夏季炖汤好吗（春夏季炖汤）
摘要：
3、夏天和冬天分别煲什么汤喝更有利健康?... 本篇目录：
夏季炖什么汤最养生
夏季养生喝萝卜莲子猪舌汤 材料：萝卜750克、莲子50克、芡实25克、蜜枣3枚、猪舌500克、猪骨750克。
山楂莲叶排骨汤 材料：山楂50克、新鲜荷叶一角、排骨600克、乌梅两枚、生薏米50克。做法：拣选煲汤用的排骨，洗净、飞水，斩件；山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗乾净；新鲜荷叶用清水洗乾净。
绿豆汤，绿豆是夏天清热去火、解毒最合适的饮品，很多家庭夏天都喜欢在家里熬点绿豆汤喝。绿豆性凉，味甘，平时喝可以消暑止渴；由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排清体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。
夏天炖什么汤好喝又有营养
1、苦瓜鲜蚌汤 原料：蚌肉200克，苦瓜50克，姜片2片，黄酒6克，清汤、精盐等各适量。制作方法：蚌肉切片，汆水洗净血水，入砂锅内。苦瓜去囊，切片与姜、黄酒、清汤注入砂锅内。大火烧开，小火炖2小时后，加适量精盐调味即成。
2、冬瓜排骨汤 冬瓜具有利尿消肿、清热解毒的功效，排骨滋补气血。两者结合，既能补充水分，又能补充营养，适合夏季脾胃虚弱、易疲劳的人群食用。 苦瓜瘦肉汤 苦瓜性寒味苦，具有清热解暑、消暑止渴的功效。瘦肉富含蛋白质和铁元素。二者搭配，不仅清凉可口，还能补充营养。
3、蔬菜汤补充矿物质 夏日饮食中要多增加一些蔬菜清汤，如蚕豆酸菜汤、白菜豆腐汤、菠菜鸡蛋汤、紫菜蛋花汤、冬瓜虾皮汤等。烹调时，只需要加一点香油或橄榄油，放一点点盐，做成清淡的咸味汤即可。喝蔬菜汤一方面可补充水分，另外也可以补充一定量的矿物质。
夏天和冬天分别煲什么汤喝更有利健康?
夏天暑气重，可以考虑喝冬瓜排骨汤、冬瓜老鸭汤、红枣银耳汤、绿豆汤等等。冬瓜排骨汤 喝冬瓜排骨汤有清热解毒、利尿降压、化滞利湿，冬瓜性质偏寒，有消肿利尿的作用，对于湿热较重引起的水肿、小便赤黄有改善效果。同时冬瓜排骨汤也可以增进食欲，改善胸闷、腹胀等气滞的症状。
冬季更适合枸杞红枣乌鸡汤，尤其乌鸡富含多种氨基酸、蛋白质、维生素和微量元素，相对来讲胆固醇和脂肪含量少，用枸杞红枣乌鸡汤能提高身体机能，延缓衰老，强筋健骨的作用，尤其对于体虚血亏、肝肾不足以及脾胃不好的人最适合。
山药小排汤\x0d\x0a功效：黄豆、山药和各种肉类都是补钙的好帮手，黄豆还含有丰富的铁质，能让你青春常驻。\x0d\x0a红枣乳鸽汤\x0d\x0a功效：炙百部性平味甘，有温润肺气、化痰止咳之功，因而此汤有温润肺气、化痰止咳之功。
羊肉生姜汤 羊肉属于热性食物，能辅助治疗气血两虚以及贫血，肉桂能暖脾胃以及散害，三者相结合能够去除体内的寒气，辅助治疗感冒。
夏天煲什么汤最好
1、猪蹄筋黄豆汤 材料：猪蹄筋四两，黄豆四两，油、盐各适量。制作：（1）黄豆用清水浸泡三小时，猪蹄筋洗净。（2）把材料放入盛水的炖锅，炖煮至黄豆熟，加油、盐调味即可。冬瓜江瑶柱煲老鸭汤 材料：冬瓜一斤，江瑶柱一两，老鸭一只，瘦猪肉三两，陈皮一片，盐少许。
2、酸辣汤 食材：豆腐，鸡蛋，木耳，胡萝卜、火腿，香菇，香菜，生抽，盐，胡椒粉，醋，水，水淀粉。做法：食材备好，木耳，香菇切丝，香菜切段备用。火腿，胡萝卜，豆腐切丝备用。鸡蛋打散，淀粉加水搅拌均匀。
3、绿豆汤 这是我国最早的饮料，老少皆宜，绿豆汤可以清热解毒，有很好的止渴消暑功能，是我国最为传统、健康的解暑饮品，并且绿豆汤也可以冰镇、加糖，这样就更加受人喜爱了，所以绿豆汤在夏季受到无数人的追捧。
4、百合绿豆汤 百合绿豆汤是一款清甜解暑的汤品，具有很好的生津止渴和消暑除烦的效果。制作时，取100克鲜百合和200克绿豆，清洗干净后放入砂锅炖煮至熟烂，加入适量白糖放凉后即可食用。也可根据个人喜好添加莲子、薏仁等食材，增加汤品的口感。
夏季要怎么炖汤比较养生
绿豆汤，绿豆是夏天清热去火、解毒最合适的饮品，很多家庭夏天都喜欢在家里熬点绿豆汤喝。绿豆性凉，味甘，平时喝可以消暑止渴；由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排清体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。
冬瓜汤。取鲜荷花二株，鲜冬瓜500克（切片），加水1000毫升煮汤，汤成后去荷叶，加食盐少许服食，对夏季低热、口渴心烦疗效较佳。银耳汤。夏季是红眼病流行的季节，如果经常服用银耳明目汤则有很好的预防作用。
第一款：赤小豆粟米须煲生鱼汤 材料：赤小豆150克、粟米须50克、生鱼1~2条(约500克)，生姜3片。做法：赤小豆、粟米须洗净，稍浸泡。生鱼宰净，晾干，用少许姜丝起锅，将生鱼放进油锅内慢火煎至微黄。把赤小豆、粟米须和生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(10碗水量)。
生熟薏米白果猪肚汤 材料：生、熟(即炒)薏米各15克，白果8个，腐竹皮1张，猪肚500克，生姜3片。做法：生、熟薏米，白果洗净；腐竹皮浸开；猪肚洗净、翻转，用盐或生粉搓洗数遍，再冲净；适量水倒入瓦煲烧开，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲两个小时，下盐调味食用。
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