蹄包肉炖汤怎么做最好吃（蹄包肉汤的做法大全）

摘要： 1、蹄髈炖汤怎么做好吃 2、膀肉炖汤怎么做好吃 3、猪蹄汤怎么做不油腻又好喝 4、清炖蹄包肉的做法 5、怎么做蹄_炖汤好吃 猪蹄髈焯水，萝卜去皮切滚刀块，蹄髈...

本篇目录：

• 1、蹄髈炖汤怎么做好吃
• 2、膀肉炖汤怎么做好吃
• 3、猪蹄汤怎么做不油腻又好喝
• 4、清炖蹄包肉的做法
• 5、怎么做蹄_炖汤好吃

蹄髈炖汤怎么做好吃

猪蹄髈焯水，萝卜去皮切滚刀块。蹄髈放进清水(水盖没)，大火烧开，去沫，放料酒和姜片，改小火炖。小火慢炖约2小时，用筷子能戳穿就熟了就可以放萝卜进去，再调入适量盐。等萝卜熟了，放点枸杞子，大火烧滚即可，装盆撒点葱花。

蹄膀用萝卜炖汤好喝，具体做法是先准备材料，然后蹄膀焯水，放调料和其他佐料一起炖煮即，最后拣去姜片、葱段，将蹄髈连同汤一齐盛入汤碗，滴入麻油，撒上香菜末即成。具体做法如下：原料：猪蹄髈、红萝卜、葱、黄酒、食盐、纯净水、姜、八角。

准备好所有的食材。把冬瓜去皮切块。蹄髈肉切块冷水入锅焯汤一下。焯烫过的蹄髈肉放入汤锅中，加入开水，葱姜，八角，香叶，料酒。大火煮开小火炖煮1个半小时。然后再加入冬瓜继续炖煮20分钟。加入盐，鸡精调味。冬瓜透明关火。

步骤 蹄髈，海带结，姜和猪肝备好。蹄髈洗净，放高压锅加足量的水，先压熟。蹄髈上的皮和猪肝洗净切块。海带结拆开，切成片，备好。蹄髈炖熟后，将海带，肉皮和猪肝一起放入汤中，加盐，加生姜，继续炖10分钟就可以了。盛入碗中后撒葱花。

冬瓜蹄髈汤 蹄髈，也叫猪肘，这是我们江南一带的人非常喜欢的一道家常汤，几乎每个夏天家家户户都会做。用料 冬瓜100 克 料酒1 勺 蹄髈半 只 盐 克 鸡精 勺 冬瓜蹄髈汤的做法 蹄髈出水洗净，冬瓜去皮切片备用。加水，大火炖开后，小火闷煮至肉质酥软。

膀肉炖汤怎么做好吃

用干红小尖椒，花椒，盐来调味，大火煮开以后改成小火炖煮到羊脖子肉烂。

．将肥黄牛鹰膀洗净，剁成一寸长的排骨块；2．将姜片、葱段、八角、精盐、白糖加水烧开，加入黄 牛鹰膀，煮4～5分钟后，改小火炖4小时左右；3．加醋，去掉八角、姜片、葱段，装碗，淋入芝麻油， 撒上青蒜末即成。〔特点〕安徽著名特色小吃。此汤色如奶汁，味鲜，牛鹰膀肉烂。

将猪膀肉切块，放适量料酒生抽腌制；把冬瓜去皮，切厚片备用；锅内放适量油，放入姜片，放入肉块翻炒；翻炒至肉块变色，放入冬瓜片；放入适量盐和醋，加清水适量，烧开，中火炖10分钟；放入拍碎的蒜瓣；加适量生抽，出锅即可。

与翅膀一同放入锅中，加入清水，待烧开后撇去血沫，然后用小火煮4-5小时。②将鸡胸肉及鸡腿肉去净油质后拍碎成鸡茸，加入清水调稀，放入精盐、料酒、葱、姜、味精等待用。③将煮好的鸡汤滤净碎骨肉，并撇去浮油，烧开，将调好的鸡茸倒入汤内搅匀，待开后再撇净油沫等到杂质，即可成清汤。

排骨用水冲洗干净，剁成小块。大火烧开煮锅中的水，下排骨汆烫片刻后捞出备用。牛蒡和山药刨去外皮，切成滚刀块，老姜切片。将汆过水的排骨、牛蒡、山药、枸杞、姜片一同放入汤煲中，加足量清水没过食材，大火烧开后，调小火慢熬2个小时，加匙盐调味即可。

