广东特色炖汤大全（广东炖汤食谱大全）
摘要：
1、广东营养炖汤食谱大全及做法 2、广东煲汤比较有名的汤有哪些 3、粤式煲汤做法大全 4、广东靓汤(滋补养生的美味佳肴) 1、广通煲汤食谱：豌豆肥肠养、骨头黄豆杨... 本篇目录：
广东营养炖汤食谱大全及做法
1、广通煲汤食谱：豌豆肥肠养、骨头黄豆杨、莲藕猪骨汤。豌豆肥肠汤 原料：熟猪肥肠、豌豆各250克，猪油75克，鲜汤750克，葱段15克，精盐适量，胡椒粉2克，味精5克。做法：肥肠切成节，葱切成花。
2、罗汉果白菜干汤 罗汉果1/3-1/2个，白菜干50克、瘦肉100克。 功效：养阴清肺、润燥化痰。 方法：清水将罗汉果、白菜干洗净，猪肉洗净切片，一起放入煲中，武火30分钟，文火1小时。 木瓜花生排骨汤 木瓜1个，花生100克、龙骨(或排骨)、蜜枣2个、生姜2片。 功效：清热润燥、美容。
3、莲藕红豆白鸽汤 材料：莲藕750克、鱿鱼干50克、红豆50克、白鸽2只、生姜3片、红枣6个。
4、做法：黄花鱼去鳞去内脏，洗净备用；生姜切成丝，葱段切成小段；将所有材料放入炖盅中，加入适量的清水和料酒，炖3-4小时即可。以上是几种广东营养炖汤的食谱及做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整和改良。
广东煲汤比较有名的汤有哪些
1、在广东，老火靓汤种类丰富，其中最有名的包括鸽子汤、燕窝炖雪蛤、猪骨清汤、花旗参炖鸡汤、鲍鱼翅汤等等。每一种汤都有其独特的风味和功效，比如鸽子汤可以滋补身体，燕窝炖雪蛤可以美容养颜，猪骨清汤可以补钙强骨，花旗参炖鸡汤可以补肾益精，鲍鱼翅汤则具有滋阴润肺的功效。
2、广东十大靓汤包含了五指毛桃猪骨汤、猪脚汤、黄精枸杞牛尾汤、党参黄芪炖鸡汤、西洋菜猪骨汤、山药茯苓乳鸽汤、椰子鸡汤、黑豆鲤鱼汤、阿胶红枣乌鸡汤、玉竹百合鹌鹑汤等，其中五指毛桃猪骨汤受到了很多群众的喜爱。
3、汤很稠，很浓，很有味道，很有学问，也只有广东女人才会把汤煲得到位。广东人吃饭时汤是必不可少的，并通常饭前喝汤，而越到土生土长的广东人家，越能喝到地道的口味。分类制作 罗汉果白菜干汤 罗汉果1/3-1/2个，白菜干50克、瘦肉100克。功效：养阴清肺、润燥化痰。
4、霸王花煲猪肺 霸王花，又叫倒花，是广东肇庆有名的特产。霸王花性味甘、凉入肺， 具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。因此，霸王花煲汤具有清心润肺、除痰止咳的作用。冬瓜煲排骨 在炎热的夏天，最适给用冬瓜煲汤喝，清凉降火，饮用者饮用后神清气爽。
5、广东人喝老火汤的历史悠久，这与广州湿热的气候密切相关，下面我为大家介绍十大正宗的广东老火汤做法，希望大家喜欢！ 推荐一：阿胶红枣乌鸡汤 原料：阿胶、红枣、乌鸡、葱姜、党参、枸杞、盐 做法： 乌鸡切块，姜切片备用。 锅里水烧开，乌鸡块入锅汆烫捞出，放入到瓦罐中，加入党参、红枣、清水。
6、蟹黄豆腐羹和冰糖银耳。蟹黄豆腐羹是江南一带的汉族风味名吃，属于江浙菜系。鲜香嫩滑，营养丰富。螃蟹洗净，用淡盐水煮熟，剔出肉和膏黄；蛤蜊用水氽熟，取出蛤肉备用。茭白切丁和豆瓣用水焯熟；豆腐切丁焯水。
粤式煲汤做法大全
