鸡肾怎么炖汤好吃（鸡肾怎么炖汤好吃窍门）
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本篇目录：1、鸡肾和什么煲汤好?2、鸡肾和什么煲汤... 本篇目录：
鸡肾和什么煲汤好?
1、鸡肾和麦芽煲汤不错。下面是其做法：原料：鸡肾 300克、麦芽 60克、灯心草 8只、蜜枣 20克、盐。做法：首先把麦芽、灯芯草用清水浸泡一小时左右，再用清水冲洗干净。
2、鸡肾萝卜汤原料：鸡肾连衣1只，萝卜1个，陈皮1片，生姜2片。鸡肾萝卜汤的做法：1)取鲜鸡肾洗净备用；萝卜洗净切成片。
3、鸡肾汤 材料：鲜鸡肾300克、麦芽60克、灯芯草8只、蜜枣20克、花生油、淀粉、食盐各适量 做法：麦芽、灯芯草提前1小时浸泡，洗净，蜜枣洗净。鲜鸡肾用少许花生油、淀粉搓揉以去除异味，洗净，飞水。
鸡肾和什么煲汤
1、可以和鲍鱼鸡脚一起炖汤，鲍鱼是海产贝类，自古被人们视为“海味珍品之冠”，其肉质柔嫩细滑，滋味极其鲜美，非其他海味所能比拟的。提前准备食材：干鲍鱼4个、鸡脚4个、鸡肾2个、盐适量 洗干净干鲍鱼备用。
2、鸡肾汤 材料：鲜鸡肾300克、麦芽60克、灯芯草8只、蜜枣20克、花生油、淀粉、食盐各适量 做法：麦芽、灯芯草提前1小时浸泡，洗净，蜜枣洗净。鲜鸡肾用少许花生油、淀粉搓揉以去除异味，洗净，飞水。
3、鸡肾萝卜汤原料：鸡肾连衣1只，萝卜1个，陈皮1片，生姜2片。鸡肾萝卜汤的做法：1)取鲜鸡肾洗净备用；萝卜洗净切成片。
4、材料：羊鞭200克、鸡肾100克、姜10克、杞子10克、胡椒粒5克、羊骨汤1700克、盐5克、鸡精3克、糖1克。羊鞭去臊汆水，加香料卤透改刀；鸡肾去臊，一开为二汆水；枸杞子洗净；姜切片待用。
5、补肾养血，增强身体功能。巴戟鸡肾皮连子茨实红枣杞子煲汤通过协同作用，补肾养血，增强身体功能。巴戟有补肾壮阳的作用，鸡肾皮含酶和矿物质，有助于消化和免疫力。
鸡腰子怎么做好吃
新鲜鸡肾去油后倒入20克黄酒、10克盐搓洗片刻，再用清水冲洗干净。洗干净的鸡肾放入电压力锅中，放入姜片。放入15克黄酒。放入陈皮丝。电压力锅选炖煮功能。捞出煮好的鸡肾。切成片。
鸡腰子清洗干净。花椒，葱，红椒洗净备用。锅里放水烧开关火，将鸡腰子略烫捞出。撕去筋膜洗净切十字刀花。锅里放水，放入料酒，将鸡腰子飞水至熟。过冷河滤水备用。
炖鸡腰子是北方地区比较常见的一种鸡腰子的做法，就单纯的采用清炖的方法，这样最能够保持鸡腰子的原汁原味和营养成分，因此备受北方地区的男士们的喜爱，不过做这道菜的时候一定要配合大量的姜、蒜。
鸡腰子清洗干净。冷水下锅，放入姜片，煮开捞出去血沫，清洗干净。锅中烧油，放入八角，姜蒜炒香，青红辣椒放入翻炒一会。放入鸡腰子，翻炒均匀，加入，盐，鸡精，耗油，生抽，料酒。搅拌均匀。
鸡肾可跟母鸡炖吗?
最好的方法，应该是将鸡切块后，用热水焯过，水焯可以最大限度去除鸡肉中的腥味，并且把鸡皮里多余的油脂去除，这样炖煮出来的鸡汤，油腻程度下降一大半。
鸡冠、鸡头、鸡脖、鸡胸脯、鸡肋、鸡翅、鸡翅根、鸡腿、鸡脚、鸡嗉囊、鸡肠、鸡胗（鸡胃）、鸡内金（鸡胗里面的）、鸡腰子（鸡肾）、鸡心、鸡肝、鸡尾根。
当然要分公鸡和母鸡了！如果炖鸡汤大家都喜欢用老母鸡来炖，汤鲜味美，营养丰富，这个无可非议。如果用来做炖鸡块，铁锅炖鸡，地锅鸡，烧鸡块，建议用公鸡来做食材。
而心脏与有害物质代谢无关，所以鸡心安全性较高，可适量食用。真相三：母鸡炖汤，公鸡快炒 人们在选择鸡肉时往往比较注重鸡的品种及新鲜程度，对于鸡的雌雄却不太关心。
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