三文鱼和丝瓜炖汤怎么做（三文鱼和丝瓜炖汤怎么做好吃）

摘要： 1、怎样做鱼头才好吃 2、三文鱼烧汤的做法 3、三文鱼怎么吃比较好吃 4、产后坐月子草鱼怎么做好吃 5、三文鱼皮的家常做法窍门 准备食材：鱼头、剁椒、姜末、蒜...

本篇目录：

• 1、怎样做鱼头才好吃
• 2、三文鱼烧汤的做法
• 3、三文鱼怎么吃比较好吃
• 4、产后坐月子草鱼怎么做好吃
• 5、三文鱼皮的家常做法窍门

怎样做鱼头才好吃

准备食材：鱼头、剁椒、姜末、蒜末、青蒜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精。 将鱼头洗净，用刀从中间切开，用料酒、盐、胡椒粉腌制15分钟。 在鱼头上铺一层剁椒，撒上姜末、蒜末、青蒜，再洒上少许料酒和盐。 烧开水，将鱼头放入锅中，大火蒸15分钟。 取出鱼头，撒上少许胡椒粉和鸡精即可。

做法：将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二。将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后，将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2~3片生姜和白萝卜片，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的姜丝适量。上锅蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇熟油，然后再放锅里蒸2~3分钟，即可食用。

第1步鲢鱼头洗净擦干表面的水分。北豆腐切块儿备用。第2步葱段、姜片切好备用。锅内倒入适量油，烧热后放入鱼头煎炸。第3步煎炸至鱼头表面发黄时放入葱段姜片爆香，点入少许料酒去除鱼腥味。倒入适量开水，盖盖大火煮开。第4步煮开后，转小火炖煮30分钟。

三文鱼烧汤的做法

适量 三文鱼排骨汤的做法 步骤肋排剁成小块洗干净。步骤煮3分钟，滤去浮沫。步骤三文鱼碎，在大骨汤里熬30分钟。步骤葱姜爆香油锅。步骤排骨下锅翻炒。步骤炒至排骨紧实，放少量的高度酒继续炒。步骤放入三文鱼大骨汤。步骤汤烧开之后，放入平菇。

做法：三文鱼排冲洗干净料酒+葱姜，腌制20分钟左右。两面都煎一下 盛出备用。西红柿切块。锅中放入黄油，加入西红柿，炒烂。加入三文鱼排和三文鱼骨。喜欢牛奶的，可加入一点牛奶。加入娃娃菜。等娃娃菜软烂即可，记得出锅前加点盐。

香油 葱花 三文鱼肉丸汤的做法步骤 三文鱼自然解冻后，清水冲洗，去皮，用几滴柠檬汁腌。 将腌好的三文鱼切成小肉丁，2个鸡蛋去黄留清，将三文鱼肉丁放入搅拌机，再放入鸡蛋清，搅拌如图，讲打好的肉泥放入碗中，加少许盐，拌匀。

具体做法如下：肋排剁成小块洗干净。煮3分钟，滤去浮沫。三文鱼碎，在大骨汤里熬30分钟。葱姜爆香油锅。排骨下锅翻炒。炒至排骨紧实，放少量的高度酒继续炒。放入三文鱼大骨汤。汤烧开之后，放入平菇。然后倒入砂锅内，小火慢炖40分钟直至排骨软烂。放盐。

做法 1：【图1-2】把三文鱼骨洗净，切成大小略同的块状，再装入一个清洁的盆中，放入少量盐、胡椒粉、料酒、新鲜柠檬汁拌匀腌制约15分钟备用。2：【图3-4】取清洁的煎锅倒入少量色拉油和放入生姜片，开小火炬三文鱼两面煎至金黄捞起，用沙锅或是通俗的锅烧开水，放入煎好的三文鱼用文火烧约10分钟。

制作步骤：三文鱼骨剪小点，锅里加入油，热了放葱，倒入三文鱼煎一下，稍微有点熟了就可以。倒入切好的胡萝卜片，杏鲍菇片。这些菜都需要油里煸炒。加入水，淹没三文鱼。大火煮开。倒入豆腐，再煮开，换中火炖煮10-15分钟。加入一勺盐调味。再加点葱。再换大火，加入小青菜。

三文鱼怎么吃比较好吃

1、吃法：将三文鱼及萝卜丝一同蘸调料而食。=== 三椒会脍 原料：三文鱼、鲜红椒末、洋葱、小葱、蒜、姜、芝麻、花生末、柠檬汁、花椒、糖、盐。做法：将三文鱼用红椒、花椒、盐、洋葱、蒜、胡椒等料腌12小时，切片备用；把青萝卜丝用水冲透，放入盘中，再把三文鱼放在上面即可食用。

