乌龟怎么炖汤好喝（乌龟怎么炖汤好喝又营养肾病能不能吃乌龟）
摘要：
本篇目录：1、乌龟炖汤的做法2、龟可以配什么煲汤... 本篇目录：
乌龟炖汤的做法
土茯苓乌龟炖汤 材料：土茯苓15克，乌龟1只，红枣10克，瘦肉50克，生姜10克，适量清汤，盐4克，绍酒3克，胡椒粉少许。黄芪乌龟炖汤 材料：乌龟1000克，黄芪50克，生姜5克，葱5克，精盐8克，味精5克，黄酒20克。
猪排骨一根洗净，剁成块，在滚水中氽去血水，再用清水洗净后放入锅里，加入适量的清水、姜片开始炖。乌龟宰杀好后，剁成块，锅中烧热油，把剁好的乌龟放入爆香，放点料酒除腥。
做法： 土茯苓切片；乌龟洗净，砍成大块；瘦肉切成块；生姜去皮切片。 锅内烧水，待水开时，下入乌龟、瘦肉，用中火煮5分钟至血水消失，捞起冲净。
乌龟炖汤的步骤：主料：草龟700克（一只）、猪扇骨250克。辅料：新鲜土茯苓300克、土茯苓干50克、无花果4个、陈皮一片、姜3-4片。草龟请档主收拾干净斩块。去掉龟壳边的脂肪。脂肪特别腥。
取净锅上火，放入色拉油将草龟微炸一下。净锅上火，放入清水、姜片、草龟、土茯苓、陈皮、瘦肉，大火烧开转小火炖1小时调味即成。
龟可以配什么煲汤
1、草龟700克（一只）、猪扇骨250克。辅料：新鲜土茯苓300克、土茯苓干50克、无花果4个、陈皮一片、姜3-4片。草龟请档主收拾干净斩块。去掉龟壳边的脂肪。脂肪特别腥。土茯苓去皮切块，猪骨斩成块洗净。
2、土茯苓味甘、淡，性凉，可解毒利湿。草龟解湿毒有独到的功效，可防治疮毒。春天较湿，易引发疮病，常饮此汤，可防可治。土茯苓切片，草龟洗净，砍成大块，瘦肉切成块，生姜去皮切片，葱捆成把。
3、土茯苓煲龟 这款汤就是港澳粤地区民间最常煲的汤土茯苓煲龟，两种材料一清一补，具有滋阴清热，祛湿毒，对痱子、疖疮有很好的预防和减轻的作用。
4、—、猪肚炖老龟 〔原料〕猪肚1只，老龟(留龟版)1只，料酒15克，姜、葱各10克，盐3克，胡椒粉3克 〔制作〕将猪肚洗净，切成4厘米见方的块；老龟宰杀后，去内脏、头尾及爪，切成3厘米见方的块。姜拍破；葱切段。
5、乌龟煲汤的好喝做法 主料：野生甲鱼（乌龟）1只、猪小排400克、葱15克、花椒1把、蒜7克、老抽10毫升、黄酒15毫升、生抽15毫升、食盐4克、白糖10克、姜1块。
6、龟汤可以适当用大枣，枸杞，黄芪，党参以益气养阴调理。
龟怎样煲汤
1、在锅中倒入适量清水，随即将乌龟放入锅中，待其爬行，水温渐渐升高，乌龟便会将尿排出。水滚时，乌龟已死亡，随即捞起，擦洗干净，用刀将龟破开两边后斩为件，放在瓦煲内。
2、广东乌龟煲汤的做法大全如下：煲龟汤 材料：土茯苓15克，草龟1只，红枣10克，瘦肉50克，生姜10克。调料：适量清汤，盐4克，绍酒3克，胡椒粉少许。
3、(一)瘦肉放入滚水中煮五分钟，取起洗净。(二)土茯苓洗净。(三)龟请卖者代刽，去掉内脏，切去头及脚尖，洗净。(四)龟肉及龟壳放入滚水中煮五分钟，捞起，用刀刮净外皮洗净，龟肉斩件。
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