鱼肚可以炖汤吗(鱼肚炖什么汤好喝)
本篇目录:
- 1、干鱼肚怎么煲汤?
- 2、花胶煲汤的做法有哪些?
- 3、油发好的鱼肚如何煲汤
- 4、如何煲鱼肚(花胶)汤
干鱼肚怎么煲汤?
1、花胶洗净晾干水分。请点击输入图片描述 锅里放大半碗油,把鱼肚放进锅里,开小火保持温油泡花胶。请点击输入图片描述 等花胶鼓起发大至5-2倍左右,颜色变微黄即可捞起。炸好的花胶推到锅边控干油。
2、是很好的一种滋补养颜食品,通常搭配鸡来煲汤。具体做法:锅里放大半碗油,把鱼肚放进锅里,开小火保持温油泡花胶。等花胶鼓起发大至5-2倍左右,颜色变微黄即可捞起。炸好的花胶推到锅边控干油。
3、鱼肚家常做法如下:准备食材:玉米汤料罐头(玉米羹)1/2罐,鱼肚(鱼鳔)160克,鸡蛋1个,香菜(芫荽)1棵,大葱1根,姜汁酒1汤匙,高汤或清水2升,太白粉(生粉)1汤匙,盐1茶匙,糖1/2茶匙,胡椒粉适量,麻油少许。
4、油发:干鱼肚须保持油温充分浸泡半小时左右,一定要用小火慢慢加热,油温保持在100℃~115℃之间,不可过高或过低。将焐油后的鱼肚投入180℃~210℃的多量油中,使之骤然受热,产生爆发式气化膨胀。
花胶煲汤的做法有哪些?
花胶煲汤是很多人都很喜欢吃的菜肴,下面为大家介绍花胶煲汤大全~做法一:花胶煲鸡汤食材:花胶、清远鸡、当归、枸杞、姜、葱、花雕、盐。
将一只老母鸡洗入锅中。花胶泡20克左右,切碎。加入3个蜜枣,一小块陈皮,适量干贝。加水煮沸,撇去乳化物,小火炖3小时。(3)华娇曹冲花大骨汤 花胶提前用冷水泡20克左右。用姜葱水将花胶煮15分钟。
牛奶炖花胶,可以有效提高抵抗力,对皮肤极好,可以消除黑眼圈。
花胶煲乌鸡汤 食材:花胶、乌鸡、红枣、枸杞、姜 调料:料酒、盐 花胶提前放在清水里泡8个小时,倒掉水洗干净,姜洗干净切片备用。
做法 1:鳕鱼胶切片,洗净备用;2:乳鸽飞水,姜片切丝备用;3:将所有材料放入炖盅内,加入适量清水。4:炖煮3小时;5:加入适量食盐,即可享用。
做法:炖汤 海参花胶鸡汤 功效:补肾益精、养血润燥,常饮还有可令皮肤光亮富弹性,有延缓衰老的功效。
油发好的鱼肚如何煲汤
)花胶洗净晾干水分。2)锅里放大半碗油,把鱼肚放进锅里,开小火保持温油泡花胶。3)等花胶鼓起发大至5-2倍左右,颜色变微黄即可捞起。4)炸好的花胶推到锅边控干油。
鱼肚切小块备用。鱼肚和鹌鹑放姜片,葱头加生抽,花生油腌制。羊胎盘烧热水焯水过冷,锅烧热爆香葱头。放入羊胎盘加生抽爆香,关火前溅入少量的白酒去腥。将腌好的鱼肚,鹌鹑和炒香的羊胎盘放入沙煲内。
做法 鱼肚发透,切成片。胡萝 卜洗净,切成与鱼肚同样大小的片。姜切片,葱切段。
花胶煲汤的做法如下:花胶提前用冷水侵泡。花胶与姜葱水同煮15分钟,捞出切断。鸡半只下锅飞水,水滚后5分钟捞出。加入当归10克,枸杞15粒,姜5片。加入花雕酒10ml去腥及吊味。
如何煲鱼肚(花胶)汤
1、花胶煲汤的做法如下:花胶提前用冷水侵泡。花胶与姜葱水同煮15分钟,捞出切断。鸡半只下锅飞水,水滚后5分钟捞出。加入当归10克,枸杞15粒,姜5片。加入花雕酒10ml去腥及吊味。
2、泡发好的鱼胶切块备用,排骨切块焯水后,洗净备用;将排骨、姜片、葱段放入汤锅,加开水,中大火煮半小时;待汤变为奶白色,加入鱼胶,转小火炖煮半小时至一个小时;出锅前倒入料酒、盐调味即可。
3、干鱼胶取5片泡水半小时。全部材料清洗干净放炖锅。炖2小时加入冰糖即可食用。鱼胶首选吃法以清炖为佳,鱼胶用冷水泡好洗净就可以纯,大约炖2一3小时最后加入冰糖就可食用。
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