽，面部皱纹者尤佳。

3、鳕鱼胶的做法如下：材料准备：鳕鱼胶20g、姜片2片、红枣3~6颗等等。先准备好食材，很简单，鱼胶泡洗干净剪开就可以了。

4、鳕鱼胶排骨汤。食材：鳕鱼胶、排骨、姜片、花椒、食盐 做法：排骨洗去血水后放入锅中焯一下，撇去浮末后捞出。锅中重新加入清水，放入花椒、姜片、排骨和鳕鱼胶中火煮两三个小时。

5、而且鳕鱼胶中含有大量的维生素e和胶原蛋白，可以有效的延缓皮肤衰老、美容皮肤。鱼胶15克红枣(去核)4-5个，加水适量，炖大概2-3个小时，放入冰糖即可食用。

鳕鱼胶和什么煲汤好吃

1、工具/材料：120头干鲍鱼、鳕鱼胶、红枣、枸杞、鸡、姜片。花胶和鲍鱼泡发完成后，准备好煲汤的材料，备好鸡肉，生姜，枸杞，红枣去核。准备一煲水烧开，放入姜片和鸡肉，焯水去去腥味。

2、、花胶炖牛奶鳕鱼胶的做法 把花胶用水泡一晚 隔天后，隔水，加姜干蒸，会看到花胶卷起来，是正常的，注意时间，别超过10分钟 蒸完之后，再泡两个小时，要洗干净，夏天要放冰箱，发泡的好只是口感好，发泡不好，不要紧。

3、食材：干鳕鱼胶20克、鸡爪250克、瘦肉200克、姜5片、盐5克、料酒1勺。首先将干鳕鱼胶泡好，起锅烧水放入鸡爪和瘦肉，慢慢将水煮沸，然后就可以关火了。

小鳕鱼胶的正确炖法

1、先准备好食材，很简单，鱼胶泡洗干净剪开就可以了。放进炖盅，此炖法是要加纯牛奶的，所以只有加入炖盅的3分之一的水就够了，开锅炖3个小时。

2、食材：干鳕鱼胶20克、鸡爪250克、瘦肉200克、姜5片、盐5克、料酒1勺。首先将干鳕鱼胶泡好，起锅烧水放入鸡爪和瘦肉，慢慢将水煮沸，然后就可以关火了。

3、将焯水后的鸡和鳕鱼胶、鲍鱼、加上红枣和枸杞、少许姜片、放进炖汤煲里面。调好时间大概炖上2个半小时左右就可以了。炖好后，加入适量的盐调味，就可以食用啦。

鳕鱼胶的做法

鳕鱼胶泡发前，提前用清水洗净，然后放入无油锅中，加入适量的水，然后加热至沸腾煮沸后，将火调小，再煮五分钟完成后，取出鳕鱼胶，放入准备好的冷水中2这时候冷水的量一定要充足鳕鱼胶不仅要完全浸没，还。

鳕鱼胶的做法如下：材料准备：鳕鱼胶20g、姜片2片、红枣3~6颗等等。先准备好食材，很简单，鱼胶泡洗干净剪开就可以了。

食材：干鳕鱼胶20克、鸡爪半斤、瘦肉200克、姜几片、盐1勺。准备好事先泡好的干鳕鱼胶。锅里坐水，鸡爪和瘦肉冷水下锅，用小火慢慢把水煮开。

清水浸没过鳕鱼胶，冰箱冷藏浸泡8小时。期间换一次水。将浸泡了8小时的鳕鱼胶取出。可以看到鳕鱼胶已经吸饱了水份胀大了不少，并且变得柔软。用剪刀将鳕鱼胶的每条须须剪开，把里面的油性物质和脏东西清洗干净。

到此，以上就是小编对于鳕鱼胶配什么药材煲汤?的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。