莲子鱼用什么炖汤比较好（莲子鱼怎么炖）

摘要： 本篇目录：1、莲子鱼怎么做好吃2、莲子鱼怎么炖...

本篇目录：

• 1、莲子鱼怎么做好吃
• 2、莲子鱼怎么炖
• 3、莲子炖鲤鱼怎样做才好吃?
• 4、莲子鱼怎么做才好吃
• 5、莲子鱼怎么炖好吃

莲子鱼怎么做好吃

1、莲子鱼切块，加少量盐腌制。锅加油烧热，放一点咸盐（不粘锅）把鱼块炸至两面金黄捞出。鱼块入锅，加花椒、大葱、生姜、大蒜开火。加少量香醋、酱油和适量开水到锅中。

2、做法如下：首先要把鱼块用料酒拌匀，放姜粉、葱片、胡椒粉、花椒粉、腌制半小时后去腥，然后放盐，鸡蛋液，水淀粉拌匀。为了做红烧鱼块的品相好看，接下来要把腌过的鱼块油炸。

3、红枣洗净，泡软；莲子洗净，泡软，去内芽芯；将红枣、莲子上笼蒸火巴软待用。

莲子鱼怎么炖

烧热后下葱、生姜炒，再放入鱼，烹入料酒、油、食酷、鲜汤、精盐，然后将煮熟的莲子放在鱼上面，再上白糖，用旺火烧2分钟，移至小火炖熟，加入味精调味即成。

第一步：炒锅放花生油，热锅凉油，油温大概七成热时把鱼块放入油中炸制。两面炸黄后捞出控油。第二步：炒锅中的油只留少量，放葱姜蒜爆香，再放西红柿丁炒出红汁，放红烧酱油、盐、白糖，锅中倒入少量热水煮开。

红枣洗净，泡软；莲子洗净，泡软，去内芽芯；将红枣、莲子上笼蒸火巴软待用。

制法：鱼头洗净，一剖两片，放入冷水中烧开，拆下全部骨头，待用。莲子浸软，蒸透，用螺蛳、鳝骨、鱼头骨吊成奶汤。火腿、精肉、鸡脯肉、冬笋切成细丝，蘑菇切片，菜心一剖二，掉水，香菜切末。

首先，我们将提前准备好的莲子泡好待用，然后用清水洗干净鲢鱼头，从中间劈开成两半。另外，将豆腐切成小方块，小葱切成小段等，放入盘子中待用。

：4：1的比例调汁。1把调好的料汁倒入锅内，撒入蒜片。盖锅盖，小火炖制10分钟。1撒入胡椒粉，即可出锅。小贴士 鲤鱼不要去鳞，剪掉部分鱼鳍，鱼尾。鱼鳞炸制金黄后，吃起来脆嫩，此啤酒鱼鲜美补钙。

莲子炖鲤鱼怎样做才好吃?

1、莲子鱼切块，加少量盐腌制。锅加油烧热，放一点咸盐（不粘锅）把鱼块炸至两面金黄捞出。鱼块入锅，加花椒、大葱、生姜、大蒜开火。加少量香醋、酱油和适量开水到锅中。

2、第一步：炒锅放花生油，热锅凉油，油温大概七成热时把鱼块放入油中炸制。两面炸黄后捞出控油。第二步：炒锅中的油只留少量，放葱姜蒜爆香，再放西红柿丁炒出红汁，放红烧酱油、盐、白糖，锅中倒入少量热水煮开。

3、红枣洗净，泡软；莲子洗净，泡软，去内芽芯；将红枣、莲子上笼蒸火巴软待用。

4、制法：鱼头洗净，一剖两片，放入冷水中烧开，拆下全部骨头，待用。莲子浸软，蒸透，用螺蛳、鳝骨、鱼头骨吊成奶汤。火腿、精肉、鸡脯肉、冬笋切成细丝，蘑菇切片，菜心一剖二，掉水，香菜切末。

莲子鱼怎么做才好吃

莲子鱼切块，加少量盐腌制。锅加油烧热，放一点咸盐（不粘锅）把鱼块炸至两面金黄捞出。鱼块入锅，加花椒、大葱、生姜、大蒜开火。加少量香醋、酱油和适量开水到锅中。

第一步：炒锅放花生油，热锅凉油，油温大概七成热时把鱼块放入油中炸制。两面炸黄后捞出控油。第二步：炒锅中的油只留少量，放葱姜蒜爆香，再放西红柿丁炒出红汁，放红烧酱油、盐、白糖，锅中倒入少量热水煮开。

先将鲤鱼处理好洗净，在鱼身两面成5厘米宽的交又花刀，放开水中设片刻，捞出洗净。

制法：鱼头洗净，一剖两片，放入冷水中烧开，拆下全部骨头，待用。莲子浸软，蒸透，用螺蛳、鳝骨、鱼头骨吊成奶汤。火腿、精肉、鸡脯肉、冬笋切成细丝，蘑菇切片，菜心一剖二，掉水，香菜切末。

莲子鱼怎么炖好吃

1、莲子鱼切块，加少量盐腌制。锅加油烧热，放一点咸盐（不粘锅）把鱼块炸至两面金黄捞出。鱼块入锅，加花椒、大葱、生姜、大蒜开火。加少量香醋、酱油和适量开水到锅中。

2、先将鲤鱼处理好洗净，在鱼身两面成5厘米宽的交又花刀，放开水中设片刻，捞出洗净。

3、第一步：炒锅放花生油，热锅凉油，油温大概七成热时把鱼块放入油中炸制。两面炸黄后捞出控油。第二步：炒锅中的油只留少量，放葱姜蒜爆香，再放西红柿丁炒出红汁，放红烧酱油、盐、白糖，锅中倒入少量热水煮开。

4、红枣洗净，泡软；莲子洗净，泡软，去内芽芯；将红枣、莲子上笼蒸火巴软待用。

5、制法：鱼头洗净，一剖两片，放入冷水中烧开，拆下全部骨头，待用。莲子浸软，蒸透，用螺蛳、鳝骨、鱼头骨吊成奶汤。火腿、精肉、鸡脯肉、冬笋切成细丝，蘑菇切片，菜心一剖二，掉水，香菜切末。

6、首先，我们将提前准备好的莲子泡好待用，然后用清水洗干净鲢鱼头，从中间劈开成两半。另外，将豆腐切成小方块，小葱切成小段等，放入盘子中待用。

到此，以上就是小编对于莲子鱼怎么炖的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。