学着炖汤（炖汤教学）
摘要：
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27种煲汤做法夏天喝营养解渴赶紧学会做
冬瓜汤 冬瓜可以清热解渴，是夏季非常适合食用的食材。我们可以用冬瓜来煲汤，非常清爽。选一些百合、枸杞、莲子等清甜食材，再加一点瘦肉或排骨，就是一碗营养丰富的清汤了。
冬瓜排骨汤 冬瓜消暑解渴，是煲汤必备的食物，冬瓜和骨头经过熬煮后软烂入味，入口即化口感细腻柔软，汤饮入口绵柔香浓可口。冬瓜骨头汤是夏天必备的一款家常汤，很适合夏天喝，没有尝过此汤值得试试做。
老黄瓜扁豆赤小豆排骨汤 材料：老黄瓜一个，扁豆、赤小豆各一两，排骨一条，陈皮一小块，生姜两片。
煲汤的做法(简单易学)
鸡蛋香菇韭菜汤 原料：鸡蛋2个，香菇5朵，韭菜50g，植物油15g，盐，味精适量，高汤500g 做法：锅置火上，放油烧热，放入鸡蛋用慢火煎炸至熟，放入汤锅内。
做法：全部材料放入电子汤锅，熬两个半至三小时；最后放盐调味即可饮用。苦瓜黄豆排骨汤 材料：排骨约1斤，苦瓜一个，黄豆两把，香菜适量。做法：黄豆泡水两个小时，苦瓜切块放置一旁，排骨洗净放锅里煮熟。
煲汤的做法：主料：猪排骨 1000克。辅料：葱姜 适量、料酒 1勺、盐5克。步骤：买回家的排骨放到清水中浸泡一会，尽量去除排骨中的血水。凉水下锅，以清水没过排骨为宜。大火烧开，关火，撇去浮沫。
做法 鸡肉切大片，加所有的配料腌制十五分钟。银耳用温水泡发，洗净，去蒂，撕成小块。香菇也用温水泡发，切一个十字花刀。将所有的食材放入炖盅内，加一碗矿泉水，隔水炖2小时，闻着香味即可。
做法：鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净备用。将枸杞子、红枣洗净备用。将鲫鱼放入锅中，加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫。加入枸杞子、红枣、姜片，转小火煲1-2小时即可。
如何煲骨头汤汤
第一步：先将大骨头洗净，然后泡去多余的血水。第二步：把洗净的骨头放入炖锅，加入两块拍破的姜。注入适当的清水。第三步：启动炖汤程序，最短时间都要炖1小时左右。第四步：在炖汤的同时准备好白萝卜。
泡水。将骨头用凉水泡半小时，泡出血水。除沫。将凉水和骨头放入高压锅煮，水开之后用平铲去浮沫。放料。放入料酒、少许醋、葱段、姜片、香叶、桂皮、花椒、大料和盐等。放入佐料。
如何将骨头汤熬白？泡骨头 骨头在买回来以后，要用温水来清洗，因为冷水是洗不掉骨头中油脂的，然后再用清水浸泡，当清水变红以后，再换水，差不多两次左右水的颜色就变淡了。
第一步：先烧开一锅水，放入棒子骨，焯水几分钟，将骨头里的血水煮出来，捞出来骨头，倒掉水。第二步：在高压锅里加入冷水，放入老姜片，再放入焯过水的棒子骨，放点胡椒粉，很重要的一点就是加入几滴白醋。
大骨头汤是一道营养丰富的汤品，口感鲜美，营养丰富。下面为大家介绍一下大骨头汤的做法步骤。口蘑切片口蘑洗净之后切成片。白萝卜切条白萝卜切成条。黑木耳泡发黑木耳泡发洗干净。
提前准备好食材，做法简单易学，孕妇喝催奶骨头汤时，应当连在棒骨的肉一起吞掉，再适当的吃点蔬菜和水豆腐，各种各样食物的饮食搭配起来更有益于催奶。准备食材二根猪大骨，500克水豆腐，15克通草，小量米酒，小量食用盐。
