干香菇炖汤的做法（干香菇炖汤的做法视频）
摘要：
1、干菌菇汤怎么炖最好喝 2、干蘑菇做汤怎么做好吃 3、干香菇鸡汤怎么炖好喝 4、干香菇煲汤要不要先泡水泡多久可以不泡吗 包含的食材有：羊肚菌、茶树菇、竹笙、香菇... 本篇目录：
干菌菇汤怎么炖最好喝
包含的食材有：羊肚菌、茶树菇、竹笙、香菇、姬松茸。各种野生菌菇洗干净。排骨用热水除血水洗净。所有食材放入炖盅中。炖煮一个小时左右。
熬制高汤（猪大骨、鸡一起慢火熬制，滤去肉和油的清汤）备用。买回干杂菌（干杂店有卖），取适量冷水泡半小时洗净。高汤中放入洗净的菌，也可以放几粒枸杞，煮开后慢火煨1小时，放入淡盐、葱花即可。
菌菇类炖汤，把菌菇、肉处理完后，放入锅中，加入清水，大火煮开后再转小火煮30分钟即可。除了菌菇和肉类外，还可以加入枸杞、红枣等作为辅料一起炖汤。
干菌菇汤的家常做法——菌菇杂烩汤 材料：排骨500克； 姬菇适量； 鹌鹑蛋适量 ；姜片适量； 料酒适量 ；盐适量。
干菌菇需要慢慢炖煮，选用砂锅或者电饭煲等长时间炖煮的器具，更能激发其原本的味道和营养。在炖煮期间，可以适当加入些许姜片和葱段，在调节味道的同时，也可以起到杀菌和增强免疫力的作用。
鸡皮菌菇汤的做法 材料：熟黄鸡皮200克、白酱油15克、干蘑菇50克、味精5克、绍酒50克、熟鸡油25克、姜片1克、上汤500克 做法：将熟鸡皮切成4厘米长、7厘米宽的片，放在碗里。
干蘑菇做汤怎么做好吃
1、干菌菇汤的家常做法——菌菇杂烩汤 材料：排骨500克； 姬菇适量； 鹌鹑蛋适量 ；姜片适量； 料酒适量 ；盐适量。
2、方法如下：主料：排骨适量、茶树菇适量、羊肚菌适量、竹笙适量、香菇适量、姬松茸适量。辅料：盐适量。步骤：包含的食材有：羊肚菌、茶树菇、竹笙、香菇、姬松茸。各种野生菌菇洗干净。排骨用热水除血水洗净。
3、做法如下：首先，将口蘑切碎，洋葱切碎。锅中倒入少许油，将洋葱炒软炒香。炒好的洋葱盛出来，锅中再倒入少许油。加入面粉，中火炒面粉炒到面粉微黄。倒入牛奶，洋葱边煮边搅拌，煮4分钟即可出锅。
4、熬制高汤（猪大骨、鸡一起慢火熬制，滤去肉和油的清汤）备用。买回干杂菌（干杂店有卖），取适量冷水泡半小时洗净。高汤中放入洗净的菌，也可以放几粒枸杞，煮开后慢火煨1小时，放入淡盐、葱花即可。
干香菇鸡汤怎么炖好喝
1、香菇炖鸡汤的做法：做法一：准备好食材，分别有整鸡1只、香菇若干、红枣6个、枸杞10粒、姜片3片、盐少许。先将买来的整鸡冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉。
2、将所需要的食材都准备好，鸡腿用清水清洗干净，玉米去掉外皮和玉米须。香菇放到碗中，倒入适量温水浸泡半个小时。把鸡腿用剁肉刀剁成块，玉米切成8小份，青椒、红椒去根去芯后切成小块，干辣椒同样也切成小块。
3、香菇鸡汤做法二 准备食材：小母鸡一只，泡发香菇1把，葱2根，姜1小块，盐1-2大匙。做法：香菇泡发，挤干水份。葱姜放进砂锅里。煮开一锅水，倒半锅进砂锅里将葱姜烫香。剩下半锅将鸡淖水，然后把鸡放入砂锅里。
4、准备好食材，香菇放水里用芡粉泡一会儿，这样清洗的更干净。鸡肉放料酒和姜片焯水，放猪油，下姜蒜片，稍微油煎一下。砂锅加入适量水，加入姜蒜片、干花椒，鸡肉也放入砂锅煮开。
5、在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣和枸杞，还有香菇。
6、香菇炖鸡汤怎么做 食材：鸡腿、香菇、红枣、枸杞、葱、姜、料酒、盐 做法：红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡备用，干香菇冲洗后温水浸泡1小时。葱切成小段，姜切片，泡好的枣去核。
干香菇煲汤要不要先泡水泡多久可以不泡吗
泡发香菇干的时间通常在2-3个小时之内，具体时间取决于香菇干的种类和大小。一般来说，小香菇只需泡30分钟即可，而大香菇则需要泡2个小时以上才能达到最佳效果。
干香菇泡1小时。香菇浸泡时间太久，极有可能导致香菇发生腐败变质，食用后可能会影响人体健康。先用水将香菇表面的尘土冲掉，再放入适量温水中浸泡约1小时即取出，可将泡菇的水取上层清液，加入菜中作调料。
不能。干香菇不能直接炖汤。因为干香菇是一种干制品，直接炖汤会使汤汁口感变得很差，且营养成分难以完全析出。为了保持更好的口感和营养价值，建议在炖汤前将干香菇泡发一段时间，通常用温水泡发一两个小时即可。
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