黄刺鱼的做法炖汤视频（黄刺鱼做汤怎么做好吃法）

摘要： 2、黄骨鱼怎么做着好吃?...

本篇目录：

• 1、黄刺鱼怎么做最好吃
• 2、黄骨鱼怎么做着好吃?
• 3、黄骨鱼西红柿汤的做法黄骨鱼西红柿汤的营养价值
• 4、黄骨鱼怎样弄汤
• 5、黄骨鱼怎么炖汤好喝
• 6、黄刺鱼怎么熬汤才好吃

黄刺鱼怎么做最好吃

1、黄骨鱼宰杀去内脏后洗净待用。生姜切片。锅上火入油，爆香姜片，加水烧开，依次放入黄骨鱼、海鲜菇，调入盐、生抽、料酒炖40分钟即可。黄骨鱼鲜虾白豆腐汤 原料：白豆腐1块、基围虾(喜欢吃虾可以多放点)、黄骨鱼2条(3条、4条均可)香菇、香葱、老姜(子姜也可以)盐、料酒。

2、清蒸黄颡鱼用料：黄颡鱼、姜、生抽酱油、大蒜、食用油、白胡椒粉、味精、小香葱适量。作法：最先把鱼去鳍、内脏器官清洗，切生姜片和打葱结塞进鱼中或垫于鱼跨下，加盐、白胡椒粉、味精腌渍5分钟，其他葱姜切条。

3、红烧黄刺鱼的做法步骤 1 刺鱼洗净，背上划上几刀，两边抹上盐，鸡精少许，用黄酒腌制10分钟。2 锅热倒入油，（我用的是妈妈家做的土菜油，土菜油做鱼炒鸡肉鸭肉都特别的香）菜油一定要烧热，把刺鱼放入锅里两边煎黄，可以关中火，千万别着急哦。

4、黄刺鱼好吃的做法如下：主料：黄刺鱼两条。辅料：料酒适量、盐适量、油适量。黄刺鱼的刺很硬，处理的时候很容易受伤，所以买的时候请店家帮忙宰杀好，去掉内脏之类，回家简单冲洗就可以了，黄刺鱼没有鱼鳞，肉质特别细嫩。

黄骨鱼怎么做着好吃?

1、先把黄骨鱼洗净，打刀纹，抹上适量盐，置于餐盘中用保鲜膜密封起来，放冰箱冷藏15分钟。将鲜基围虾洗净后去头(内脏)及肠道，把虾由中间横划开备用。香菇洗净后切成二半备用。白豆腐切成适量大小置于盘中备用。香葱，姜洗净切成小段/小片备用。

2、清蒸黄颡鱼用料：黄颡鱼、姜、生抽酱油、大蒜、食用油、白胡椒粉、味精、小香葱适量。作法：最先把鱼去鳍、内脏器官清洗，切生姜片和打葱结塞进鱼中或垫于鱼跨下，加盐、白胡椒粉、味精腌渍5分钟，其他葱姜切条。

3、香菜适量 红烧黄颡鱼 （嘎牙子鱼）（黄骨鱼）（ 黄丫头）的做法步骤 黄颡鱼，洗干净备用 锅中烧油（比平时炒菜的油多一点），油一定烧热后下鱼 两面都用油煎炸一下 锅中下花椒面，海天海鲜酱油半碗，让酱油烧沸，这样酱油的滋味能更好的进入鱼肉。

4、准备黄骨鱼800g、食盐适量、酱油适量、冰糖适量、味精适量、料酒适量、调和油适量。具体做法如下：黄丫头洗净备用。红椒切丝备用。锅烧热，放少许油。放入黄丫头煎制。两面煎制微黄，放料酒和酱油、冰糖和姜片，放开水中火炖30分钟。快干水时，放蒜粒。放入红椒丝。

黄骨鱼西红柿汤的做法黄骨鱼西红柿汤的营养价值

1、黄骨鱼洗净，西红柿切片待用 2 放入色拉油，将黄骨鱼煎一下 3 放入生姜片和清水煮汤 4 鱼汤奶白色时放入西红柿 5 汤开了放入少许盐，起锅装盆。

2、做法：番茄洗净，切为6片。黄骨鱼宰洗净，稍煎至微黄，铲起。于镬中加水750毫升（约6碗水量）和生姜，武火滚后加入黄骨鱼，改文火煲约10分钟。再加入番茄滚约10分钟，调入适量食盐和生油，试味后若感觉较酸可调入少许白糖便可。

3、【黄骨鱼番茄汤的做法 】起锅烧油，放入提前处理干净的黄骨鱼，稍微煎一会儿（差不多头部微焦）。把鱼扒拉到一边。另放入葱姜蒜爆香，加入西红柿翻炒出沙。加入足量的开水（开水煮出来的鱼汤，比凉水更白，营养成分保留得更好）。

黄骨鱼怎样弄汤

1、黄骨鱼去鳃去黑膜(肚子上有黑膜)后洗净，再用姜丝腌制20分钟。焯水菌菇和豆腐菌菇切小薄片、豆腐切小块，分别入锅焯水。 PS：想要汤味醇香，蔬菜一定要焯水后使用。煎黄骨鱼热锅刷油后倒入适量葱姜，转小火翻炒十几秒后放入黄骨鱼，煎的时候要时时翻面哦。黄骨鱼煎至两面金黄。