2、三文鱼做法如下：材料：菠萝1个，三文鱼50克，米饭1小碗，洋葱半个，鸡蛋1个，少量的毛豆和蟹味菇。

3、三文鱼多以生吃为主，平时食用时可以准备适量的三文鱼和白萝卜丝，然后再准备少量的野山椒和泡菜水以及味精和鱼味汁还有辣椒油和花椒，把三文鱼切成片状，萝卜丝铺在盘子中，三文鱼片放在萝卜丝上面，其他食材制成调料，吃的时候把三文鱼片和白萝卜丝起醮食就可以。

4、菌菇切粒烤一个小时磨碎后洒在三文鱼上腌制15分钟；起锅加油将三文鱼煎至两面焦黄，撒胡椒粉放入烤箱后取出淋上酱汁。

5、切出要煎的鱼块，这个部分的鱼皮留着，剩下要做生鱼片的鱼皮切下来，分段。每一面均匀撒上盐+黑胡椒，包括鱼皮，抹匀。铸铁锅烧超级热，调最小火，放入一丁点黄油，马上放入三文鱼，皮朝下，煎一分钟。

产后坐月子草鱼怎么做好吃

新妈妈们在坐月子期间，为了更好地促进奶水分泌，建议多喝鱼汤。草鱼汤不仅营养价值高，味道也十分鲜美。在烹饪时，建议煮的时间稍长一些，这样营养更易被吸收。易消化的流食产后初期，为了避免给肠胃带来过大的负担，新妈妈们可以先选择易消化的流食，如米粥、面疙瘩汤等。

丝瓜鱼片汤 功效：对于身体虚弱、食欲不振的宝妈来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补，经常食用还有抗衰老、养颜的功效。丝瓜，特别适合乳汁不通的宝妈，通乳效果非常好。做法：草鱼200克、丝瓜1根、姜丝适量、料酒1茶匙、盐半茶匙。草鱼洗净，切成鱼片，用料酒微腌制一会。丝瓜去皮，切成块备用。

清蒸草鱼：材料：草鱼一条，葱、姜适量，味精，料酒，盐，香油 做法：将初加工的鱼洗净，擦干水分，用盐6克把鱼里外擦遍，并在鱼体上撒一些味精和料酒，鱼腹内放入葱、姜，入蒸笼用旺火蒸约8分钟左右即熟。淋上香油，香菜 放在鱼的头尾部或鱼腹背两侧皆可。

草鱼怎么做好吃 首先将鱼头尾去掉，鱼身改刀切成薄片，与未修的好看一点，鱼头从中间破开，清洗血水。鱼肉中放入姜片、生抽、蚝油，用手拌均匀，腌制15分钟后放入盘中，放上剁椒。将摆好的鱼放入锅中大火蒸10分钟，关火后浇一点蒸鱼豉鱼在上面，撒入葱花出锅即可。

草鱼洗净去鳞 从腮下切一口 尾部切一口 用刀从头到尾拍打鱼身 从腮下切口处取出腥线，同方法取出另一侧腥腺。

草鱼丝瓜汤 做了坐月子后女士的人体大多数早已修复了，那麼此刻就需要吃一些下奶的食物，来推动奶水量的代谢了。能够喝草鱼丝瓜汤，作法也非常简单。最先将鱼洗干净，随后除去鱼的内脏器官。热锅起油将鱼放进锅中，双面煎至金黄色捞起来预留。

三文鱼皮的家常做法窍门

1、第一种：凉拌三文鱼鱼皮 我们要先准备适量的三文鱼鱼皮、花生米、香菜、干辣椒、香油 把三文鱼刮掉鱼鳞后洗干净切成条（具体大小根据你的喜好来），放到开水里面快速的煮一下，但是别煮太久了哦（推荐15－20秒刚好）。所之前所准备的食材处理干净之后加上三文鱼皮一起拌匀。

2、三文鱼皮洗净去鳞，切成适口的小块。将三文鱼皮用料酒，盐，蒜粉，胡椒粉，香脆炸粉腌制大约20分钟。滴上几滴橄榄油拌匀，炸出来更香脆。热锅加入油，油热后，放入锅中炸，呈金黄色即可出锅。根据口味配上番茄酱，辣椒粉等蘸酱。

3、做法 将三文鱼皮切小条洗净，红椒切细丝。用盐、绍酒、胡椒粉腌制约8-10分钟。锅中做清油，待油温5成放入腌制好的鱼皮，炸制表面酥脆捞出。待油温上升至5成，再次放入鱼皮炸制透深酥脆即可捞出趁热撒上花椒盐与咯吱、香椿苗、红椒丝一同摆盘。

4、三文鱼鱼皮做法：将三文鱼鱼皮洗净，用厨房专用剪刀剪成巴掌大小的方块，用少许盐、胡椒粉码味，时间约20分钟。（鱼鳞营养丰富，不用去鳞。）平底不粘锅内放少许玉米油（或花生油），中火烧热，倒入事先准备好的蒜蓉（独瓣蒜约5头），炒香立即铲出备用。

到此，以上就是小编对于三文鱼和丝瓜炖汤怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。