猪蹄汤怎么做不油腻又好喝

1、试试用食醋去腥，少许油爆炒猪蹄，加入高汤或清水大火煮开，撇去浮油，清爽不油腻。清淡美味担心腥味？大料、花椒虽好，但产妇不宜。改用葱、姜和少许甜醋，清淡又美味。产妇必备产妇们，动手试试吧！一碗暖心又营养的猪蹄汤，让月子期更舒心。

2、如果你正在哺乳期，想要催奶，那么猪蹄炖黄豆汤是绝佳选择！记得用干大豆提前用热水泡发哦，炖煮时要保持清淡，少盐低油，避免使用味精。

3、加些山楂：炖猪蹄的时候可以加些山楂，因为山楂中含一定量的脂肪酶和山楂酸。山楂中脂肪酶可促进脂肪分解；山楂酸等可提高蛋白分解酶的活性，这样炖出来的山楂不仅不容易油腻，而且也更加容易烂熟。一般1000克猪蹄可以加50克山楂。

清炖蹄包肉的做法

1、清炖猪脚的做法如下：把猪脚浸泡一下，清洗干净沥去水分。黄豆洗净后用清水浸泡1小时以上。洗净的猪脚放入冷水锅中，沸腾后继续煮5分钟以上。把猪脚捞出，用流动水冲洗干净。把猪脚和浸泡好的黄豆放入砂锅中，加入适量葱和姜。一次性在砂锅中加入足量的清水。

2、(1)将猪肘装入盆内，加热水浸泡20分钟，用刀刮挣皮面，洗净沥干。(2)从肘骨上端(大头)将肘骨剔出，肉面剞上交叉刀口。(3)将精盐、味精、料酒、葱段、姜片、调料油装入同一碗内调均，抹在肘子肉面上，腌渍1~2小时。

3、调料食盐适量 葱4根 姜半块 花雕酒适量 做法 事先准备：排骨、蹄膀洗净。

4、做法：猪肘清洗干净，放锅中开水焯透后，放少许料酒、葱姜煮熟。熟透的猪肘子脱去骨头，将肘肉切片。香菇洗净发好后去蒂，冬笋洗净切片，火腿切片备用。将香菇、冬笋、薄火腿片、肘片一层层码好。炖肘子的汤晾凉后去浮油，过滤后倒在码肘片的盘中，没过码好的食材。

5、做法牛蹄置大火上烤至表皮呈现焦色，再流水冲净。油锅放油烧至七成热（肉眼判断油面平静略有轻烟），放进牛蹄略炸，再次流水冲净。砂锅上火，放水煮沸，放进干辣椒、辣椒糊、辣椒酱、八角、桂皮、香叶、豆蔻、酱油，再放进牛蹄，大火煮开改小火将牛蹄卤熟，再上锅蒸2小时。

怎么做蹄_炖汤好吃

1、蹄髈炖汤怎么做好吃呢 猪蹄髈萝卜汤 材料：猪蹄髈，圆萝卜，姜2片，枸杞，葱，料酒，盐 做法：猪蹄髈焯水，萝卜去皮切滚刀块。蹄髈放进清水(水盖没)，大火烧开，去沫，放料酒和姜片，改小火炖。小火慢炖约2小时，用筷子能戳穿就熟了就可以放萝卜进去，再调入适量盐。

2、步骤：主辅料： 牛蹄、白萝卜。把处理净的牛蹄冷水入锅，烧开后小火煮2分钟，然后捞出洗净备用。将汤煲加冷水，放入备用的牛蹄。放入姜片。加入料酒。选择高火烧开后，换低火煲制2小时左右，煲制到牛蹄软烂。白萝卜切块。

3、蹄_，海带结，姜和猪肝备好。蹄_洗净，放高压锅加足量的水，先压熟。蹄_上的皮和猪肝洗净切块。海带结拆开，切成片，备好。蹄_炖熟后，将海带，肉皮和猪肝一起放入汤中，加盐，加生姜，继续炖10分钟就可以了。盛入碗中后撒葱花。

4、大白豆用另外一个锅加冷水煮沸，泡二十分钟再放入炖锅里面，大火变小火继续炖汤，大概需要炖三小时，成品就是这样。请点击输入图片描述 家里喝汤的必备就是要打一个佐料，配合汤里的荤啊素啊来吃的，不怎么爱炖鸡，因为鸡肉太柴了，沾佐料也不好吃。

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