将所有食材放入清水中浸泡15-20分钟，然后滤水捞起待用。将待用的汤料食材，主料放入汤煲，加入2升清水，用大火煮沸后，调至小火慢煲90-120分钟。于熄火前5分钟加入适量食盐调味即可。
将白菜心洗净切成片，葱姜洗净分别切成段和片；坐锅点火倒油，油六七成热时，放入葱段、姜片炒出香味，倒入干贝、火腿、海米，点入少许料酒煸炒，加入高汤、盐、胡椒粉，锅开后倒入沙锅中加入白菜心煮30分钟即可。小诀窍 特点 鲜香味浓，营养丰富。
做法：小鱼头洗净，放入锅中煮沸后加入热水倒入汤盘内。加入枸杞子和姜，盖上盖子用小火慢炖60分钟，勾芡后加入香菜即可。虫草花鲫鱼汤 材料： 鲫鱼1个，虫草花20克，红枣5粒，生姜一小片 做法：将鲫鱼去鳞去内脏，洗净备用。将虫草花放在锅中焯水后过滤水洗，然后和鱼、姜、枣等一起煲汤。
［做法］将荷叶洗净，撕成碎片；冬瓜洗净，去蒂把，切成片。将荷叶片、冬瓜片一起放入锅中，加清水适量共煮成汤，烧沸后拣去荷叶，加盐调味即成。［特点］清鲜，素淡，可喝汤吃瓜。▲虾仁冬瓜汤 ［材料］虾5克，冬瓜300克，香油、精盐各适量。
广东老火汤-羊肚菌姬松茸杂菌汤的做法 准备好所有的材料 菌类放入盘中，用冷水泡20分钟。上方可压一个大盆或大碗，这样菌类更容易泡透 排骨煮开水2分钟后，捞出清洗干净备用 把所有的材料放进锅里面，大火煮开，转小火，煲2小时。开锅前放进适量的盐就可以了。
粤式老火汤的家常做法：材料：干章鱼，莲藕，无花果，绿豆，姜。骨头汆水后洗干净备用。莲藕去皮切滚刀，干章鱼泡水洗干净泥沙。全部材料洗干净，放入汤煲里，大火烧开，中火煲1个半小时，加盐调味。
广东靓汤(滋补养生的美味佳肴)
乌鸡汤 材料：乌鸡一只，姜片适量，葱段适量，枸杞子适量，盐适量。做法：将乌鸡去除肠胃，洗净后切块；姜、葱洗净切片；将乌鸡块、姜片、葱段和适量清水放入炖锅中，用大火煮沸后转小火炖2小时，加入枸杞子和盐后再炖30分钟即可。
结尾 广东靓汤以其独特的烹饪技巧和丰富的食材，成为了滋补养生的美味佳肴。无论是鸽子汤、炖鲍鱼汤还是花菇炖鸡汤，都具有丰富的营养和滋补的功效。每天食用一碗广东靓汤，不仅可以滋补身体，还可以增强免疫力，提高身体的抵抗力。所以，无论是在家中还是在餐馆，都不要错过这些美味的广东靓汤。
这道广东靓汤不仅满足了我的味蕾，更为我带来了滋润和清凉，成为了夏日不可或缺的美味体验。 贝贝有话说： 夏季的广东靓汤不仅能解暑降温，还能为我们带来清新的味蕾享受。 通过品尝夏日养生靓汤、凉拌苦瓜汤、西瓜汤以及清炖雪耳莲子汤，我不仅感受到了美味，还感受到了广东饮食文化的博大精深。
老火靓汤：具有浓郁的鲜味和丰富的营养。猪肚鸡煲：具有健脾养胃的功效。鸽子汤：鸽子汤具有滋补养生的功效，是广东人非常喜欢的汤品之一。鱼头豆腐煲：具有浓郁的鲜味和丰富的营养。猪肚煲：口感鲜美，具有健脾养胃的功效。鸡汤：鸡汤是一种非常经典的汤品，具有滋补养生的功效。
在我探索的过程中，西洋参炖鸽子汤是我深深着迷的一道靓汤，它不仅滋味鲜美，更是对身体的滋补之选。 我还记得那次在广东尝试了正宗的西洋参炖鸽子汤，那滋味让我难以忘怀。 汤中的鸽子肉嫩滑可口，而加入的西洋参更为汤汁增添了丰富的滋补成分，让整碗汤既美味又有营养。
到此，以上就是小编对于广东炖汤食谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
