猪蹄筋炖汤稠吗（猪蹄筋怎么做汤好）

摘要： 1、猪脚筋煲汤的家常做法 2、蹄筋花生汤:养血补气、强壮筋骨 3、干猪蹄筋煲汤做法 4、干猪脚筋煲汤做法 5、请问猪脚筋煲汤的功效 6、刘太医牛蹄筋汤只吃汤吗...

本篇目录：

• 1、猪脚筋煲汤的家常做法
• 2、蹄筋花生汤:养血补气、强壮筋骨
• 3、干猪蹄筋煲汤做法
• 4、干猪脚筋煲汤做法
• 5、请问猪脚筋煲汤的功效
• 6、刘太医牛蹄筋汤只吃汤吗

猪脚筋煲汤的家常做法

1、做法 将猪脚筋用开水汆水，陈皮浸透洗浄，各物分别洗净。核桃肉用开水烫去衣(去除涩味)。将全部用料放入锅内，加入适量的清水。武火煮沸后，改文火煲2小时，调味即可。小诀窍 感冒发热者不宜用本汤。

2、猪脚筋汤的做法步骤： 把干脚筋放到锅里，3片姜和3条葱（葱要整根）一同放进锅里，下水没过脚筋就可以煮了。滚开了滚几十秒，等脚筋软即可。 脚筋煮好了，软了，就把热水倒掉，但葱跟姜别倒掉。

3、核桃山药猪蹄筋汤的做法 把干猪蹄筋用冷水浸泡2小时，之后煮至水沸（可适当加入几片姜片同煮去骚味；若选用新鲜的猪蹄筋，直接用热水焯水即可），关火，自然冷却，使猪蹄筋发透变软，再清洗切块。

4、流程 1。牛大力，猪蹄筋，扇骨，大枣，眉豆，花生仁，茯苓，生姜片 2。眉豆花生仁提早侵泡，或立即清洗入锅煲都能够。侵泡以后再煲更易煲绵。红枣去核，3。

蹄筋花生汤:养血补气、强壮筋骨

1、材料 牛蹄筋100克，花生米（带红衣）150克，红糖适量。做法 将牛蹄筋与花生米共同放入沙锅或铁锅中，加水500毫升，文火炖煮2小时，至牛蹄筋与花生米烂熟，汤汁浓稠时，加入红糖，揽匀即成。

2、加入适量的清水用小火炖煮两个小时，至牛蹄筋和花生米都熟了，加上红糖就可以食用了。

3、(1)牛筋花生羹：牛蹄筋100克，带衣花生米100～150克。两味共煮，待筋及花生煮烂后。汤液浓稠，即可饮之。牛蹄筋补养血液，带衣花生米养血益气，两味同用补气养血。适用于贫血及白细胞低下。

干猪蹄筋煲汤做法

1、盐 适量 核桃山药猪蹄筋汤的做法 把干猪蹄筋用冷水浸泡2小时，之后煮至水沸（可适当加入几片姜片同煮去骚味；若选用新鲜的猪蹄筋，直接用热水焯水即可），关火，自然冷却，使猪蹄筋发透变软，再清洗切块。

2、调料 料酒适量，精盐适量，味精1/2小匙，生姜2片。做法详解 将黄豆用清水浸泡约3小时后捞出待用。猪蹄筋洗净，放入高压锅中加适量清水压熟捞出切块。

3、一般来说，大火将汤煮开后转小火，然后煮2个小时左右，这样可以让汤的口感更加鲜美。添加佐料在煮汤的过程中，可以根据自己的口味添加佐料，如姜片、盐、胡椒粉等，这样可以让猪蹄筋汤更加美味。

4、方法/步骤 准备食材，既然是猪蹄筋汤，购买猪蹄的时候一定要购买带筋的猪蹄，为什么这么说呢，因为有的猪蹄不带筋，我炖的时候放了花生和黄豆。调料准备了姜片，香叶，八角，冰糖，老抽，蚝油，食用盐。

干猪脚筋煲汤做法

1、猪脚筋汤的做法步骤： 把干脚筋放到锅里，3片姜和3条葱（葱要整根）一同放进锅里，下水没过脚筋就可以煮了。滚开了滚几十秒，等脚筋软即可。 脚筋煮好了，软了，就把热水倒掉，但葱跟姜别倒掉。

