鲜沙虫炖汤（新鲜沙虫炖什么汤好）

摘要： 本篇目录：1、沙虫要怎么烹饪?2、薏米冬瓜沙虫汤怎么做?...

本篇目录：

• 1、沙虫要怎么烹饪?
• 2、薏米冬瓜沙虫汤怎么做?
• 3、沙虫煲汤放什么材料好
• 4、沙虫炖鸡汤怎么做
• 5、沙虫煲什么汤好?

沙虫要怎么烹饪?

做法：沙虫干先自来水浸软，裁开清理沙虫中之沙。瘦肉洗净，出水量。牛鳅鱼去鳞，洗净，用少量油把两侧煎至微淡黄色。茨实及淮山先自来水浸软。双手合十瓜削皮红枣去核，洗净，割开块状。

沙虫干洗净剪小块，瑶柱洗净撕成小块。虾米洗净切成小块，大米洗净待用。把沙虫干、瑶柱和虾米放砂锅中，加花生油煎香。煎香后熄火等砂锅降温，约5分钟后，感觉砂锅降温了即可倒入大米，加水大火煮。

在湛江这个沿海城市，为了让沙虫的口感更为鲜美，完全不破坏沙虫本身，大多数的做法都是蒸煮或者煲粥。

茄子洗净切滚刀块，小番茄对半切开。沙虫剪小段。小火热锅，放入茄子翻炒。小火炒至变软捞出备用。锅中热油，放入沙虫小火慢慢翻炒至深黄色。倒入茄子翻炒。放入酱油和蚝油，翻炒至茄子软烂。

薏米冬瓜沙虫汤怎么做?

1、洗净的瘦肉切厚片，再切成小肉块；薏米洗净，浸泡2小时；冬瓜去皮，去瓜瓤，洗净，切成大块。砂煲中倒入适量清水，大火烧开。下入洗净薏米，撒上姜片搅拌均匀。

2、沙虫干买来先去沙袋，剪开，不要泡。一根先中间破开，再剪成两段。油少许，不要烧太热，下沙虫干炸到变色，大约十几二十秒。加水，煮10十分钟左右，汤会慢慢变白的。煮的时候冬瓜切片，小葱切成葱花。

3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。沙虫冬瓜汤。材料：沙虫干8-10根（8cm长每根）、冬瓜适量、葱花少许、盐一点点、油适量。

沙虫煲汤放什么材料好

1、沙虫干瘦肉汤做法：材料 沙虫干150克，瘦肉250克，淮山、杞子、圆肉各25克。调料 姜两片，精盐少许。做法 ①沙虫干用温水浸开，软身时，用剪刀将它剪开，洗净内裹之沙。②瘦肉放入滚水中高火3分钟，取出洗净。

2、沙虫干煲汤可以放的材料有：陈皮、姜、响螺、白菜、香菇等。陈皮 陈皮，中药名。为芸香科植物橘CitrusreticulataBlanco及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。

3、沙虫干可以用响螺猪骨汤滋补，做法如下：用料 主料：响螺70克、猪骨200克、沙虫20克、大白菜50克 辅料：姜适量、陈皮1片 清洗、准备好所有的食材。冷水煮猪骨，将猪骨里的血水悉数逼出，并将骨头冲洗干净。

4、沙虫干搭配响螺片煲汤比较好，做法如下：用料：沙虫干50条、响螺片2块、火龙果花干3朵、油、料洒适量、水适量。步骤：沙虫干头顶有个沙囊，用剪刀剪掉不要。从底部剪开，用手打开抹一抹，抹掉沙子。

5、沙虫晒干后，用剪刀剪段，加上牛肉牛肚，如果方便，再来点生鱿鱼干剪丝，淡菜干，出锅后的汤汁呈现微淡黄色，加入芝麻油，香菜，口味尤佳。沙虫又叫海人参，学名方格星虫，又称为光裸星虫，俗称沙虫。

沙虫炖鸡汤怎么做

1、大火烧锅煮水，水量要多一些，煮开后，下黄花菜氽水1分钟，然后迅速捞起过冷。将黄花菜彻底沥干水分，备用。大火烧锅至6分热，下少许花生油将姜片爆香。下沙虫干略翻炒几下，溅入料酒炒匀。

2、沙虫炖鸡汤的做法 准备食材及配料：沙虫干15条，鸡肉半只，食盐。烹饪过程：沙虫干，过水一遍，滤干备用，平底锅洗净，待热后，放入洗净的沙虫，加一点食盐，翻炒出香味。

3、食材：土鸡500g、沙虫干5g、生姜3g、红枣4颗、米酒5g、枸杞3g。清洗鸡肉，用砂锅烧1/2热水，热少许油。放入沙虫油煎至金黄色捞出备用。油锅放入生姜。油锅起烟后放入鸡肉加米酒翻炒2分钟鸡肉变色。

4、沙虫洗净，用清水浸泡30分钟，去掉沙中杂质后备用。鸡胸肉切成小块，用水焯水后捞出备用。干贝泡软，洗净备用。

5、沙虫剪开，洗净细沙，备用；鸡块排骨一起焯水，加上姜片，这里焯水的汤水不用倒掉，过滤后直接用就好了。

6、沙虫去掉沙袋，然后把沙虫干从中间剪开，热锅，无油无水，把沙虫直接放进去，小火炒几秒，直到沙虫变金黄色即可关火取出。把炒好的沙虫干用清水清洗一下，干贝用清水清洗一下就可以了。

沙虫煲什么汤好?

1、放猪瘦肉、沙虫干50克，淮山50克，枸杞子30克，桂圆肉25克，生姜2片，食盐适量。猪瘦肉洗净，切块，飞水。淮山、枸杞子、桂圆肉浸泡，洗净，沙虫干用温水浸开，洗净，姜片洗净。

2、沙虫干搭配响螺片煲汤比较好，做法如下：用料：沙虫干50条、响螺片2块、火龙果花干3朵、油、料洒适量、水适量。步骤：沙虫干头顶有个沙囊，用剪刀剪掉不要。从底部剪开，用手打开抹一抹，抹掉沙子。

3、锅内加入适量清水，把干贝，冬瓜，沙虫干，姜，猪骨一起加入，大火煮开转小火炖5～2个小时左右。沙虫冬瓜汤出锅前加入适量盐巴调味。出锅装碗，美味的沙虫冬瓜汤就可以开始食用了。

4、沙虫干搭配鸡骨煲汤好。沙虫干软滑、脆嫩，用沙虫干搭配鸡骨煲出来的汤口味非常香甜、鲜美，吃起来口感也非常好。

5、沙虫煲什么汤好喝？沙虫可以和冬瓜煲汤，也可以和瘦肉煲汤的 沙虫冬瓜汤做法： 沙虫干买来先去沙袋，剪开，不要泡。一根先中间破开，再剪成两段。 油少许，不要烧太热，下沙虫干炸到变色，大约十几二十秒。

6、沙虫晒干后，用剪刀剪段，加上牛肉牛肚，如果方便，再来点生鱿鱼干剪丝，淡菜干，出锅后的汤汁呈现微淡黄色，加入芝麻油，香菜，口味尤佳。沙虫又叫海人参，学名方格星虫，又称为光裸星虫，俗称沙虫。

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