鲶鱼怎么炖汤的视频（鲶鱼怎么做鱼汤）

摘要： 1、鲶鱼汤怎么做?...

本篇目录：

• 1、鲶鱼汤怎么做?
• 2、鲶鱼怎么煲汤
• 3、鲶鱼汤的做法
• 4、鲶鱼汤怎么做才能好吃呢视频讲解
• 5、鲶鱼汤怎么做好吃又简单

鲶鱼汤怎么做?

1、鲶鱼汤的做法如下：工具/材料：鲶鱼1条、豆腐1大块、葱花少许、盐少许、姜片10g、料酒10g、植物油少许。鲶鱼去除内脏，洗净剁成块。切块的鲶鱼用姜片、料酒腌制片刻。水豆腐切成小方块。葱切葱花备用。

2、主料：鲶鱼1只。辅料：枸杞少许、姜3片、桂枝3根、当归1片、盐1/2勺。首先准备好鲶鱼一只。然后洗净切对半。接着药材洗洗备用。下少许油，爆干姜。双面煎后，下热水及药材煮熟。

3、鲶鱼汤这样做好喝。萝卜干先切片泡一下水煮出来的汤才不会太咸。把水煮开后先放萝卜干煮片刻后放鲶鱼姜丝煮15分钟至鲶鱼熟，(我鲶鱼切得大点而且有一边的鲶鱼头所以煮的时间长点。

4、鲶鱼洗净切大块，鱼油鱼籽单放。西红柿焯烫一下去皮后切大块。葱姜蒜切厚片，加入鲜酱油，盐，糖，味精拌匀备用。在鱼块上拍上干淀粉。锅中下油，油热下鱼块煎至两面金黄。

鲶鱼怎么煲汤

1、先将鲶鱼宰杀后，冲洗干净，改成一字刀，炒勺放入清水烧开，放入鲶鱼氽透捞出。炒勺留底油，用葱、姜丝炝锅，放入鲶鱼、烹料酒、米醋，加鲜汤，大火烧开，调好口味。

2、以鲶鱼为主料，色拉油、葱、姜、花椒、精盐、酱油、醋、香油等为调料。将约500克活鲶鱼剖肚、去杂、洗净。

3、清炖鲶鱼的做法将鱼下唇扯开，取出内脏洗净，剁成四大段。把葱、姜切成丝，蒜切成片。

4、萝卜干先切片泡一下水煮出来的汤才不会太咸。把水煮开后先放萝卜干煮片刻后放鲶鱼姜丝煮15分钟至鲶鱼熟，(我鲶鱼切得大点而且有一边的鲶鱼头所以煮的时间长点。

5、黑豆用水泡两个小时后清洗干净。胡子鲶鱼杀好，洗干净砍块。锅里放水烧开后倒入洗好的黑豆。锅里放油把胡子鲶下锅煎至微黄。加入黑豆烧开后放入姜丝。再把煎好的胡子鲶倒入锅里一起煮。

6、鲇鱼体表黏液丰富，宰杀后放入沸水中烫一下，再用清水洗净，即可去掉黏液。鲶鱼可用于清蒸、清炖、煮汤、红烧，做肉丸子等。清洗鲶鱼时，一定要将鱼卵清除掉，因为鲶鱼卵有毒，不能食用。

鲶鱼汤的做法

1、鲶鱼 ：1条 西红柿 ：2个 辅料 姜 ：适量 葱 ：适量 糖醋 ：适量 盐 ：适量 蒜 ：适量 食用油 ：一勺 具体步骤 第一步 鲶鱼洗净切大块，鱼油鱼籽单放。第二步 西红柿焯烫一下去皮后切大块。

2、做法：将黑豆放进锅内炒约20分钟，炒完后加入一点开水，蒸1个小时后待用。把鲶鱼洗净切片，涂上一点盐。加少许油至锅内爆香姜片，再把鲶鱼放进锅内煎至金黄色泽，可倒一点甜醋提味。