2、一般来说，大火将汤煮开后转小火，然后煮2个小时左右，这样可以让汤的口感更加鲜美。添加佐料在煮汤的过程中，可以根据自己的口味添加佐料，如姜片、盐、胡椒粉等，这样可以让猪蹄筋汤更加美味。

3、步骤 牛大力，猪脚筋，扇骨，红枣，眉豆，花生，陈皮，姜片 眉豆花生提前浸泡，或直接洗净下锅煲都可以。浸泡之后再煲较易煲绵。红枣去核，猪脚筋用少量的酒抓洗，放开水锅里焯下 这样煲出来的汤没那么油腻。

4、炖煮的时间要根据猪脚筋的大小和硬度而定，一般需要炖煮2-3小时。炖煮过程中可以适量添加盐和味精，让味道更加鲜美。最后，将炖好的猪脚筋取出，放在碗中，再倒入炖汤，撒上香菜和辣椒，即可食用。

5、方法/步骤 准备食材，既然是猪蹄筋汤，购买猪蹄的时候一定要购买带筋的猪蹄，为什么这么说呢，因为有的猪蹄不带筋，我炖的时候放了花生和黄豆。调料准备了姜片，香叶，八角，冰糖，老抽，蚝油，食用盐。

6、花生猪脚筋汤的做法步骤 请点击输入图片描述 1 准备好材料，猪蹄斩块。请点击输入图片描述 2 花生和眉豆清洗后浸泡半小时。请点击输入图片描述 3 猪脚筋和猪蹄、姜片一起放到开水锅里焯下，可以倒些料酒去腥。

请问猪脚筋煲汤的功效

（2）强壮骨骼 猪蹄筋中含有大量的矿物质，尤其是以钙质和铁质的含量最高，猪蹄筋煮汤是钙质溶解的最好的烹饪方式，食用猪蹄筋汤能为机体补充大量的钙质和铁质，对预防骨质疏松、提高骨峰值、预防贫血等有一定功效。

养颜美容，补血，顺气。红枣；维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳，补血之功效。本品具有养血、补血之功效；对患贫血的中老年人非常适用。

食疗作用：猪蹄筋有养血补肝、强筋壮骨之能。相关性群：老少皆宜，尤适宜青少年、中老年人、腰膝酸软、身体瘦弱者食用。制作指导：猪蹄筋多用于烧、酿等。

有补钙作用。4 补血 猪蹄筋筋中含有比较高的铁元素，在食用之后能补充一定量的铁质，而且猪蹄筋中含有大量的蛋白质，对骨髓中红细胞的合成有很明显的作用，能补血。

【功效】清热除湿、通经活络 【禁忌】孕妇、虚寒者禁服。千斤拔煲猪骨筋汤 【用料】猪脚筋100克，花生仁50克，千斤拔150克，猪扇骨500克，胡桃肉100克，红枣6个。【制法】将猪脚筋洗净、猪扇骨洗净砍大件。

刘太医牛蹄筋汤只吃汤吗

1、一般情况下肾功能较差的人不宜喝肉皮汤，但是牛蹄筋汤适用于任何人。我们家人经常喝牛蹄筋汤，已经坚持两年了效果很好。喝蹄筋汤的方法很重要，有些人觉得麻烦或是味道不好，其实只要合理的进行加工就行。

2、白天喝用太医汤煮的绿豆小米粥、拌生菜沙拉，吃应季的水蜜桃，晚饭喝西红柿鸡蛋太医汤，还有解馋的酱牛肉、肉皮冻、榨菜炒苦瓜、青茭炒土豆、烧茄子、窝头、糙米饭，看球的时候吃大杏仁、开心果、枣片，等等。

3、牛蹄筋汤的制法 要把半斤牛蹄筋切成寸块，放两升凉水，用小火熬一夜。记住了，小火大锅要通风。第二天把肉渣捞去喝汤。这叫无渣流质，吸收率高达80％；可以增加，不要减少。尽量不放佐料。

到此，以上就是小编对于猪蹄筋怎么做汤好的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。