炖鸡汤做法(简单易学)
1、炖鸡汤的家常做法一：山药炖鸡汤 主料：土鸡1只、山药1根 辅料：葱、盐、料酒、姜、枸杞、花雕酒适量 做法：首先将土鸡砍块；姜切片；葱切段；山药滚刀切块，放入清水中泡。
2、鸡洗净切块，以酒30克、香油、姜腌渍。锅中倒油烧热后，放入腌好的鸡块，大火炒3分钟。再放入1000克水、30克酒、枸杞和盐，大火煮10分钟至熟即可。
3、清炖鸡汤的做法 准备北京油鸡。根据自己的需求，整鸡或者把鸡剁成块。我取一半，冷水下锅，调入料酒，把鸡焯一下，去除杂质，捞出。另起锅，放入鸡。放入葱姜蒜。
4、清炖鸡汤炖得好吃又好喝的方法如下：整鸡焯水去杂质、血沫。砂锅内加八角、姜片、香叶、盐、焯过水的整鸡小火炖5小时。放入香菇、枸杞继续炖30分钟。关火盛入器皿中撒香菜末即可。
炖汤的做法(简单易学)
【第一种汤：糊辣汤】食材：猪红、豆腐、酸笋、木耳、瘦肉、醋、葱、盐、胡椒粉、姜、生粉。
准备材料：鸡肉、姜片、葱段、料酒、盐、清水。将鸡肉洗净，放入锅中加入清水，大火煮开后撇去浮沫。加入姜片、葱段和料酒，转小火炖煮2-3小时。加入适量的盐调味，即可食用。
准备好鸡肉、姜片、葱段、料酒、盐等食材；将鸡肉洗净切块，放入锅中加水，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开；撇去浮沫，转小火炖30分钟左右，加入适量盐调味即可。
做法：猪瘦肉洗净后切成块，肉苁蓉、枸杞子洗净后备用。海参泡发，洗净后切丝。把全部材料放入炖锅，加适量的冷开水，加盖用小火隔水炖煮4个小时，调味后即可食用。
款春季营养炖汤做法丝瓜鸡蛋汤丝瓜、鸡蛋、豆腐、葱花，鸡蛋炒散备用，另起锅放葱花，倒入丝瓜炒软，加适量的水煮开，倒入豆腐块加盐调味，最后倒入鸡蛋碎煮2分钟。
做法： 将牛肉放入沸水中汆烫至变色，捞出洗净备用； 洋葱切块，姜片切片； 将牛肉、洋葱、姜片、料酒和适量的水放入炖锅中，加盖小火炖约2-3小时，至牛肉变软糯； 最后放入适量的盐即可。
自学煲汤靠谱吗?怎样学习?
一般情况下，很会煲汤的人会将各类食材先放到高压锅里面烹饪一段时间，这样子就能够让各种食物变得非常软烂。然后将高压锅烹饪完成的所有食材放到小瓦罐里面用小火焖煮，这样子就能够促进食材味道的融合。
材料准备 煲汤的关键在于材料的选择，好的汤底需要用到新鲜的食材。一般来说，煲汤需要用到鸡肉、鱼肉、猪骨、牛骨、蔬菜等食材。
准备食材 炖汤的食材可以根据个人口味进行选择，但是一般都需要一些肉类和蔬菜。比如猪肉、鸡肉、牛肉、羊肉等都可以用来炖汤，蔬菜可以选择萝卜、土豆、洋葱、西红柿等。此外，还需要一些调味料，如盐、味精、姜片等。
在家学煲汤的八个要点1 选料要得当 选料得当是制好鲜汤的关键。用于制汤的原料，一般为动物性原料，如鸡、鸭、猪瘦肉、猪肘子、猪骨、火腿、板鸭、鱼类等，但必须鲜味足、异味小、血污少。
广东女生在线煲汤拯救自家店铺，你平时会在网上学煲汤吗？当然会，不仅仅是煲汤，现在在网上学习做菜很方便。当然做菜也要有计划的进行！做好一道菜就是需要色香味俱全。首先，要有色。
到此，以上就是小编对于炖汤教学的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