3、鲶鱼汤的做法 将鲶鱼洗净，然后放于切菜板上刮鳞，将刮磷后的鲶鱼破肚，将内脏取出，取出后再将鲶鱼切成片。将鲶鱼放入锅中，并加入适量的水，一般水以没过鲶鱼即可，开火煮制。

4、鲶鱼汤的做法如下：工具/材料：鲶鱼1条、豆腐1大块、葱花少许、盐少许、姜片10g、料酒10g、植物油少许。鲶鱼去除内脏，洗净剁成块。切块的鲶鱼用姜片、料酒腌制片刻。水豆腐切成小方块。葱切葱花备用。

鲶鱼汤怎么做才能好吃呢视频讲解

1、鲶鱼怎么做好吃又不腥 把鱼的内脏都清洗干净之后，要把鱼放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，过低的温度，和材料会把腥味去除。

2、第一步把鲶鱼处理好，洗净切块。切好后用姜片，料酒腌制半小时。锅内放油加热，放入姜片翻炒。放入鲶鱼块，两面煎黄。锅内放入适量的水，盖上盖子，大火煮开换小火炖10分钟。放入豆腐，拌匀。

3、首先，准备好鲶鱼肉和调料。建议选择新鲜的鲶鱼肉，这样可以保证汤的口感更加鲜美。调料方面，需要准备姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等。接着，将鲶鱼肉洗净，切成小块，加入适量的料酒和胡椒粉腌制一下。

4、清炖鲶鱼汤的做法 鲶鱼炖茄子：鲶鱼去除内脏、鱼鳃，收拾干净，切成5cm宽的段。香葱择洗干净，打成结。干香菇泡发后去蒂洗净，沥干水分待用。

5、用料：鲶鱼3条，姜6片，鲜黄豆150克，老菜甫80克，葱花8克，白胡椒粉8克，芹菜1根。潮汕老菜甫（萝卜干）切片备用。鲜黄豆洗净备用。溪鲶鱼洗净备用，因为小条，就切成两段。葱花/芹菜切好备用。

6、鲶鱼汤这样做好喝。萝卜干先切片泡一下水煮出来的汤才不会太咸。把水煮开后先放萝卜干煮片刻后放鲶鱼姜丝煮15分钟至鲶鱼熟，(我鲶鱼切得大点而且有一边的鲶鱼头所以煮的时间长点。

鲶鱼汤怎么做好吃又简单

鲶鱼炖茄子：鲶鱼去除内脏、鱼鳃，收拾干净，切成5cm宽的段。香葱择洗干净，打成结。干香菇泡发后去蒂洗净，沥干水分待用。

将鱼洗净(去掉鱼鳃两端的硬刺)，蛤蜊养清吐去泥沙，豆腐切块漂清。葱姜用油煸香，将鱼下锅，略煎一下后烹料酒加盖15秒，加汤过鱼身，下豆腐块，大火煮开，转中火焖20分钟左右，转大火把汤吊白。

鲶鱼怎么做没有土腥味 鲶鱼的内脏都清洗干净之后，要把鱼放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，过低的温度，和材料会把腥味去除。

鲶鱼洗净用清水冲净粘液然后切成大块，用盐、胡椒粉、料酒腌渍入味；姜切片、干辣椒剪成小段。

鲶鱼药食俱佳，以炖煮最宜；仲春和仲夏之间为最佳食用季节； 鲶鱼体表黏液丰富，宰杀后放入沸水中烫一下，再用清水洗净，即可去掉黏液； 鲶鱼可用于清蒸、清炖、煮汤、红烧，做肉丸子等。

在盘子上铺上两片生菜，再把鱼肉一块块夹到生菜上，撒上少许葱花，香喷喷的鲶鱼就做好了。接着，再用一个大碗，把鱼汤给装起来，鱼汤和鱼肉都很好吃哦。

到此，以上就是小编对于鲶鱼怎么做鱼汤的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。