炖汤的竹笋叫什么（竹笋汤不是竹笋）

摘要： 本篇目录：1、竹笋可以做什么汤?2、咸肉竹笋汤在南方叫什么...

本篇目录：

• 1、竹笋可以做什么汤?
• 2、咸肉竹笋汤在南方叫什么
• 3、慈竹笋是什么竹笋,慈竹笋可以吃吗的家常做法图解
• 4、...煲汤,说可以下火的,味清甜,市场卖4元一斤。是什么东西?
• 5、什么是春笋?什么是冬笋?

竹笋可以做什么汤?

春笋炖鸡汤 主料：春笋4～5根，草乌鸡1整只，猪后腿肉少许，小杏鲍菇少许，干香菇5朵，调料：红枣5个，香叶2片，枸杞8粒，花椒粒6粒，生姜片4厚片，大葱2小段。

鸡清洗切块，竹笋切块。放入砂锅，鸡肉、生姜、料酒焖一会，放入春笋。

春笋枸杞瘦肉汤是一道清淡可口的汤菜，春笋的鲜嫩口感搭配上瘦肉的鲜美，汤汁中的枸杞提供了丰富的营养，是一道营养均衡的汤品。 春笋枸杞瘦肉汤的用料：春笋半个、里脊肉100克、青椒1/3个、枸杞10g、生姜2片、盐3g、油10g。

竹笋豆腐汤是一道清淡的家常汤羹，主要有豆腐，清汤，竹笋和鸡蛋熬制而成。

排骨一定是要冷水下锅进行焯水，然后洗干净了，再放回锅里面，在锅里面放入笋丝。加入适量的水，用大火烧开了，然后再用小火煮50分钟。最后就是加入适量的鸡精和盐进行调味就可以食用了。

咸肉竹笋汤在南方叫什么

咸肉鲜肉竹笋烧汤在上海叫腌笃鲜。咸肉鲜肉竹笋烧汤是一道由竹笋、五花肉、咸肉等食材制成的汤。具有开胃、润肠、润肺、助消化等功效，对于人体的消化和身体的睡眠改善有很好作用。

叫腌笃鲜这款汤是用咸肉、鲜肉和笋，经慢火煨制而成的，故称它为腌笃鲜。腌是指里面一味比较提味的腌肉的制作方法笃是上海话，慢火煨是意思鲜是指鲜肉和新鲜的笋，这样熬制的汤也就鲜美无比了。

腌笃鲜，可以说是诸多原料结合的完美例子。三样原料，少之又少，价钱又都不贵，买来容易，煮制又便，基本没什么招式。它的完美，就只有原料相互渗透浸润的组合出奇制胜。

慈竹笋是什么竹笋,慈竹笋可以吃吗的家常做法图解

1、将鲜慈竹笋切成斜片，香菇去蒂洗净，金针菇洗净去根，生姜切丝，葱切段。锅内烧水，待水开后，投入鲜慈竹笋，用中火煮尽青味，捞起待用。

2、可以吃的。而且有点药物作用 竹芯、竹叶：清热除烦。主治热病烦渴，小便不利，口舌生疮。阴笋子：清热解渴。主治消渴，小便热痛。竹根：通乳。

3、慈竹笋其实就是慈竹所产的竹笋，慈竹笋不仅可供人们当作蔬菜食用，而且是非常鲜美好吃的竹笋。慈竹是很不起眼的竹类，在四川，只要有人居住的地方就能看到慈竹，因为慈竹这种竹类太容易成活了。

4、慈竹笋，又称“慈笋”、“八月笋”。为禾本科植物慈竹的嫩芽。分布于我国西南各地。四川分布极广，而以川南各地和乐山地区出产最多。8月下旬至9月中旬采掘，是夏季时令笋蔬之一。慈竹笋鲜笋色白，质脆，微苦而鲜。

5、慈竹笋又称“慈笋”、“八月笋”。为禾本科植物慈竹的嫩芽。分布于我国西南各地。四川分布极广，而以川南各地和乐山地区出产最多。

6、①《分类草药性》：烧灰研细，搽小儿肥疮。 ②《重庆草药》：调气，治脱肛，疝气。 【用法与用量】内服：煎汤或炖团鱼吃。外用：烧存性调敷。提醒您：慈竹笋 此中草药来源于网络，使用前请遵医嘱。

...煲汤,说可以下火的,味清甜,市场卖4元一斤。是什么东西?

1、将高丽参片放入砂锅中，与鸡块一起用小火煲煮约1小时，待鸡肉熟烂时加精盐调味即可。注意事项： 高丽参有补气养血，宁心安神的功效，但是其药性偏热，因此体质偏热，易上火的人应少量食用或避免食用。

2、阴虚火量内热汤：清阴虚假火、治内热上亢，目赤便闭、湿困疮毒。

3、粉葛鲫鱼汤。材料：粉葛500克，鲜鲫鱼一条（约500克），猪骨头250克，蜜枣6颗，陈皮一小块。

4、冰糖量可以一点点加，直到自己喜欢的甜度就可以了。转中小火盖盖子煮15-20分钟关火，晾凉就好了。煮好的绿豆汤，因为加入了柠檬汁所以没有氧化变红，很清澈。成品。

5、绿豆。绿豆有清凉解毒，清热解烦的功效，特别适合上火的哺乳期妈妈，不会损伤阴气，又能达到下火的作用。白菜。白菜含有丰富的营养成分，富含胡萝卜素、维生素、膳食纤维以及蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等。

什么是春笋?什么是冬笋?

冬笋是没有出土的， 出土了以后就叫春笋了 毛笋 竹笋 按季节可分为：冬笋：指尚未出土的毛竹笋（此笋长于毛竹鞭上，尚未露出土面，游经验的竹 农才能挖掘到），一般在农历十月即有上市。

首先在种类上，冬笋，春笋，毛笋都是竹笋。春笋和冬笋都是毛笋。

冬笋：冬笋为毛竹冬季生于地下的嫩茎，其形两头尖似小船，肉色乳白，壳薄质嫩，一般生长时间为头年12月到春节前；竹笋：有很多别名，比如，笋、毛笋、竹芽、竹萌。

冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。毛笋具有化痰，消胀，透疹之功效。主治食积腹胀，痘疹不出。

冬笋主要是埋藏在地下的毛竹笋。春笋，顾名思义，就是在春季上市的竹笋，一般在每年的2月份开始到5月份前后都可以挖到春笋，常见的春笋品种有毛竹笋，雷竹笋以及剑笋与楠竹笋等。外形不同。

冬季采收的埋在土里的笋，就是冬笋；春天采收的破土而出的笋，就是春笋。冬笋肉质细密，会有一点涩，还有一点鲜甜，口感很丰富。春笋因为已经长出地面，就像嫩芽一样，所以嫩滑爽口，立春后的笋肉更是美味。

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