鱼汤炖汤（鱼汤里面炖什么好吃）

摘要： 3、鱼汤的家常做法有哪些?...

本篇目录：

• 1、鲫鱼汤的做法
• 2、鲫鱼怎么煮汤
• 3、鱼汤的家常做法有哪些?
• 4、鲫鱼汤炖汤多长时间

鲫鱼汤的做法

1、用料：鲫鱼1条、姜3片、葱1根、海带苗20g、豆腐50g、海鲜菇20g 做法： 鲫鱼杀完，洗干净。 锅烧热，下油，放入姜片爆一会。 注意：这里需要晃动锅让整个锅壁都沾满油，把锅烧热之后再放入准备好的鱼，这样可以防止鱼粘锅。 放入鲫鱼，剪到两面金黄即可。可以稍微多煎一会，可以去腥。

2、【鲫鱼豆腐汤】的好吃关键点。 1，不能有鱼腥味。鱼必须的内脏必须清洗干净，下锅后加料酒去腥味。 2，鱼刺最好没有。想没有鱼刺，就放弃鱼肉，鲫鱼个头小，本身肉也少，还要使劲熬汤，肉就剩不下多少，不如直接放弃掉了。 3，汤是奶白色。加开水，肉烂，慢炖，汤就白了。 做法如下。

3、鲫鱼汤是一道营养丰富的汤品，口感鲜美，适合各个年龄段的人群食用。下面是鲫鱼汤的做法。煎鱼将鲫鱼放入锅中略煎一下。加水炖煮煎到鱼肉变色后，加入1碗半的水，放入姜和大蒜，盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟。如果有足够的时间，可以放2碗水，大火煮沸后改小火炖2小时，那时侯鱼肉都溶到汤里了，更美。

鲫鱼怎么煮汤

准备食材；白菜预处理；生姜打底；煎鱼；入锅煮汤；转小火炖煮；捞出鲫鱼；加入白菜；调味；关火享用。烹饪技巧煮锅中加入足量清水，放入几片生姜，大火烧开。热锅冷油，放入鲫鱼，小火慢煎至双面金黄。将煎好的鲫鱼放入煮锅中，大火继续烧开。转小火，慢慢炖煮45分钟，让汤底更加浓郁。

冬瓜的处理把冬瓜去皮以后切成片状，姜也切片状，葱切成段状备用。鲫鱼的煎炸取锅倒油，待油烧热以后将鲫鱼放入进行煎炸，直到把两面都煎成金黄色且定型为止。煮汤的步骤把葱姜放入油锅中爆香，同时倒入足量的清水，用大火煮10分钟左右；接着再放冬瓜，继续煮10分钟，最后把盐和白胡椒粉放入并搅拌均匀即可。

鲫鱼汤是一道营养丰富的汤品，有助于产妇便秘调理。下面介绍两种不同的做法，一起来学习一下吧。做法一先用火麻油煎鲫鱼，再加水煮汤，加入盐和葱花，最后淋上两小勺亦舒堂火麻油即可。做法二先用料酒腌制鲫鱼，煎成金黄色待用。再用清水煮汤，加入白萝卜、豆腐块一起煮，最后加少许盐、味精、胡椒粉调味即可。

产妇鲫鱼汤是一道营养丰富的汤品，适合产妇食用。下面是制作产妇鲫鱼汤的详细步骤。准备材料先把鲫鱼洗净，切成两段，放入砂锅中。葱切段备用。煎鱼锅加热后加火麻油，加入姜，放进鲫鱼，两面稍煎，煎至变色。煮汤加入水，大火煮开，改慢火。大约半个小时后，汤就变成了这个颜色。

鲫鱼洗干净，抹上盐，腌制10到20分钟。煎鱼把腌制好的鱼放到油锅里稍稍用油煎一会儿，然后放水，水一次要放够，放生姜丝，开始煮。加西红柿等水开了以后，移到煲汤的锅里继续煲到水再开，然后放入切成块的西红柿(因为是在汤里煮，所以西红柿不用去皮，只要对半切成四块就成了)。

首先，在锅中加入少许植物油，再放入花椒爆香，然后放入鲫鱼煎至两面微黄，加入少许料酒以去腥味。接下来，加入适量冷水，如果想要多喝汤就多加一些，再加入葱段和姜片。盖上锅盖，大火煮沸后转小火慢炖。大约炖煮1小时左右，直到汤色发白即可关火。最后，加入适量盐和小菜沫，即可享用这道美味的月子鲫鱼汤了。

鱼汤的家常做法有哪些?

1、金针菇鲫鱼汤 金针菇鲫鱼汤主要以鲫鱼、金针菇为主料，以枸杞为辅料制作而成。

2、鲫鱼汤是一道营养丰富的汤品，口感鲜美，适合各个年龄段的人群食用。下面是鲫鱼汤的做法。煎鱼将鲫鱼放入锅中略煎一下。加水炖煮煎到鱼肉变色后，加入1碗半的水，放入姜和大蒜，盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟。如果有足够的时间，可以放2碗水，大火煮沸后改小火炖2小时，那时侯鱼肉都溶到汤里了，更美。

3、土鲫鱼、娃娃菜、豆腐、姜 做法 鲫鱼洗净抹干水，放锅里煎香。倒入热水，大火把汤烧成奶白色。换个汤锅，鱼汤大火煮开转中小火15分钟。放入娃娃菜煮至绵软。加入豆腐和胡椒粉，煮开关火加盐。萝卜丝鲫鱼汤 食材 鲫鱼，白萝卜 做法 油锅内加姜片和盐烧热。

4、做法：鱼蓉放入盐、葱姜蒜水、蛋清、水淀粉，搅拌上劲，挤成荔枝大小的丸子，汆熟，冲凉待用。锅放鸡汤、鱼丸，加盐、味精调味烧开，点缀香菜即可。黄颡鱼豆腐汤 原料：黄颡鱼（昂刺鱼）2条、豆腐片100克、葱段、姜片、黄酒、盐、胡椒粉、色拉油各适量。做法：黄颡鱼宰杀，去鳃洗净。

鲫鱼汤炖汤多长时间

1、在炖之前要用油煎一下，在加开水熬煮，20分钟足矣，时间太长也没什么意义了。我给孩子喝的鲫鱼汤每次都是煮20分钟。

2、开大火加入开水（重要的事说三遍：开水开水开水，一定要开水）大火煮五分钟后加入适量的盐，再改中小火继续煮十五分钟。盛出加上葱花儿，一道美味营养的鲫鱼汤就完成啦。

3、到30分钟。做鲫鱼汤很重要的一点是注意火候的把握。步骤如下：买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。

4、熬鲫鱼汤的时间最佳为15-20分钟左右。熬制鲫鱼汤的时间，具体还需要结合具体情况、个人口味而定，若是鲫鱼的个头较大，则需要多熬煮一会儿，喜欢汤底浓郁些的话，同样也可以多炖煮-段时间，但是熬炖的时间不宜过长，最好控制30分钟以内，15-20分钟为宜，以免导致鱼肉软烂，口感不好。

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