海马炖汤之前要不要泡的简单介绍

摘要： 不腥的海马汤做法：海马汤是一道汉族药膳，属于粤菜系，核桃去壳、衣，红枣去核，均洗净，稍浸泡；海马洗净，温水稍浸泡；猪瘦肉洗净，整块不刀切，. 海马大概是20G，瘦肉200G，蜜枣2...

本篇目录：

• 1、海马汤怎么去腥
• 2、如何制作海马汤?
• 3、海马炖之前要怎么处理
• 4、海马如何炖汤

海马汤怎么去腥

不腥的海马汤做法：海马汤是一道汉族药膳，属于粤菜系。核桃去壳、衣，红枣去核，均洗净，稍浸泡；海马洗净，温水稍浸泡；猪瘦肉洗净，整块不刀切。

. 海马大概是20G，瘦肉200G，蜜枣2个，陈皮一小片，加水4碗，大火烧开后转小火5小时就可以了。

先炒一下，多放点蒜，放醋，稍微炒一下就行。，然后在入汤，汤里要放葱和香菜。其实还是会有点腥味，但一位放了香菜和葱就会觉得很鲜。

如何制作海马汤?

海马睾丸汤 将睾丸去包膜洗净，与其他食材和药材一起放入碗中，加清水，食盐适量，炖熟，加味精调味服食。

材料：海马1对，瘦肉500克，芡实20克，姜小许。\x0d\x0a做法\x0d\x0a把所有材料准备好。\x0d\x0a瘦肉洗干净，切成块，姜去皮，用刀背拍一下。\x0d\x0a海马洗干净，用温开水泡20分钟备用。

冬虫夏草海马汤。材料：海马18克，冬虫夏草9克，鹿肉100克，生姜，红糖适量。做法：将海马，冬虫夏草，鹿肉，生姜，红枣洗净，放入瓦煲内，加清水适量，开武火煮沸后，用文火煮2小时，加食盐调味即可。

做法一。材料：海马4只（15-20克）、瘦肉300克、蜜枣2颗、生姜3片。做法：瘦肉洗净切小块，飞水并再次冲洗干净。把海马剁成小块。炖盅洗净，放入瘦肉粒，海马粒，蜜枣，姜片。加水至炖盅9分满。

海马煲汤的做法如下：用料：海马1公1母、鱼胶20克、红枣10颗、灵芝20克、洋参10克、麦冬15克、枸杞10克、桂圆20克、猪骨200克、高丽参适量、轻盐昆布酱油5克、清水适量。准备好材料。

海马炖之前要怎么处理

直接冲洗就可以。用料：海马一对公母，瘦肉一半拳头大小，红枣2～4颗，枸杞10粒左右，干山药片4片，干芡实 一小把，桂圆干4颗 干芡实提前用水泡一下，瘦肉切块过水焯一下。

瘦肉500克，小小的海马约10条，党参15克，桂圆肉15克，姜2片，枸杞子15克，芡实15克。瘦肉切块飞水洗干净。海马剪小块，剪开肚子去除黑色脏物，洗干净。

\x0d\x0a海马洗干净，用温开水泡20分钟备用。\x0d\x0a芡实洗干净，泡20分钟以上。\x0d\x0a汤锅中注入适量清水，加入所有材料。\x0d\x0a盖上锅盖，大火煮开，转中小火煮5小时即可熄火。

步骤干海马和雪耳提前泡发好备用。步骤泡发好的海马用剪刀剪开，清水洗净。步骤锅内加入适量的清水，下入海马和猪骨焯水后捞出。步骤汤锅内放入海马、猪骨、姜片、陈皮、蜜枣，大火烧开。

做法：瘦肉洗净切小块，飞水并再次冲洗干净。把海马剁成小块。炖盅洗净，放入瘦肉粒，海马粒，蜜枣，姜片。加水至炖盅9分满。准备一大锅水，把炖盅放在水中的蒸架上。

海马如何炖汤

1、瘦肉500克，小小的海马约10条，党参15克，桂圆肉15克，姜2片，枸杞子15克，芡实15克。瘦肉切块飞水洗干净。海马剪小块，剪开肚子去除黑色脏物，洗干净。

2、将洗净的海马，热锅用小火烘烤一下。将鹧鸪洗净，飞水。将全部食材放入玻璃汤锅中。一次性注入清水。盖锅盖大火煮开。转小火煲2小时。揭盖，加入适量的食盐调味即可。

3、将海马、虾仁用温水洗净，泡10分钟，亦分7份放在鸡肉上，每碗加葱白、姜片、料酒、水豆粉、盐、味精、清汤各适量，上笼蒸熟烂即成。

4、做法：准备好食材。具体如下图所示：把海马剁成小块。具体如下图所示：加水至炖盅9分满。具体如下图所示：盖上锅盖大火烧开水后，改中火慢炖3个小时左右即可。

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