炸过的鲤鱼炖汤（炖炸鲤鱼汤的做法大全家常）
摘要：
1、鲤鱼汤怎么做成白色 2、怎样炖炸鱼 3、炸过的鱼怎么做汤 4、油炸过的鱼怎么做汤,油炸过的鱼怎么做汤好吃 鲤鱼汤怎么做成白色：把鱼煎的半熟后再放进水烧，这样做... 本篇目录：
- 1、鲤鱼汤怎么做成白色
- 2、怎样炖炸鱼
- 3、炸过的鱼怎么做汤
- 4、油炸过的鱼怎么做汤,油炸过的鱼怎么做汤好吃
鲤鱼汤怎么做成白色
鲤鱼汤怎么做成白色：把鱼煎的半熟后再放进水烧，这样做出来的汤基本上都是奶白色的。具体做法：鱼去鳃、去鳞、去内脏(鱼油、鱼子留下)后洗净，炒锅上火，放少量油，将鱼煎两面2-3分钟(用油煎过的鱼煮汤，汤白如奶，不煎汤清如水)，加水煮约15分钟即成(可把鱼油、鱼子和煎好的鱼同煮)。
将鲤鱼事先用油煎过，就容易熬出白色的汤了。原料：鲤鱼1条（约500克） 红枣10粒 黑豆20克 盐1茶匙（5克） 姜1小块 清水1500毫升 做法 将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后控干水分，并用纸巾将鱼身彻底擦干。锅中不放油，把黑豆放入锅中，用小火炒至豆壳裂开。
腌制好以后，将鱼的水分控干，将鱼放入热锅炒制，将鱼煎制成两面金黄即可，再将姜葱放入锅中，炒香即可。4根据鱼的大小，在砂锅里放适量的冷水，将鱼放至砂锅中，倒入适量料酒，并加入适量生姜，不要太多，盖上锅盖，开大火将锅烧开，这样做的鱼汤特别好喝。5汤是奶白色是油脂乳化的过程。
怎样炖炸鱼
炖油炸鱼块的做法 步骤1 炸鱼块，从冰箱里取出，放盘备用。步骤2 葱，红辣椒，洗净放盘备用，家里没有香菜，就没用。步骤3 锅里放清水，烧开，放入鱼块，葱段，红辣椒，大火烧煮5-10分钟。汤变白色才好喝。
炖油炸鱼块的做法 步骤1：炸鱼块，从冰箱里取出，放盘备用。步骤2：葱，红辣椒，洗净放盘备用，家里没有香菜，就没用。步骤3：锅里放清水，烧开，放入鱼块，葱段，红辣椒，大火烧煮5-10分钟。汤变白色才好喝。步骤4：已经是奶白色汤，放入盐，和一点点醋。
步骤一：炸鱼准备好。步骤二：白萝卜切丝备用。步骤三：豌豆苗洗干净。步骤四：锅里加入油，水，盐和醋。步骤五：加入炸鱼块和白萝卜，煮熟。步骤六：白萝卜煮熟后加入豌豆苗。步骤七：盛出，撒上几颗枸杞子就可以享用啦。
炸鱼炖好吃的做法如下：将鲤鱼去内脏，去鳃去鳞，清洗干净，剁成8厘米宽的块状。葱切段、姜切片备用。鱼块中放入一半葱段和姜片，15毫升花雕、15毫升老抽、八角和少许盐。炒锅加热，倒入比炒菜多一倍的油烧至八成热，鱼块表面沾上生粉放入锅中。
做法 鱼身子横着切约2cm宽的大块。炒锅置火上开中小火，拿一块老姜把锅内擦一遍，以防止煎鱼的时候粘锅。在热锅里倒油，稍多一点。然后下鱼块煎至两面泛黄。两面煎好后，下葱、姜、辣椒稍炸后烹入料酒。再加酱油。稍后加白糖，并轻轻将其拨散。
炸过的鱼怎么做汤
1、将小鱼清洗干净沥干水份，热锅，锅内倒入1大匙玉米油，放入姜片爆香。 将小鱼倒进锅内，轻轻的晃动锅，使小鱼不要沾锅。 保持大火约1分钟后将3大碗清水倒进锅内。 盖上锅盖，中火煮15分钟左右。 加入1小匙盐。 加入香萄和香菜，一锅鲜甜味美的小鱼汤就做好了。
2、步骤1 炸鱼块，从冰箱里取出，放盘备用。步骤2 葱，红辣椒，洗净放盘备用，家里没有香菜，就没用。步骤3 锅里放清水，烧开，放入鱼块，葱段，红辣椒，大火烧煮5-10分钟。汤变白色才好喝。
3、炸鱼做汤好，做法如下：材料 小鱼200克、面粉100克、葱1段、姜2块、盐3克、生抽1汤匙、花生油5克 做法 小鱼摘洗干净，加面粉.盐。搅拌均匀。锅里放入花生油烧热。把小鱼用筷子夹入。炸成金黄色捞出。锅里放水，把炸好的小鱼放入，加葱姜蒜.生抽.醋，小火炖20分钟。
油炸过的鱼怎么做汤,油炸过的鱼怎么做汤好吃
加入酱油、料酒、鸡精，撒几颗枸杞子，漂亮又好喝的炸鱼头汤就做好啦。 烹饪技巧 鱼头需要剁成两半或小块，鱼头和鱼骨要充分地清洗干净，尽量把里面的血水洗出来。 鱼头是比较腥的，所以说加入料酒要稍微多一点，当然这也是要看个人的口味的，有些人还是比较喜欢吃鱼腥味的。
喷油后带鱼锅内把微波出的鱼汤倒入，加入老抽，酱油，醋，盐，糖，再加水没过带鱼。稍微用铲子从锅边起一下鱼，但不要翻动鱼，盖盖子炖8分钟，带鱼汤收汁即可出锅。PS～胡萝卜是我早餐蒸好剩下的，不过炖带鱼很好吃。步骤7 出锅，装盘。给宝宝摘出好多肉，宝宝很爱吃。
做法 白萝卜切块，小青椒切丝，大葱切片，洋葱切粗丝备用。汤锅中放入冷水，加豆酱、辣椒粉和白萝卜煮沸，加入炸鱼、蛤蜊、蒜末、姜末、辣椒酱、盐、糖、酒、白胡椒粉用中火煮滚。快煮好时加入黄豆芽、小青椒、洋葱、大葱煮滚，最后下茼蒿再煮滚，尝尝味道，感觉味道合适就可关火了。
准备材料：炸小鱼200克，香菜2根，葱花适量，盐2克，姜片适量，蒜粒适量，胡椒粉1克，鸡精1克，葱段适量 炸好的小鱼放置盘中备用。锅里放水，把炸好的小鱼放入锅中。锅中加入准备好的姜、大蒜烧开。小鱼汤烧开后，小火炖20分钟再加入盐，鸡精，胡椒粉调味。
做法：将小鱼清洗干净沥干水份，热锅，然后炸小鱼，在锅内倒入1大匙玉米油，放入姜片爆香，就可以炸了。将小鱼倒进锅内，轻轻的晃动锅，使小鱼不要沾锅，然后把小鱼拿出来放在盘子里待用。保持大火约1分钟后将3大碗清水倒进锅内，然后再放油，再把炸好的小鱼放进去。
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