牛尾巴和什么炖汤好（牛尾巴和什么炖汤最好）

摘要： 5、牛尾巴炖汤的方法....

本篇目录：

• 1、牛尾汤补什么
• 2、牛尾汤怎么炖好喝又营养?
• 3、牛尾炖汤的最佳搭配
• 4、连皮牛尾汤怎么炖好喝又营养
• 5、牛尾巴炖汤的方法.

牛尾汤补什么

牛尾性味甘、平，具有养血、强筋骨的功效。牛尾汤含有丰富蛋白质、维生素、能量和磷、钙、铁以及富含胶质、多筋骨少膏脂。

牛尾汤吃了对人有好处，能益血气、补精髓、强体魄、滋容颜。牛尾性味甘、平，具有养血、强筋骨的功效。牛尾汤含有丰富蛋白质、维生素、能量和磷、钙、铁以及富含胶质、多筋骨少膏脂。

补充钙质 牛尾汤可以达到补钙作用，在煮牛尾汤的时候加入适量的醋，就能够让钙质的吸收功能变得更好，也可以让钙质更好的溶解在汤里面，煮牛尾汤的时间也可以适当的延长一些。

牛尾汤有什么功效 补锌 喝牛尾汤能补锌哦，补锌不仅能让人变得机智，还可以提高身体免疫力哦。得了感冒很久都不好的筒子可以喝点韩式牛尾汤，感冒好得更快哦。

牛尾汤怎么炖好喝又营养?

③砂锅放冷水，将切好的牛尾放入砂锅，小火煮沸，撇去浮沫，放入八角、香叶、葱、姜，淡酱油后小火煨一小时左右，一次性加足水。中间不能加水。

加入适量的牛尾汤，大火烧开，小火慢炖。炖至土豆熟，然后大火收汁，加入盐、少许糖、少许味极鲜酱油调味。汤汁不要收的太干，用来泡饭吃非常香。这样一道好吃又营养的炖牛尾骨就做好了。

牛尾洗干净焯水去腥，再用小火慢炖2个小时左右，加入自己喜欢的食材调料一起炖，牛尾汤营养价值高，味道鲜美，但是提醒下大家，牛尾汤属于发物，肝病、肾病、皮肤疾病等的人最好不要喝。

接着，把焯好水的牛尾肉与姜片、葱段、桂皮、八角等调料一起放入炖盅中，加入足够的清水，然后用小火炖煮 3 ~ 4 小时，至牛尾肉烂熟即可。牛尾汤不仅口感鲜美，营养丰富，而且属于滋补型食品，具有一定的健康功效。

牛尾炖汤的最佳搭配

牛尾和什么一起炖好吃：番茄牛尾汤 材料： 牛尾500g、西红柿2个、土豆1个、洋葱半个、胡萝卜1根、姜3片、黑胡椒、枸杞、大枣、花椒、山楂、番茄酱适量 做法： 牛尾凉水化冻，泡出血水，多换两次水。

牛尾炖着吃是非常好的，牛尾搭配上白萝卜一起吃很不错，白萝卜牛尾汤就是其中很不错的一个选择，需要我们准备好白萝卜2根，牛尾适量，还需要料酒和盐少许。

牛尾用开水焯过，洗净血污，放锅内，加水、花椒、姜片、料酒，炖至八成烂时，捞出花椒、姜片。

牛尾汆水后冲洗干净。将洋葱去皮后完整地放入砂锅中，放入牛尾，倒入足量的开水。煮沸后转成最小火，继续煮3小时左右，冷藏待用。萝卜去皮，切大滚刀块。冷藏过的牛尾汤趁没化开的时候，刮去表面浮油。

连皮牛尾汤怎么炖好喝又营养

1、首先，将牛尾肉清洗干净后剁成小块，然后放入热水中焯水，撇去表面的浮沫。接着，把焯好水的牛尾肉与姜片、葱段、桂皮、八角等调料一起放入炖盅中，加入足够的清水，然后用小火炖煮 3 ~ 4 小时，至牛尾肉烂熟即可。

2、牛尾骨切断，冲洗干净，放在水里浸泡。牛尾下锅加入水，加入适量的葱姜料酒，大火烧煮5分钟，撇去血沫。接下来继续用中火保持沸腾，煮到牛尾汤发白，再转到小火慢炖2小时。

3、牛尾骨沿着骨节处用刀根剁成节，用刀根来剁就更不会剁坏刀，把剁好的牛尾用清水浸泡2-3个小时，而且在浸泡的过程中要多换几次水，泡好水后再用清水冲洗2遍后控水备用。

4、（3） 这样等炖煮到牛肉快要烂时加入大枣、番茄块再炖一会儿，炖到牛肉软嫩而不离骨时捞出。（4）牛肉加盐﹑胡椒面﹑葱﹑蒜﹑清酱调味（5）把汤再熬一次﹐并放加佐料的牛尾煮一会儿，将牛肉连汤盛出即成。

5、【清炖牛尾汤】食材：牛尾、姜、葱。调料：盐、料酒、胡椒粉。步骤：牛尾洗干净哦，泡在清水里一段时间，泡出血水。将牛尾放入沸水锅里焯几分钟后捞起。

6、(5) 把汤再熬一次﹐并放加佐料的牛尾煮一会儿盛在钵子中﹐另放上准备好切好的葱和盐﹐胡椒面。营养价值： 牛尾 - 牛尾为黄牛或水牛的尾部，营养价值极高，宜炖食。牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。

牛尾巴炖汤的方法.

1、做法：新鲜牛尾斩段，洗净，飞水；甜芋洗净去皮切块；慢炖锅中加足水，放入牛尾，生姜几片，大蒜一瓣（稍稍拍松），慢炖4～6小时；加入甜芋，无花果，续炖30分钟，加少许盐调味即可。

2、牛尾放在清水里浸泡掉血水，多换几次水，洗清水。锅中倒入一汤碗凉水，放入牛尾，加入两勺料酒大火烧开再小火煮5分钟，洗去血沫，捞出牛尾备用。牛尾放入电压力锅中，再加入温水，水刚没过牛尾。

3、调料：牛尾汤：牛尾315克，水325毫升，韩国真露烧酒10毫升，人参5克，炒过的盐2克，牛骨汤280毫升 做法：生牛尾用清水浸泡4个小时去血水其间换水3到5次。

4、新鲜牛尾。如下图所示：其他原材料展示下。如下图所示：牛尾巴飞水下。如下图所示：放水烧汤，慢火炖3小时。如下图所示：起油锅，洋葱胡萝卜炒一下。如下图所示：洋葱胡萝卜放入汤中同炖。

5、用个大漏勺滤掉所有的蔬菜，去掉些牛油，只留下牛尾和汤。 去掉牛油的最好办法是把汤放冰箱过夜，第二天拿出来去掉上层冻起来的油。 牛油特不好消化喔，一定要去掉大多数的油才开喝哈。

到此，以上就是小编对于牛尾巴和什么炖汤最好的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。