螺炖汤的做法大全（螺煮汤怎么做好吃）
摘要：
3、田螺和石螺怎么煲汤比较好吃?... 本篇目录：
石螺和猪骨怎么做汤
1、（1）先将石螺用清水洗净，浸泡2日后，剪去尾尖，飞水冲洗后待用。（2）猪骨，鸡骨飞水后入锅上火炖开后，鸡油清洗放下汤 锅熬5小时出味。（3）石螺滤干水后，入锅炒干水分后起锅。
2、猪骨，响螺片洗干净备用。胡萝卜切滚刀块，玉米切段。将猪骨和响螺片冷水下锅煮开，焯水后要冲洗干净。将猪骨、响螺片、胡萝卜、玉米、虫草花、姜片放入砂锅。加入开水没过食材。大火烧开转中小火满满微煮1个小时。加入猪骨再继续熬煮一小时，中间汤如果不够了可以加开水。
3、步骤准备好食材： 无沙的石螺用剪刀剪去尾部，清洗干净沥干备用， 猪骨剁小块； 腐竹剪小块； 辣椒粉放入小碗； 青菜、干红枣洗干净； 干米粉放入50°C温水浸泡2~5个小时。步骤大骨、干红枣，放入压力锅，放入冷水盖过骨头，烧开，撇去浮沫，不盖盖，保持小火状态。
螺丝做汤,怎么做好吃
1、排骨洗净切成3-4cm的段，放入高压锅，加水，没过排骨约3cm，加入盐和姜片。水煮开后，去掉浮沫。试汤的咸淡，调整盐的用量。盖上锅盖，上汽后煮3分钟，关火。白萝卜、胡萝卜切成排骨段一半大的小方块，放入高压锅煮至上汽后3分钟。最后放入酱油和葱段即可。
2、火腿片，最好要带皮的，再切成条状即可。取一个陶瓷锅，然后冷水入锅加火腿丝煮10-15分钟，汤色会慢慢变成黄白色 油锅烧热，先放入姜蒜，再放螺丝，爆炒几分钟后，料酒下锅继续煸炒，再放入小米椒，口味根据个人，我们吃不了太辣，也就放1个意思意思。
3、用料：螺丝1000g、腊肉80g、青椒适量、红椒适量、生姜适量、大蒜适量、小米椒适量、料酒适量、盐适量、味精适量、油适量。螺蛳买来后在水中浸泡半日，让其吐尽泥沙，再清冼干净。烹饪前用钳子夹去尾部的壳。腊肉切小块，青红椒切段，生姜、大蒜切片备用。
田螺和石螺怎么煲汤比较好吃?
1、田螺去壳，肠杂，放入沸水中烫一下，洗净切薄片；河蚌肉洗净泥沙；姜去皮切片；锅内加入高汤，置旺火上烧开，下姜片、料酒、田螺及河蚌肉，改用中火煮至蚌肉熟透；最后放精盐、味精、香油调味即可。
2、(1) 把天螺泡5小时左右﹐吐出来泥后洗净捞取﹐用开水烫后捞出来用针把肉挑出来。(2) 在煮天螺的汤里加淘米水冲大酱﹑辣椒酱再煮。(3) 放以3cm大小切的韭菜﹑露葵﹑切成丝的葱放进去煮熟。(4) 煮一会而﹐在芋羹上蘸一层面粉后放在汤里再煮。(5) 放辣椒面﹑切好的葱﹑捣好的蒜。
3、田螺鸭脚煲的做法步骤：石螺买的时候让老板帮忙把屁股车掉，回来清水养着去泥；鸭脚绰水后，晾干，然后下油锅炸，炸到皮有点焦黄焦黄，捞出来沥油。一定要晾干再炸要不然厨房像爆炸一样油花四溅！酸笋切条，葱姜蒜切好，沙姜紫苏假蒌切好，香料备好；锅内放油，将葱姜蒜炒香。
4、田螺洗净，放入滚水中滚一滚，捞出，沥去水分。 用小竹签挑出螺肉，取螺头部分，去尾端，然后起油镬下盐把螺肉爆过。 把清水注入锅内，下陈皮烧滚，把田螺肉和猪肉、节瓜（去皮）同放入烧滚的清水中煲约1小时半即可。
5、石螺寒性，脾胃虚弱、女士生理期和生完孩子皆不可以服用。田螺煲汤前要在冷水里养二天，直至把碎石子吐尽才行。解决好后的石螺用沸水焯一遍，锅中热后添加葱姜，黄椒，八角，倒进石螺煸炒，一会后，添加事前准备好的大骨头汤熬料，最终在添加金针菜煮好就可以了。
6、田螺洗净，放入滚水中滚一滚，捞出，沥去水分； 用小竹签挑出螺肉，取螺头部分，去尾端，然后起油镬下盐把螺肉爆过； 把清水注入锅内，下陈皮烧滚，把田螺肉和猪肉、节瓜(去皮)同放入烧滚的清水中煲约1小时半即可。
到此，以上就是小编对于螺煮汤怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