2、豆腐切块备用；黄骨鱼清洗干净，控干水分，双面抹少许盐；锅中油烧热，放入姜片爆香；放入黄骨鱼双面煎至微黄；砂锅中倒入适量开水，把煎好的黄骨鱼和姜片放入砂锅中，大火烧开，转小火；当汤煮至有些奶白色放入豆腐，十分钟后放入枸杞再煮两分钟；放入盐调味。

3、主料：黄骨鱼550g 调料：食盐适量、鸡精适量、姜适量、料酒适量、调和油适量 准备黄骨鱼和老豆腐。锅内加油烧热放入姜片爆香。加入黄骨鱼。加适量清水大火焖，这种没无鳞的鱼不用两面煎。10分钟后加入老豆腐大火焖20分钟。最后加放适量盐和鸡精即可出锅。成品图如下。

4、焯水 先将鲜鱼去鳞、除内脏，清洗干净，放到开水中烫三四分钟捞出来，然后放进烧开的汤里，再加适量的葱、姜、精盐，改用小火慢煮，待出鲜味时，离火，滴上少许香油即可 煎鱼 将洗净的鲜鱼，放油中煎至两面微黄，然后冲入开水，并加葱、姜，先用旺火烧开，再放小火煮熟即可。

5、主料：黄骨鱼4条、 茴香少量、葱1根、生姜1块。辅料：油适量、盐3克。首先准备好食材。锅先烧热倒入油，油再烧热放入鱼油煎，待一面油煎好，再翻面油煎。两面油煎金黄，加入葱，生姜片，盐。加入水煮鱼，大约煮十分钟。待汤汁浓白，放入茴香。盖上锅盖焖一会即可。

黄骨鱼怎么炖汤好喝

准备黄骨鱼和老豆腐。锅内加油烧热放入姜片爆香。加入黄骨鱼。加适量清水大火焖，这种没无鳞的鱼不用两面煎。10分钟后加入老豆腐大火焖20分钟。最后加放适量盐和鸡精即可出锅。成品图如下。

准备食材，买鱼的时候，已经请摊主杀好，回家洗洗干净，豆腐我喜欢用嫩豆腐煮鱼汤，吃起来口感嫩滑。黄骨鱼冲洗干净后，放适量的盐，几片生姜，腌10分钟。豆腐切成小块，放入碗中，放清水，放盐，这样处理过的豆腐没有豆腥味。生姜切丝，大蒜切片，切葱花。

备料，冬瓜去皮洗净备用，黄骨鱼处理好后洗净沥水，生姜蒜头都切成末，小葱切段动作快，美味汤都等不及了。煎鱼，锅内热油下盐搅拌均匀，然后转小火，将黄骨鱼下锅慢煎30秒，接着翻面重复上面动作煎30秒之后，下入姜蒜花椒煸香。

黄骨鱼煲汤好喝的方法如下：主料：黄骨鱼2条、黑豆100克。辅料：水适量、姜片2片、盐适量。黄骨鱼宰杀干净，黄色粘液可以用盐清洗。黑豆用自来水浸泡一个小时以上。黄骨鱼煎至两面金黄。把黄骨鱼倒入砂锅里，跟黑豆一起煲，放入适量的盐，煲的时长大约为一个多小时。

黄刺鱼怎么熬汤才好吃

1、黄骨鱼，豆腐，香葱，姜片，盐 做法 黄骨鱼洗净，正反划三刀。

2、把所有材料准备好，清洗好黄刺鱼，也可以请卖鱼师傅代为处理。将黄刺鱼剁成均匀的块，豆腐切适量大小，不要切的太小，否则炖的时候容易烂。铁锅烧热，倒油，放入生姜片，爆香后放入黄刺鱼煎出香味，然后加入料酒，轻轻翻炒会加入开水。

3、备料黄骨鱼，豆腐，姜，辣椒，葱。热锅加油，下姜爆香。将黄刺鱼下锅。煎至黄骨鱼肉质收紧。再加入适量开水。再将辣椒圈下锅。再把豆腐一并下锅同煮。煮至汤底浓香再加适量细盐调味。最后再加入葱花即可。这样子一份黄骨鱼豆腐汤就完成了。

4、做的时候最好把刺斩掉，小心扎手，据说野生的肚子都是黄色的。留底油，放番茄进去翻炒出汁后，加水三小碗。把刚才煎好的豆腐放进去大火煮开。然后将黄骨鱼、姜片放进去，这类无鳞鱼可以不用煎。火煮开后转中小火煮半小时左右，加盐、胡椒粉，撒点葱花就好了，汤色很浓的。

5、黄刺鱼怎么做 材料 大鱼头半只，白萝1个，绿豆粉丝1把，白胡椒粉，香菜，料酒，猪板油（可有可无）做法 选择大头鱼的鱼头（也就是鳙鱼头，个体比较大，一个鱼头有锅那么大了）锅烧热了，放入猪板油或者普通的食用油，等油烧热了，要大火，把鱼头放入锅里煎。

到此，以上就是小编对于黄刺鱼做汤怎么做好吃法的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。