牛蒡根炖汤（牛蒡根炖汤为什么是苦的）

摘要： 4、牛蒡、牛蒡根、牛蒡子能一起煲汤吗?...

本篇目录：

• 1、牛蒡煲汤最佳配方
• 2、牛蒡排骨汤的做法
• 3、牛蒡能炖鸡汤吗
• 4、牛蒡、牛蒡根、牛蒡子能一起煲汤吗?跪求

牛蒡煲汤最佳配方

煲汤老鸡砍三大块，用热水烫过。牛蒡削皮切大片。所有材料放入沙锅中，加适量水，大火煮开后，小火煮1-5小时。最后放盐调味出锅。

骨头放入清水中冲洗干净。 锅内坐水，冷水时把骨头放入。 当锅内大滚时，骨头里的血沫都给焯烫出来了，然后就用清水冲洗干净。 洗净后，把骨头放入汤煲中，加入清水。 放入2粒蜜枣增加汤的底味。 这是俺自晒的牛蒡干。 用清水冲洗干净。 然后放入汤煲中。

主料：牛蒡500g，猪尾巴500g。辅料：盐适量，红萝卜200g，蜜枣2粒，金华火腿10g。

牛蒡煲汤最佳配方如下：原料：猪骨、牛蒡、胡萝卜、蜜枣、生姜、盐。第1步、准备材料。第2步、猪骨飞水并冲洗干净。第3步、胡萝卜洗净切块。第4步、牛蒡洗净切块（不要去皮）。第5步、生姜拍扁。第6步、以上所有材料全部放入汤煲中，并加入适量的清水（大约是材料的2-5倍）。

牛蒡排骨汤的做法

1、排骨切块，放入清水中，水沸后撇去浮沫，捞出排骨；砂锅中水将沸时，放入排骨，大火煮开，小火继续煮一个半小时；牛蒡去皮切 滚刀块 或片，泡到醋水中防止变色；将牛蒡倒入砂锅中，继续煮半个小时，加少许盐调味即可。

2、骨头放入清水中冲洗干净。 锅内坐水，冷水时把骨头放入。 当锅内大滚时，骨头里的血沫都给焯烫出来了，然后就用清水冲洗干净。 洗净后，把骨头放入汤煲中，加入清水。 放入2粒蜜枣增加汤的底味。 这是俺自晒的牛蒡干。 用清水冲洗干净。 然后放入汤煲中。

3、牛蒡的食用方法 煮汤 牛蒡排骨汤 原料：牛蒡1条、排骨半斤。盐、味素各少许。做法：排骨切块，在沸水中氽烫一下，捞出。牛蒡去皮切滚刀块或片，泡到醋水中防止变色。在砂锅中加水煮至将沸，放入排骨，大火煮开，然后用小火继续煮一个半小时。

4、做法 首先将食材准备好。牛蒡皮中的皂素有抗氧化、降胆固存等功效，因此只要清洗完表面污泥后用刀背稍微刮掉比较粗糙的表层即可。将牛蒡切片(斜切、正切即可)，切完后立马放入水中避免氧化。放入1500c.c.的水滚煮牛蒡片。

牛蒡能炖鸡汤吗

1、清炖牛蒡鸡汤的做法图解：牛蒡稍微清洗后，以刀背去除牛蒡皮，不用全部清除得很干净。切片后放入醋水中防止氧化。剩余的牛蒡以锡箔纸包着放在阴凉处即可。将鸡肉先汆烫好后稍微再用清水冲洗杂质。煮一锅水1000ml，水滚后放入鸡肉以及牛蒡炖煮约1小时。

2、牛蒡有很多种食用方法，以下是一些常见的做法：炖：将牛蒡切成小块或片状，加入肉类或鸡汤中炖煮，使其口感更加鲜美。炒：将牛蒡切成条状或片状后，加入蔬菜或肉类一起炒制，或者单独炒着吃，口感较为香脆。煮：将牛蒡切成块状，加入开水中煮熟，调入适量的盐和鸡精，更加美味可口。

3、牛蒡香菇山药白萝卜鸡汤 鸡汤里材料丰富，肉菜汤水一锅搞定，喝一碗好满足。用料 土鸡 400g 鲜牛蒡 130g 香菇5朵 130g 山药 130g 白萝卜 160g 老姜2片 10g 红枣 3颗 葱半根 26g 牛蒡香菇山药白萝卜鸡汤的做法 土鸡冷水下锅煮出血沫，热水洗干净。

4、牛蒡煲汤的做法有很多，常见的有牛蒡山药排骨汤、牛蒡莲子鸡汤、牛蒡莲藕龙骨汤等等。做法为：牛蒡山药排骨汤 食材：排骨400g，牛蒡1根，铁棍山药1根，枸杞10g，盐少许 做法步骤：排骨用水冲洗干净，剁成小块。大火烧开煮锅中的水，下排骨汆烫片刻后捞出备用。

5、牛蒡1条、排骨半斤。调味料 盐、味素各少许。作 法 牛蒡削皮洗净，切长方块或滚刀块，排骨洗净川烫去血水。将（1）料加水，以电锅炖煮，或直接煮成汤，调味后即可。牛蒡鸡汤 材 料 鸡1只、牛蒡9只（约5斤）、甘杞1匙、调味料少许。调味料 酱油、盐为素各适量。

6、用料：牛蒡约300克、母鸡1只、姜片4片、红枣8颗、干桂圆一小把 做法：鸡肉去掉内脏洗干净，切块，冷水下锅，锅内放入姜片，水开后把浮沫撇去。把牛蒡、桂圆和红枣放入鸡汤内中。小火炖煮半个小时到一个小时后加盐调味即可。

牛蒡、牛蒡根、牛蒡子能一起煲汤吗?跪求

新鲜牛蒡可以煲汤吃，而且还很好吃的，还可以炒着吃，味道不错。

牛蒡炒肉丝：牛蒡子10克，猪瘦肉150克，胡萝卜丝100克，调味品适量。将牛蒡子水煎取汁留用。猪肉洗净切丝，用牛蒡子煎液加淀粉等调味。锅中放素油烧热后，下肉丝爆炒，而后下胡萝卜及调味品等，炒熟即成。可清热利咽，适用于风热感冒，咽喉疼痛等。牛蒡炖肉：牛蒡根500克，猪肉250克，调味品适量。

牛蒡的根可以药食两用，但多作蔬菜食用，即使做药，也用于食疗。牛蒡根的纤维可以促进大肠蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，达到预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效。西医认为它除了具有利尿、消积、祛痰止泄等药理作用外，还用于便秘、高血压、高胆固醇症的食疗。

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