什么样的砂锅炖汤不会裂（什么样的砂锅炖汤好喝）
摘要：
本篇目录：1、砂锅选什么材质的好?2、... 本篇目录：
砂锅选什么材质的好?
1、安全好用的砂锅是陶瓷材质、耐高温、能均匀加热、外观良好、耐用、重量合适的。陶瓷材质 优质、安全的砂锅应采用高质量的陶瓷材料制作，没有明显的气孔或裂纹，质地均匀细腻，手感光滑。
2、白砂材质 白砂锅的锅体强度很高，可用于各种火源下的炖、煮，是一种具有耐热、防裂的烹调砂锅，烹饪出来的食物非常美味、鲜嫩可口。
3、材质选择：砂锅一般有紫砂、黄砂、黑砂等材质。紫砂砂锅因其优良的保温性能和抗腐蚀性被广泛使用，但也有些仿制品存在，因此要选择正品。黄砂砂锅保温性较差，通常适合快炖料理。
4、土砂锅最健康。土砂锅最健康，就是传统的砂锅，是采用石英、长石、粘土等材质，经高温烧制而成的。颜色大多是土黄色，随着技术的发展，逐渐少有使用。
5、陶制的。好的砂锅所选用的陶质非常细且颜色多呈白色，表面釉的质量也很高，光亮均匀，导热性好。好的砂锅结构合理，摆放平整，锅体圆正，内壁光滑，没有裂痕裂缝，没有突出的砂粒。
6、家用砂锅应当根据其外观材质来挑选。好的砂锅应该是采用优质陶瓷材料制成的，表面光滑，无裂纹，质地细腻。可以选择一些品牌知名、口碑好的产品。
第一次用搪瓷砂锅;怎么用可以以后不会裂;因为我要用它经常炖鸡汤_百度...
．要逐渐加温，不要骤然在大火上烧，以免胀裂。2．烧好食物后，砂锅离火时，用木片把锅架起来，使其均匀散热，缓慢冷却，以免缩裂。
初次使用砂锅之前，需将其放入水中浸泡二十四小时，这样可以去除砂锅内的气泡，初次使用就不容易出现开裂的情况。
你可先使用小刷子将内壁粘有的砂粒清理掉，以免在煮食物的时候，砂粒掉进去。然后在砂锅里盛满糯米（或粳米）稀饭汤，用文火在炉上煮一个小时左右，这样砂眼就会被堵住，砂锅就不会漏水了。
使砂锅全部浸泡在水中 大概泡一天的时间 用水浸泡是为了，砂锅中的气泡跑出来 然后再用就不容易裂了 砂锅第一次使用时，最好先熬粥或煮一次稠米稀饭，用以堵塞砂锅的微细缝隙，防止渗水。
新买来的砂锅，一般内壁粘有不少砂粒，需要用硬一些的刷子刷掉。同时，锅壁有微细气孔和吸水性，锅内可装满清水放置3～5分钟，然后洗净擦干待用。
刚买来的砂锅需要处理一下，比如使用淘米水煮沸，可以防止砂锅在使用中的爆裂。砂锅第一次使用的时候需要用小刷子把砂锅内壁的很多的小沙粒刷掉，防止沙粒掉进食物中去。
煲汤用什么砂锅好?
苏泊尔 推荐型号：TB45A1 推荐理由：砂锅厚实，厚度均匀，表面细腻，用来煲汤了，炒鸡喜欢，煮东西的时候有点像高压锅的那种感觉，手柄也不烫手，非常棒。整体做工比较细致，导热也不错，烧了三黄鸡，煲汤喝。
砂锅主要是用来做菜的，属于厨房用品，这就要根据需要购买砂锅。一般来说，煎药用不需要陶质很好的砂锅，选购价格便宜无渗漏的砂锅即可。
根据需要购买砂锅：一般来说，煎药用不需要陶质很好的砂锅，选购价格便宜无渗漏的砂锅即可。炖食品的锅要求较高，最好选择质量好的白色砂锅。
煲汤是使用直接加热法，而炖汤是使用隔水加热法（就是锅不直接接触明火，中间隔着一层清水）。
都可以啊，像市面上一分价钱一分货，你一般选择稍微好一点的煲出来的汤效果就不一样。
怎样使用砂锅才不会开裂
1、第一次用要逐渐加温，不要突然在大火上烧，突然大火很容易开裂。新买回来的砂锅，第一次先用来熬粥，这样就可以堵住砂锅细小的孔隙，可以防止砂锅渗水，预防砂锅开裂。
2、要逐渐加温，不要骤然在大火上烧，以免胀裂。
3、要逐渐加温，不要骤然在大火上烧，以免胀裂。烧好食物后，砂锅离火时，用木片把锅架起来，使其均匀散热，缓慢冷却，以免缩裂。
4、注意不要干烧，沙锅由土制成，严禁干烧。另外在还很热的时候用水洗，将会容易坏裂。不打湿锅底。洗锅时尽量不打湿锅底，上火时注意确认锅底是否干燥。每次使用以前，须先揩干砂锅外面的水。
5、处理方法如下：新买来的砂锅，一般内壁粘有不少砂粒，需要用硬一些的刷子刷掉。同时，锅壁有微细气孔和吸水性，锅内可装满清水放置3～5分钟，然后洗净擦干待用。
到此，以上就是小编对于什么样的砂锅炖汤好喝的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
